Спасибо. Тёрка примитивная, но несмотря на это постоянно в ходу.

постоянно в ходу.

ой, как все серьезно с такой теркой! спасибо за ссылку.

НП В турецком купила полузрелые помидоры,засолила,они покраснели....скоро будут готовы......Много чеснока,укроп,Листья вишни,смородины и хрена всегда храню на такой случай в келлере.На 2 литра воды-3 стол.л. соли и 1 стол.л. сахара.1 горький перчик.

а у меня щавелевый суп:)яйца я вливаю не режу

аппетитно а это ещё и рыбка ?

Да,да можно и вливать....Вкусно всё у вас!

Мннням, как аппетитно

А где Вы щавель берете? Я раз в русском магазине консервированный покупала, одни прожилки

Metylan

спасибо) это знаете у нас с Караганды ещё так варится. Хотя раньше мама резала яйца а мне так лучше. Да и я ж под детей подстроиться должна..они у меня царских кровей)))))Вот и приходиться изощряться:)

У нас на даче растёт. А на рынках я кроме шпината не видела его.

А где Вы щавель берете?

кто то не знает где взять, а я не знаю куда девать.

есть идеи кроме супа и пирожков?

Группа для педагогов и воспитателей

спасибо большое, попробую обязательно

а картошка просто сверху ложиться (так у нас в Казахстане делали)

я тоже оттуда, но картошkи у нас не было

моя свекровь тоже с картошкой делает, у них делали так...

Мой дед никогда с картошкой не делал, я когде это дело у свекроvи увидела, была очень удивлена)))

бешбармак с картошкой это уже "вольности перевода". откуда у казахи -кочевого народа картошка была?

Я тоже с Казахстана - никакой картошки ни разу не видела в этом блюде

Помидорчики....

Я раньше тоже целиком солила, теперь нет, слишком долго ждать, пока они наконец просолятся.. Солю четвертинками, прямо в банках, они уже через 3-4 дня съедобные. Все равно целиком есть неудобно, надо разрезать...

Сегодня у меня домашняя колбаса и жареная капуста......клубника и виноград..

Да,можно и так,но мне торопиться не приходится и я делаю целенькими......

нп

Опробовала новую (пкм, для меня) технологию приготовления жюльена. Понравилось.

1 этап. Разогреть топленое масло. Много топленого масла. Очень много топленого масла. Опустить в него подготовленный, нарезанный соломкой, лук. Лук должен плавать в масле - фритироваться. Довести лук до начала золотистости.

Откинуть обжаренный лук через сито с марлевым или бумажным фильтром, дать стечь маслу. Лук выложить в подогреваемую на очень малом огне кастрюлю, масло вернуть обратно в посуду для фритирования.

2 этап. Разогреть масло. Опустить в него подготовленные, нарезанные соломкой грибы. Далее повторить этап 1 с грибами.

Грибы тоже откинуть через фильтр на сито, дать маслу стечь, выложить в кастрюлю к луку. Масло вернуть в посуду для жарки.

3 этап. Разогреть масло. Опустить в масло подготовленную, нарезанную тонкой соломкой курицу. Обжарить курицу до румяности, откинуть через фильтр на сито, дать маслу стечь. Курицу добавить к луку с грибами, перемешать, дать немного протушиться.

4 этап. Снять полуфабрикат с огня, вмешать сметану.

Последний этап - разложить жюльен в кокотницы, присыпать сыром, запечь.