Тогда можно так попробовать. Я не пробовала, не было пока интереса

спасибо, но в пергаменте тоже не хочется.

тогда придётся после доведения мяса до полуготовности сковороду мыть или другую брать, иначе никакого колеру не будет. Так ведь?

Почему не будет-откроешь крышку и всё.Начнется процесс.......

мда? тогда ждать, пока вода выпарится)) мне не угодишь, но попробую, спасибо!

на ужин спагети с соусом болоньезе ❤️

По (надеюсь) оригинальному рецепту, где в состав кроме фарша входит куринная печенка

Я делала ускоренный вариант, и кроме экономии времени уваривания рагу, я кладу вместо печени куринный печеночный паштет.

Очень вкусно

http://schlaraffenwelt.de/das-bolognese-originalrezept-mit...

Каролина..А каким образом ваша котлетка .как на кусочки порезанная сверху.Почему она не гладкая по форме..(не знаю.донесла вам свой вопрос?))

спасибо...

это сухарики)))

Научите меня пожалуиста обваливать в сухариках. Я уже пыталась много раз, но у меня сухарики остаются не на котлете, а забиваются внутрь фарша. Заканчивалось всегда тем, что я эти сухари выковаривала и обваливала котлеты в панировке.

Увы, никакой печени в соусе болоньезе нет и быть не может.

Вот аутентичный рецепт соуса, который передан на хранение в Торгово-промышленную палату Болоньи в 1982 году

" la ricetta autentica del ragù alla bolognese, proprio quella depositata il 17 ottobre 1982 alla Camera di Commercio di Bologna"

http://ricette.giallozafferano.it/Ragu-alla-bolognese.html

Смотрите видео, там все понятно и без слов.

Также есть пошаговые фото.

вчера делал в горшочках

Мясо очень красивое и, должно быть, вкусное. Но салат с ним никак не гармонирует. В желудке, может, и да, но на фотографии точно нет. Сфотографировали бы вы мясо отдельно (даже и прямо в горшочке), салат - отдельно, было бы лучше. ИМХО.

хычины с картошкой, сыром и зеленью. Заготовки делала с вечера, хычины - к завтраку. С соленой сметаной и жареным беконом (для мужа)

у нас Wiener Schnitzel, с жареной молодой картошкой и последней в этом сезоне, квашеной капустой

Anhang

Он у Вас на косточке? Не совсем по-венски, кажется.

Вкусно наверно, выглядит как молдавская плацында...

Блин... (простите мой "французский")..... как это вкусно!!!

kleines Dessert - Saure Sahne+клубничка

романтичненько я так малину вчера съела, только сиреньки не было для атмосферы

Вчерашний ужин- мой любимый похудательный рататуй и телячий гуляш

))))))))) да это я себе так насалатил))) мясо было идеальным, картоха тоже, салат я навалил чтоб тарелки не марать))) все ели подругому а мне так скуснее))

выглядит как молдавская плацында

Я тоже так подумала, что похоже на плацынды, хотя и не совсем - плацынды круглые на всю сковороду и потолще будут. Заглянула в интернет - оказывается, и хычины такие есть, по виду точно молдавские плацынды. Может, и по вкусу тоже. Муж такие любит, с картошкой, а я давно не делала, надо было бы сделать, да картошки подходящей сейчас нет.