20 едоков и 5 взрослыхполчаса и нет

Попробовала твой рецепт. Спасибо, результатом очень довольны:

можно Ваш рецепт?

Спасибо

молоко.мука.яйца..соль и сахар . масла постного..ВСЕ..Здесь у меня огромная закладка..

а дома на Литр молока.2 яйца.соль.сахар по вкусу и муки гр.200 пару ложек масла постного..Смотреть надо.Все миксером.

сковорода должна хорошоооооооооо разогреться и я мажу кисточкой перед каждым блинчиков..

Н.П.

Масленицу праздновать не будем, но блины с мясом были недели 2 или 3 назад, посему вставлю свои 5 копеек.

После использования советской рецептуры на блины все другие рецепты просто удалила из копилки.

Они рядом не стояли-не лежали-не пробегали даже. По моему мнению, на порядок хуже.

Хотя когда-то пекла (за компанию с нашими на форуме по наводке тогдашнего модератора)

т.н Ажурные блины на кефире.

http://semizwetik-s.livejournal.com/49368.html

Неее, ни в какое сравнение.

Блины с мясным фаршем:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1016291#1016291

Мясной фарш в блины был приготовлен по второму способу (когда нет времени мыть комбайн, обхожусь блендером с чашей для измельчения).

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1027867#1027867

Для сладких блинов используем самое простейшее: творог с сахаром и натуральной ванилью.

Особо хочу подчеркнуть, что важна не только рецептура и количество закладываемых продуктов, но и ТЕХНОЛОГИЯ.

Например, процеживание через сито готового блинного теста.

Народ еще разбавляет молоко минеральной водой: "Делаю почти по такому-же рецепту, как и вы на теплом молоке, но добавляю еще небольшое количество минеральной газированной воды, они тогда получаются с дырочками, и да - тоненькие и, действительно, очень вкусные, я их очень люблю. А вот на кефире пробовала по приведенному выше рецепту с кефиром и содой, понравилась только ажурность, а вот вкус - нет, не мое, остается неприятное для меня послевкусие..."

Еще из интересных рецептов называла бы такие:

Кукурузные блины

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1451516#1451516

Гречневые бретонские блины с яблоками

http://www.gastronom.ru/recipe/27442/grechnevye-bretonskie...

Блинчики с моцареллой Unagrande и сыровяленой ветчиной

http://pinme.ru/pin/505c7ddfbf04700f2f00001c/

Как форма, но не содержание, все-таки фарш нужно перерабатывать так, как указано выше:

Фаршированные блинчики «Мешочки»

http://www.say7.info/cook/recipe/673-Farshirovannyie.html

В фото-отчетах под рецептом есть неплохие идеи.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=281&p=144603#...

Наверное вкусные,но вид...Про чернявого думала?😊

освещениеи мука новая.(у нас доставка еженедельная)))))))).сама страшно была удивленна...

ну и чернявых люблю

Попробовала твой рецепт. Спасибо, результатом очень довольны:

Очень рада,что понравилось. Я тоже сегодня пекла. Варенье у вас своё или покупное?

Мои Блинчики

Это по тому рецепту что я давала?

Я сегодня пекла вот по этому рецепту, получились очень вкусные, действительно, тают во рту:

http://forum.say7.info/topic43334.html

Присоединюсь еще раз - этот рецепт и я давала ранее. Спасибо за ссылку.

Действительно вкусные блины.

На вашем фото красивые аппетитные.

Нет, я делала по своему рецепту.Но прочитала сейчас ваш, продукты у меня такие же, только пропорции другие.

Тоже делаю по этому рецепту, только соду никогда не кладу. Кефир иногда заменяю молоком. Толщину блинов регулирую добавлением воды.

Всегда получаются очень тоненькими с хрустящим ободком, если можно так назвать -))

Всем домашним очень нравятся.

Фото с меня -))

Варенье у вас своё или покупное?

Своё, мы только домашнее едим.

Нет, я делала по своему рецепту.Но прочитала сейчас ваш, продукты у меня такие же, только пропорции другие.

Я потому и спросила что они внешне очень похожи

нп сделала вчера блины на дрожжевом тесте, не очень понравились, без дрожжей лучше. Да, тонкие, да в дырочку, но какие-то суховатые и как бы ломкие, а вкус как у оладушек почему-то. И не было той кислинки как в детстве, я думала, ее дрожжи дают (((

Надо где-то раздобыть сыворотку и сделать блины на ней, это моя последняя надежда получить ту самую кислинку.

Пока что лучшие блины на молоке: эластичные и нежные.

Надо где-то раздобыть сыворотку

Я покупала в Reformhaus .

И я с вами! Сегодня сижу дома, последний день больничного, воспользовалась наличием свободного времени.👍

Простые и с творогом. Пошла делать вкусный чай.🙂

Мука пшеничная - 416 гр
Молоко или вода - 1040 гр
Яйца - 83 гр
Сахар - 25 гр
Соль - 8 гр
Масса теста 1538 гр
Шпик - 20 гр
или кулинарный жир, или жир животный топленый пищевой, или масло растительное - 16 гр
Выход 1000

а если я возьму просто яйца в штуках, то сколько надо их брать?

это я твою ссылку решила вскрыть...и пожалела.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1016291#1016291

и тут еще пара вопросов -

добавляют холодное молоко (50 % нормы),

от нормы чего?

Готовое жидкое тесто (влажность 66 %)

как мне определить влажность моего готового теста?

Блинчики выпекают на смазанных жиром и разогретых сковородах диаметром
24...26 см.