Deutsch
Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

russischer zupfkuchen дайте пожалуйста проверенный рецепт

1019  
nicole2004 местный житель02.04.17 19:02
02.04.17 19:02 

russischer zupfkuchen. дайте пожалуйста проверенный рецепт. в инете много рецептов. но хочется, чтоб уж проверенный был. заранее большое спасибо

#1 
галина 1954 Carpal Flooding02.04.17 20:47
галина 1954
NEW 02.04.17 20:47 
в ответ nicole2004 02.04.17 19:02

вот такой?

Bildergebnis für russischer zupfkuchen


он такой же русский как


Bildergebnis für russisch brot


в общем оба именно к русской кухне никакого отношения не имеют.

не божемойкай
#2 
  Äpfelchen патриот02.04.17 21:01
Äpfelchen
NEW 02.04.17 21:01 
в ответ галина 1954 02.04.17 20:47

Ну да, ну да. А любимый русскими салат Оливье следует переименовать в Федотия, потому что Оливье имеет такое же отношение к Франции, как russischer Zupfkuchen к России.

Когда скучно и одиноко тоже нужно о чем то говорить, правильно?


Вот мой проверенный рецепт:


http://www.chefkoch.de/rezepte/856988205496/Russischer-Zup...

#3 
pawlowna коренной житель02.04.17 21:08
pawlowna
NEW 02.04.17 21:08 
в ответ галина 1954 02.04.17 20:47

ну вообще-то-то имеет отношение. Есть такой творожный пирог под названием "Жираф" - вот это он и есть.

Путь, усыпанный цветами, никогда не приводит к славе. Лао-цзы
#4 
pawlowna коренной житель02.04.17 21:09
pawlowna
NEW 02.04.17 21:09 
в ответ nicole2004 02.04.17 19:02

https://www.edimdoma.ru/retsepty/53171-pirog-zhiraf я по этому рецепту делала.

Путь, усыпанный цветами, никогда не приводит к славе. Лао-цзы
#5 
Люмия старожил02.04.17 21:11
Люмия
NEW 02.04.17 21:11 
в ответ nicole2004 02.04.17 19:02, Последний раз изменено 02.04.17 21:14 (Люмия)

"Русский цупфкухен (нем. Russischer Zupfkuchen) — это традиционный немецкий сладкий пирогРусский рваный пирог

глагол «цупфен» (нем. zupfen) означает «щипать, рвать». Все дело в популярном украшении пирога при помощи мелких «щепоток» теста. Такое украшение часто встречается на других пирогах русской кухни: например, на яблочном пироге с песочным тестом и безе"


Здесь , хорошо описано и обсуждение


Русский рваный пирог "Russischer zupfkuchen" (шоколадно-лимонный)

http://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru%3Bsearch%2F%3...

#6 
elvira5 прохожий02.04.17 21:14
elvira5
NEW 02.04.17 21:14 
в ответ nicole2004 02.04.17 19:02

Я пеку Russischer Zupfkuchen по рецептам Dr. Oetker. Получается всегда отлично.

Это рецепт для противня:

https://www.rezeptwiese.de/rezepte/3328-russischer_zupfkuc...

Это рецепт для круглой разъемной формы:

https://www.oetker.de/rezepte/r/russischer-zupfkuchen-oe-2...

#7 
галина 1954 Carpal Flooding02.04.17 21:36
галина 1954
NEW 02.04.17 21:36 
в ответ pawlowna 02.04.17 21:08

Жираф - это русская кухня? Позвольте вам не поверить.

не божемойкай
#8 
галина 1954 Carpal Flooding02.04.17 21:38
галина 1954
NEW 02.04.17 21:38 
в ответ Äpfelchen 02.04.17 21:01

вам скучно и одиноко? сочувствую, но не помогу, пардон). Нет такого пирога именно в русской кухне. Приходится второй писать, если с первого не получилось понять.

не божемойкай
#9 
  Äpfelchen патриот02.04.17 21:45
Äpfelchen
NEW 02.04.17 21:45 
в ответ галина 1954 02.04.17 21:38

Нет, как раз таки тебемиг.

Ведь ты начала разглагольствовать о том, что пирог-не пирог, русский-не русский. А ТС всего лишь рецепт пирога просила, а не твои бу-бу-бу.


#10 
irinagerm гость02.04.17 22:13
irinagerm
NEW 02.04.17 22:13 
в ответ nicole2004 02.04.17 19:02

Как не зайду, везде дисскуссии на пустом месте. Не приятно даже, ТС не утвеждала, что пирог русский, просто он так называется. Был запрос на рецепт, вот мой,

иногда тру в массу грушу, добавляет пикантности http://www.chefkoch.de/rezepte/2636361414129018/Russischer...

#11