Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...

Берем две чашки.
В одину кладем:
- 3 яйца/больших/
- 1 стакан сахара
- 500-600 г творога
1 пачечку ванилина/ можно и без/
Все перемешиваем.
Получается достаточно жидкое тесто.

В другую кладем:
- 4 стакана муки
- 1 пачку мягкого сливочного масла
- 1 пак бакпульвер
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.

Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:

1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.

2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;

3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.

4) торт поставить в разогретую до 180-190 гр духовку минут на 20-30/ Я пекла 25 мин при 180/

Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.

Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.


Самое интересное !! на следующий день он еще вкуснее и просто тает во рту! Поэтому лучше делать вечером, чтобы не соблазняться, а с утра с кофейком или чаем ..... :-)))

спасибо!

класс! спасибо! :)

А не подскажите, сколько яблочного пюре брать?

У меня пирог с ревнем и мороженое из дыни

основа

рассчитано на форму 26 см

250 гр муки

1,5 ч л разрыхлителя

125 гр сахара

1 яицо среднего размера

125 гр мягкого сливочного масла

1 ст л воды

начинка

500 гр ревня или ревеня ?) можно спокоино заменять на другие фрукты

60 гр сахара

несколько капель миндальнои эссенции(не переборщить, лучше меньше, чем больше )

пару столовых ложек молотого миндаля

крошка

100 гр муки

50 гр коричневого сахара

50 гр сливочного масла

щепотка корицы

Из ингридиентов готовим основу-просто быстро перемешиваем руками или миксером

помещаем в форму, есть несколько способов- я делаю так-если это не разьемнная форма, то раскатываю основу кружком равным диаметру дна формы и переношу, а для бортиков катаю колбаски, выкладываю по бокам и расплющиваю и тяну вверх.Излишки обезаю острым ножиком .Накалываем вилкои и ставим в холодильник

Ревень чистим, режем кусочками, не мелкими,перемешиваем с сахаром и миндальнои эссенциеи. Отставляем в сторону и готовим крошку

Когда крошка готова , достаем основу из холодильника, насыпаем на дно молотыи миндаль, рааспределяем и выкладываем сверху ревень.На ревенъ выкладываем крошку .

Выпекаем про температуре 180 градосов около 40-45 минуt

250грамм готового пюре из банки.

не за что!

вкусняшка

а мороженное как? Уже подумываю сама делать, без лактозы выбора почти нет.

спасибо)

я делала с йгуртом.

Просто перечислю составляющие

Йогурт(Я брала 500 граммовую баночку)

Дыня(вес можно варьировать самим)

Сок одного лимона

Сахар,мёд,сироп агавы им и кому что подходит пару ложек (можно банан вместо всего этого)

Мне со сливками я яйцами не нравится (домашнее😂)

Поэтому такой вариант у меня один из ходовых

Олеся, дай рецепт на пирог пожалуйста.

Я сеичс к фото допишу реcепт, чтобы на месте был )

Этот "пирог" называется "Посыпушка".

Простейшее и быстрейшее, что можно только придумать.

Творожный пирог Посыпушка

http://www.koolinar.ru/recipe/view/55349

Посыпушка по-итальянски

http://www.koolinar.ru/recipe/view/114944

Иногда еще его именуют "Королевская ватрушка".

"Духовку включить на 180. 4 яйца взбить с солью 1/4 ч.л. и сахаром 2/3 стакана в пышную пену. Потом сюда творог 500 гр 9%, перемешать. Всё.

Кусочек сливочного масла грамм 50-60 пальцами перетереть с мукой в крошку как соль.

Половину этой крошки высыпать на дно формы, залить творож.массу, сверху засыпать оставшейся крошкой. В разогретую духовку минут на 40, пока зарумянится."

P.S. сказать, что очень впечатлил, увы, не могу. Пекла один раз. Больше повторять не захотелось.

В отличие от того же "Львовского сырника"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/55825/

http://pojrem.ru/desert/lvovskij-syrnik/

Н.П.

Клюквенные веночки

Тесто - прекрасное! Опара стоит в тепле, тесто подходит в холодильнике. Я оставляла на ночь.

Перед тем, как работать с тестом, ему нужно дать отдохнуть на столе - чтобы клейковина расслабилась. Иначе сложно раскатывать – оно сжимается.

Клюквы 1 1/2 стакана - очень много. Видно на фотографиях, что начинка вылезает из веночка. В следующий раз буду использовать меньше. Достаточно 1 стакана.

Я не уваривала, как описано в рецепте, а проварила с 2 ст. л. кукурузного крахмала.

Картофельный крахмал более жесткий, кукурузный для кондитерки подходит больше.

Тесто:

мука - 500гр

дрожжи свежие - 25гр

молоко - 3/4 стакана (или вода)

сахар - 2ст.л.

яйца - 2шт

сливочное масло - 60гр

соль - 1/2ч.л.

Начинка:

клюква - 1,5 стакана

сахар - 1/2 стакана

Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2часов до суток.

Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5см от края теста. Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20см.

Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3см. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы.
Разложить веночки на противне и выпекать в нагретой до 210град С духовке в течение 12-15минут.

Не останавливаясь на достигнутом, я решила приготовить зефир ягодный. В морозилке имелась упаковка смешаных ягод (черника, малина, кислая вишня, клубника, смородина), вот из них я сначала сварила мусс, добавив ещё одно яблоко, а потом всё , как обычно.

Получилась какая-то фантастика - зефир просто тает во рту, сначала чувствуется сладость, а затем проступает такая свеженькая кислинка, совершенно замечательный вкус.

И агар-агар этот тоже первоклассный, я тогда сразу побольше упаковку купила, 250 грамм, спасибо за ссылку

на здоровье)

Я тоже большими упаковками покупаю)))

подскажите пожалуйста как Вы варили мусс? Я читала, что просто уваривают ягоды..

P.S. сказать, что очень впечатлил, увы, не могу. Пекла один раз. Больше повторять не захотелось.

Ну на вкус и цвет... а мы повторяем.

В отличие от того же "Львовского сырника"

не пробовала, но судя по набору продуктов вариация кезекухен только без теста. Опять же о вкусах... по мне вкуснее с тестом...