н.п.

а у нас сегодня на ужин Frittata mit Tomatensalsa. Rezept: http://www.deli-magazin.de/frittata-mit-tomatensalsa

Поздравляю с почином.

А у меня вчера с семечками без формы. Мужу больше понравился.

Крастотень! А как вы "гребешок" сделали? Заворачивали как рулет?

а у нас сегодня на ужин Frittata mit Tomatensalsa

Ну и как наша тема называется? Где рецепт этой зелёной неведомой красоты?

красивый хлебушек, мой немного светлее получился, я делала по вашему рецепту, но у меня тесто более жидковатое получалось и поэтому я добавила тогда муки 405, так как ржаной не было больше, я два хлеба делала. В один добавила 10 гр дрожжей свежих, так как говорят что вроде первая закваска слабая, в другой не добавила. Без дрожжей даже лучше получился. В следующий раз может меньше воды добавлю чтобы тесто было не распадалось . Тоже хотела без формы, но тесто как то расплывалось . Специально купила силиконовую форму для кексов , а из неё вылезла верхушка теста 😂, в следующий раз просто меньше теста в эту силиконовую форму надо класть . А другой хлеб положила в форму из хлебопечки и он на фотке . Ещё мне на вкус соли не хватило, но муж сказал все вкусно.

купила силиконовую форму для кексов , а из неё вылезла верхушка теста 😂, в следующий раз просто меньше теста в эту силиконовую форму надо класть .

А что в этом плохого? Наоборот это говорит о том, что тесто хорошо поднялось. Или я чего-то не понимаю. По мне так чем выше булка, тем вкуснее. Как куличи, например. Они же тоже "вылазят".

http://forum.say7.info/topic3418.html

тут без сгущенки и без агара:)

вы меня не поняли, теста меньше надо было туда класть чтобы оно поднялось до краев формы а у меня края наверху вышли из формы и получились шире хлеба внизу ,форма хлеба не совсем красивая получилась

Я вас очень хорошо поняла. Ну я люблю, чтоб прям на края. Так красиво. Для меня.

Auflauf. Рецепт очень простой, но иногда хочется чего-то простого без прибамбахов. Продукты хорошо сочетаются. Вкусно. Фарш с луком, картофель, цветная капуста, сыр Гауда. Специи и соль по вкусу. На дно пару маленьких кусочков сливочного масла.

Перед выпеканием хлеба делают надрезы, чтобы хлеб "не рвался" при подъеме. Вот эти надрезы так и разошлись.

На хлеб без формы воды в два раза меньше надо. В этом хлебе смесь муки другая. Аж из 4-х видов.

в Эдеке, но называется Агар Агар, пойдёт наверное?

зато там сметана и молоко, а их тоже нет))

это значит если в рецепте даётся количество воды то это для формы что ли , а не для формы брать меньше воды?

Мой муж считает что не подходит. Он покупал. Я не знаю. Он этот торт давно печёт. Ещё до того, как мы с ним стали вместе жить. Он заказывает в интернете. Но он слишком щепетильный . Может и нормально получится. Потом нам расскажите, как у вас получилось.

Я в обмороке. Как аппетитно всё у Вас тут выглядит.

Я в понедельник тож сделаю жареные куриные ножки. Может даже , если не передумаю, то грильную куризу забабахаю. Давно птизу не готовила. Всё фарш да говядина.Сегодня печень в сливочном соусе с отварным картофелем..

Красиво разошлись. Хороший хлебушек. Я всё никак не решусь. Мало хлеба едим вообще. Постоянно пропадает.

Есть рецепты для формы, а есть без формы.

И каждый сорт хлеба имеет разное соотношение закваски, муки и воды.

Вот, к примеру, здесь смотрите

http://anna973.blogspot.de/p/spisok-receptov.html

я видела эти рецепты, просто вы сказали что если не в форме запекать то надо воды меньше, а в рецептах об этом ничего не сказано .