Рецепт - проще не бывает. Помидоры должны быть твердыми, лучше всего розовыми, немного недоспелыми, сорт - особого значения не имеет, но я избегаю Strauchtomaten - мне они в соленом воде не очень. Из специй - только укропное семя (есть в русских магазинах, в пакетиках, круглый год), чеснок и соль. Нарезаю помытые помироры четвертинками, укладываю в банки, добавляю укроп и чеснок по вкусу. Кто любит поострее, может добавть на банку небольшой кусочек горького перца, если есть - веточку или кусочек корня сельдерея (но это опционально). Готовлю рассол из расчета 2 ст. ложки соли без верха на 1 литр кипятка. Горячим рассолом заливаю помидоры. За 4-7 дней они готовы (зависит от того, насколько тепло в квартире). Так солить можно круглый год.

Да, чуть не забыла - готовые помидоры хранят на холоде. Закрытые не герметично, в тепле они будут продолжать киснуть и через какое-то время станут несъедобными. А в холодильнике вполне могут простоять 2-3 недели. Но у нас так долго не хранятся, я помногу не делаю. За раз - килограмм, ну два от силы. Когда на рынке предлагают за евро 2 кг, не могу удержаться.

Н.п.

Сегодня ужин по-русски: селедочка из Альди с луком, картофель с чесноком и розмарином запеченный и салат из серии "я его слепила из того что было" (завтра уезжаем в отпуск).

"сегодня четверг а значит картошка с мясом в горшочках!)))"

а как делали, поделитесь, плиз :)

http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=31570017&Boa...

Селёдка - это вещь !!! )

Надо попробовать сегодня, жаль только горшка нету..

Интересно, а такая кастрюля пойдёт , вместо горшочка ?

н.п.мой тортик,бисквит пекла сама,

И он прекрасен !!! )

нет не пойдет! крышка стеклянная и не глина или фаянс и не керамика, в такой в духовке нет! купите 3 горшочка на литр и вам и вашим девчатам хватит!

и еще если картоху в духовке запекать чтоб она была красивенной и прожаренной ее нада в миске с чуток подсл маслом перемешать и поперчить и посолить как бы в пересол чуток и после в духовку, у меня фирменное блюдо окорочка и картоха в духовке по субботам! завтра покажу делали на той неделе к шашлыкам так гости сьели её)))) ходя на листе было каждому по 4 штуки и салаты и шашлыка море но........ели после гречку))

мы тоже сегодня разгружаемся)))

только не пойму почему с телефона всегда так переворачивае

по тому что фотографировала, повернув экран

На дочурку мою похожа. Так же улыбается и мой стеснительный "носатик". Хорошие девочки, правильно воспитываете.

Спасибо, я понял !) Я уже начал готовить.. Можно же сверху фольгой завернуть кастрюлю на крайняк фольгой ? И картошку и овощи нужно предварительно обжаривать, как мясо ?

Хорошо разгружаетесь однако )))

Спасибо !)

Мои тоже уплетают хорошо кцрочку с картошкой запеченную в духовке. Она всегда почти одинаково вкусно получается .

В неделю 2 раза это блюдо на столе у нас, дети просят )