Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Что использовать в качестве гнета при солении/мариновании?

1078  
  moose свой человек01.04.17 17:24
01.04.17 17:24 

На родине использовал гранитные камни, им ничего не делалось. А здесь по форме подходящий (даже круглый) найти не проблема, но он реагирует с рассолом, становится буквально через несоклько дней шероховатым. Наверное, что-то в рассол выделяет, да и выбрасывать потом нужно, т.к. отмыть эту "наждачку" никакой возможности. Круг из нержавейки где-нибудь достать? тоже не любая подойдет, не ошибиться нужно. Титан подошел бы - дорого. Гранитные кружки в баумаркте - только большого диаметра.

В общем, нужен совет.

#1 
  Филиппа патриот01.04.17 17:26
Филиппа
NEW 01.04.17 17:26 
в ответ moose 01.04.17 17:24

тарелку и сверху 3Х литровую банку с водой.

#2 
  Metylan постоялец01.04.17 17:53
NEW 01.04.17 17:53 
в ответ moose 01.04.17 17:24

да ладно))) едьте на море и т.д ишите гамай, его дома обмыли и положили в салофановый пакет и уже сей пакет на крышку, никогда не слышал чтоб гнет ложили на капусту или рыбу... у меня на кубане была гиря 16кг гиря была в пакете

#3 
Zufallsvariable местный житель01.04.17 18:06
Zufallsvariable
NEW 01.04.17 18:06 
в ответ Metylan 01.04.17 17:53
салофановый

В письменном виде выглядит ещё прикольней, чем в устном :)

#4 
  moose свой человек01.04.17 18:13
NEW 01.04.17 18:13 
в ответ Metylan 01.04.17 17:53, Последний раз изменено 01.04.17 18:14 (moose)

Что такое гамай на море, и где его искать: в сувенирных лавках, в воде, на берегу?

Салофан - отличная идея! В хороши мешок (который не порвется) можно все что угодно вложить, хоть просто песка насыпать.

Прос золото забыл, а оно точно подойдет, нужно поискать, было где-то ...

#5 
Irma_ патриот01.04.17 18:16
Irma_
NEW 01.04.17 18:16 
в ответ moose 01.04.17 17:24

Мы солим в трёхлитровых банках.

Никакого гнёта. Я так плотно уталкиваю помидоры, что гнёт уже просто не нужен.смущ

Капусту муж уминает каждый день толкушкой. Тоже никакого гнёта.


Что солите вы?

..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
#6 
Каролина 0 коренной житель01.04.17 18:50
Каролина 0
NEW 01.04.17 18:50 
в ответ moose 01.04.17 17:24

Зависит от горловины вашего сосуда для соления.Я солю в ведрах....поэтому кладу тарелку-на неё-обёрнутый в пищевую пленку-камень.

#7 
tanja40 патриот01.04.17 20:31
tanja40
NEW 01.04.17 20:31 
в ответ moose 01.04.17 17:24

камень в кулек и ничего ему не будет

#8 
Beglez2014 местный житель02.04.17 11:30
Beglez2014
NEW 02.04.17 11:30 
в ответ moose 01.04.17 17:24

У меня тоже была проблема с грузом, мне подогнали гирю, теперь.проблем нет. Незнаю какой вес

#9 
Путешествие завсегдатай02.04.17 14:14
NEW 02.04.17 14:14 
в ответ Beglez2014 02.04.17 11:30, Последний раз изменено 02.04.17 14:15 (Путешествие)

я кладукруг лот штанги 7,5 кг.супер

На этом сайте многие не сколько хотят подать тебе руку, сколько подставить ногу. Меняю ники, потому что, почти всегда, не могу вспомнить пароль:)))
#10 
Принчипесса коренной житель02.04.17 22:43
Принчипесса
NEW 02.04.17 22:43 
в ответ moose 01.04.17 17:24

Приобретите вот такую посудину, и вопрос отпадет сам собою.

Original K&K Gärtopf 5,0 Liter


#11 
Путешествие завсегдатай02.04.17 23:08
NEW 02.04.17 23:08 
в ответ Принчипесса 02.04.17 22:43

зачем тратить 30 евро. 2 бутылки виски можно купить. Когда ведра взять в русском из под селедки.а камень на улице.

На этом сайте многие не сколько хотят подать тебе руку, сколько подставить ногу. Меняю ники, потому что, почти всегда, не могу вспомнить пароль:)))
#12 
Принчипесса коренной житель03.04.17 07:51
Принчипесса
NEW 03.04.17 07:51 
в ответ Путешествие 02.04.17 23:08

Зачем-зачем?


А для эстетики, например!хаха

#13 
Emilinda завсегдатай03.04.17 12:33
Emilinda
NEW 03.04.17 12:33 
в ответ Принчипесса 03.04.17 07:51

Присоединяюсь. Действительно, красивое решение.

Истинная свобода не в том, чтобы делать то, что хочешь, а в том, чтобы не делать того, чего не хочешь.
#14 
Каролина 0 коренной житель03.04.17 15:45
Каролина 0
NEW 03.04.17 15:45 
в ответ Принчипесса 02.04.17 22:43

БЕСКОНЕЧНО ВАМ БЛАГОДАРНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Если что то ещё имеете"в запасе"интересного-делитесь,пожалуйста!!!!!!

#15