Жадность сгубила... закупалась голодная и купила в первый раз в жизни французских замороженых голубей. А готовить-то я их и не умею, ни разу не делала. В интернете, конечно полазила, но как-то ничего не впечатлило. Может быть кто-нибудь готовил их сам, не по наслышке? Поделитесь, пожалуйста рецептами и секретами, птичек жалко-лежат, мерзнут ...

Всё.что умеете и знаете по приготовлению с курицей-то же самое изобразите из голубей.

наверное, в конце-концов этим и закончится, я уже думала по типу отбивных цыплят сделать, что-ли, порционно...

лучше майонезом обмажте и v духовку.

На отбивные там мяса нет.

http://www.kochbar.de/rezept/284226/Taube-im-Speckmantel.h...

Она имела ввиду цыплят тапака-их отбивают перед жаркой.........

Вот спасибо всем за идеи, сама почему-то не нашла этот рецепт для духовки, очень понравился рецептик! А голуби толстенькие, отбить их можно было-бы (я действительно по аналогии с цыплятами тапака хотела сделать).

Будет хорошо!

французских замороженых голубей

Ни разу не видела в продаже. Они так и называются "французские голуби"?

P.S.

Все. Нашла рецепты. Оказывается готовят. Я думала с перепелами спутали.

ещё как готовят

у знакомого голубятня..так он их тёплыми продаёт😶

и ты тоже того, попробовала??

я же не ем😶

а знакомый заводчик голубей/ перепелов есть...поэтому в курсе немного

не знаю..я бы не смогла

не знаю..я бы не смогла

так вот в чем и проблема, купила, не подумав, а готовить их как-то......, в общем аппетит не разгорается. С другой стороны-ну чтож поделаешь, хищники мы, семья у меня не вегeтарианская, население мужское, кроме меня

нет, ну вы-то из магазина принесли, надо готовить, раз куплено, А вот голубятня, убийство...

а представьте, что это дичь, вальдшнепы какие-нить).

А вот голубятня, убийство...

Вау! А баранина-свинина-говядина-курятина-дичь не убийство?

это поток, а тут каждого голубя в лицо знаешь. Были у нас куры когда-то, пришел им конец в виде соседского топора, у нас никто не решился, пролежали они пару недель в морозилке и отдали мы их, никто есть не мог).

ой..не тереби душу..или что там у меня осталось

там прям страсти...к нему приезжают покупать...а у него выставочные птицы,

но понятно что плодяться больше чем надо...так вот наш хитроушлый народ

пытаеться купить на еду..но живого, но чтоб не плодить себе конкурентов он прямо при покупателе им голову сворачивает...эх (

Ты такие страсти на ночь глядя..Это где такое происходит?Неужто тут в Германии??

Жесть..Мало хрюкащих и блеющих..надо уже пернатых бить((((((

ну да тут

он 2 или 3 порды выставляет...но они же плодяться..не будешь же вечно яйца выкидывать....на еду тоже берут, но народ иногда хочет схитрить, а конкуренция жёсткая (

Может яйца можно в тирхайм отдавать.животинок кормить бездомных((((

ну или не держать такое количество самочек голубок или кого он еще разводит..

Ой..такая тема..(((((

Стало интересно Перепёлок готовлю, голуби оказывается готовить можно проще

3. Рекомендации к приготовлению

Самые вкусные - это жареные, фаршированные. Очистить их, выпотрошить, вымыть хорошенько, с вечера намочив в уксусе пополам с водою. На другой день вымыть, нашинковать и т.д.

Жарятся старые голуби 20-30 минут, молодые -15 минут. Если голуби молодые, то не надо их мочить в уксусе.

4. Рецепты http://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru;search/%3...

"Пишет пользователь с ником Zed: "Вымачивал сутки в воде чтобы мясо стало мягким, потом нашпиговал салом и чесноком, обжарил на сливочном масле, в тушку заложил кусочек масла, горошину душистого перца, кусочек лука и лаврового листика, выложил предварительно нарезанный картофель и в духовку на час, первые полчаса противень накрыт чтобы мясо не сохло. "запах... абалдеть, и мясо мягкое-мягкое."

ну извини, дорогая, не хотела расстраивать

но что есть, то есть...у него выставочные породы, а выбраковка происходит уже после оперения