поделитесь ,пожалуйста ,как варить манную кашу,чтобы не пригорала.В какой кастрюле варить?

купить кастрюльку на водяной бане

Совершенно обычная из нержи. На литр молока семь столовых ложек крупы (без горки). Сразу соль и сахар по вкусу и сразу половину или всё сливочное масло. Молоко разогреть почти до закипания и постепенно всыпать "струйкой" крупу. При постоянном помешивании. Сразу пригасить на половину мощности и тут начинается антипригарная деятелность. Просто постоянно мешаете венчиком, им же "оттирая" густеющую на дне. Нужно пожертвовать несколькими минутами своего времени всего-то. Кастрюля практически некритична, хотя стараюсь брать не слишком широкие. (не мелкие) Конечно нельзя эмалированые.

Я собираюсь для каш маленькую рисоварку купить, надеюсь, что там можно не мешать и не стоять у плиты:

http://www.ebay.de/itm/Rosenstein-Sohne-Reiskocher-mit-War...

в такой думаете можно варить ВСЕ каши ?

а что это за чудо и как выглядит, поделитесь

это такой традиционный метод. Но есть альтернатива.

Я варю манку так - в тонкостенную и тонкодонную кастрюльку (у меня плошка) наливаю молоко, ставлю на самый большой огонь, какой возможен на плите. Сахар, соль сразу. И, помешивая еще теплое молоко, засыпаю крупу.

Мешаю, пока не закипит - это гораздо быстрее, чем каша варится после закипания, потом сразу же убавляю на 2-ку, закрываю крышкой и ставлю таймер 3 раза на 5 минут. Каждый раз при срабатывании таймера мешаю кашу.

При последнем звонке отключаю, накрываю полотенцем и даю постоять еще минут 5. Масло кладу уже в тарелку.

Ни разу еще ничего не пригорело.

Ооооо! Я вас разочарую, но в этом агрегате и рис при случае умудряется пригореть

ой, я вот тоже не могу никак приноровится варить овсянку, всю неделю эту пригорало то ли молоко то ли каша

стоишь не отходя от плиты и помешиваешь, но бывает такое периодами почему

говорят мультиварка очень отлично походит под каши, но они все огромные, потому не вариант, хотелось бы что то более поменьше размером и не пригорало б ничего

Ооооо! Я вас разочарую, но в этом агрегате и рис при случае умудряется пригореть

Так, Вы разбили последнюю надежду Я уж думала куплю эту маленькую каструлку и будет мне щастье, ан нет....обязательно появится человек, который возьмет и все испортит

купить кастрюльку на водяной бане

у меня есть она - пригорает, правда я в ней крем заварной делаю, так даже он пригорает, надо стоять непрерывно мешать

у меня уже почти 12-летний опыт почти каждодневной варки каш, так как мой семиклассник где-то с годика и по сей день по утрам ест только каши (чему я как мама, конечно, очень рада)

в мультиварке варю рисовую, пшённую и овсяную. получается на ура что бы там не говорили и не писали - манную в мультиварке нормально не сваришь. варю как Риджио. расчёт для идеальной по консистенции манной кашки: 10 граммов крупы на 100 граммов молока. кукурузную тоже варю только в кастрюльке.

мне нужна только овсянка для варки, потому мульти купить не реально, хотя хотела когда то очень сильно, потом переболела

Мультиварка не выход, кашу ем я одна и держать этот огромный агрегат для себя, например, не вижу смысла, может ТС подойдет.

Вот кастрюлька с водяной баней, кто-то интересовался:

Wasserbad- Simmertopf

вы правы. просто у меня мульти не только для каш. но и для каш заодно активно пользую.

спасибо за кастрюльку с водяной баней, тоже хочу приобрести, вы мне напомнили.

я чет торможу, к ней еще одна емкость нужна, в которой собственно варить, ну ту же молочную кашу, например? вижу, что туда воду набирают, а дальше как?))

или тут не о молочных кашах речь?

у меня такая рисоварка есть... обычный рис с водой в пропорции(там метки есть) не пригорал еще)) получается рассыпчатый, и она сама отключается. как ей приказать делать кашу, я не знаю)))

я чет торможу, к ней еще одна емкость нужна, в которой собственно варить, ну ту же молочную кашу, например? вижу, что туда воду набирают, а дальше как?))или тут не о молочных кашах речь?

Никакой дополнительной емкости не надо, это кастрюля с двойными стенками, между стенок наливается вода.

Про рисоварку я не знаю, только предполагаю, что в ней можно по принципу риса и кашу молочную варить, так же как и рис.

варю все каши в мильтиварке.

И манную в том числе.

Получается отлично....закинул все, закрыл и ушел.

Только в конце все перемешала и каша готова. Ничего не пригорает никогда.

манную? и варите минимум 15 минут я прав? я и жена варим в простом ковшике на плиту, молока налил ложечку сахара и соли чуток как началось ,,поднимания молока щепоткой сыплю и мешаю сыплю и мешаю сыплю и мешаю... дал молоку закипеть и сразу плиту вырубаю, еше разов 10 помешал и снял с плиты каша манная готова! по времени максимум 10 минут, когда в мультиварке я сделал и жена меня чуть с сим бестолковым девайсом и не выкинула)) в мульте варить можно но там все в три раза дольше чем в простой кастрюле

нет не правы.

10 минут и каша готова)))

Все как у вас, только без стояния над ней и помешивания.