да ну!)

мы тоже с дырочкой всегда делали...без неё уже не беляш, а жареный пирожок

хоть в питере и продавали как беляш....но с голодухи что не слопаешь🙃

но я как бы с севера

Я не про дырочку, а про форму. Чем южнее-тем больше преобладает круглая форма.

и да, и нет - семья мамы была после войны интернирована на северный Урал, там они и научились беляши готовить. Я на Урале никогда не была...

гм....в Якутии тоже круглые были

Когда готовы, маслом сливочным или маргарином растопленным и опять на 5 мин в духовку

Моя мама в Якутии родилась:) в Олёкминске, там много родственников ещё)

н.п

Пирог с рыбой из дрожжевого теста (резала горячим,поэтому такой "лохматый")

вкусно выглядит

красиво!

внтури только рыба?

Хотела про беляши, но пирог с рыбой - просто отличный!
Так вот про беляши: мне бы в голову не пришло делать их круглыми.

Ержбета,Elsir,Delta - спасибо!🌸

Еще лук,слегка обжаренный

Замечательно!

ёксель, я в олёкминске много лет прожила....у меня там дед с бабкой жили😶

а родственников деда там тоже много осталось....может мы с тобой тоже родственники?)

пирог

класс!👍

а сколько рыбы надо на пирог во весь протвинь?

Пирог раскошный..

А что за рыба??? и что за тесто? Сдобное дрожжевое или...????

и еще вопрос..даже вернулась..Рыба до того как легла в пирог была как то "обработана"""??

Спасибо! у меня был 1 кг рыбы(Lachs)+4луковицы слегка обжарила.Получился один большой пирог и маленький расстегайчик.

Я начинку выкладывала не плотно,а зря! кусочки рыбы при выпечке уменьшились,мне показалось,начинки маловато

Рыба замороженная Lachs (филе),предварительно не обжаривала,разморозила,нарезала,смешала с обжаренным луком +соль,перец

Тесто дрожжевое :

0,5литра молока или кефира

2 пачки сухих дрожжей

2 яйца

2-3стол.ложки сахара

1 стол.ложка соли,неполная

0,5стакана подсолнечного.масла

мука около 1 кг

Для тех, кому не приходит в голову, изобрели гугл

https://www.google.de/search?q=беля�...