Закваску делала тут

http://anna973.blogspot.de/2009/07/blog-post_6926.html

Ставила в ванной, предварительно поставив батарею на 5. У меня кот не любит закрытых дверей и всегда открывает двери на распашку. А в ванную комнату он не ходит и там нет сквозняка от открытой двери. Закваска получилась сильная.

Ага, спасибо. Вот есть закваска. А дальше что делать?

На этом сайте есть рецепты.

И я в следующий раз попробую.

А на первый раз решила что-нибудь попроще.

300 гр закваски, 400 воды, 1ч.л соли, 1 с.л.сахара, 1 с.л. меда, немного семечек и льняных семян, 300 гр муки 1150, 300 гр - 405.

В 21.00 вечером в комбайне замесила тесто, потом руками. Руки водой смачивала. Тесто на ночь поставила, придав форму круглой булки и верх смочив водой, т.к. хотела испечь без формы. Но к утру оно у меня очень поднялось и расползлось. Пришлось немного примять и в смазанную форму уложить. Водой смазала и час подождала. Опять поднялось.

15 мин при 250 гр с водой на нижнем уровне, потом воду убрала и при 200 гр еще 30 мин. Остужала на решетке под полотенцем.

И он тааакой вкусный. Я даже представить себе не могу, какой же вкусный получается у опытных пекарей.

н.п.

а у нас сегодня-

плов

Мама Мия! Откуда у вас такой замечательный ляган?

Что за рис?

И он тааакой вкусный. Я даже представить себе не могу, какой же вкусный получается у опытных пекарей.

Ну и повозились вы сполна.

Да ну, разве это возня. Не сложнее, чем кухен испечь.

Закваску один раз делают. Чем она старше, тем лучше.

Красивый плов.

а как выглядит ваша форма ? И зачем вы тесто ещё раз на ночь оставили ?

нп

А у нас сегодня сырники!

Были с'едены с помазками на выбор: биойогур с ванилью, просто Био и самоваренное мандариновое варенье, даже не варенье, а конфитюр скорее.

Форма для кекса прямоугольная.

И зачем вы тесто ещё раз на ночь оставили ?

Почему еще раз? Я тесто вечером замесила и на ночь оставила подходить. На закваске тесто дольше подходит, чем на дрожжах. Минимум 4-5 часов.

Где-то и прочитала совет на ночь оставлять и утром печь.

Люблю такие баклажанчики.....Покупаю в турецком,потому что люблю с зернышками внутри......Красиво и вкусно у вас.

Спасибо за комплимент 😀

Тоже берем только у турков. Причем практически все фрукты и овощи. Не люблю я из нем. магазинов ничего этого, за исключением бананов из лидла и кауфланда. На рынки не ходим, к фермерам не ездим... Что б без турков делали - не представляю 😄

Что б без турков делали - не представляю 😄

Здоровее б были. Турки ещё те обманщики.

Мандариновый конфитюр, такой густой, настоящий Как варили, что добавляли? Варила с грецкими орехами, был не такой густой

ВЫ что искренне считаете.что у Турков есть свои плантации и свои пастбища и реки с озерами

Все магазины .в том числе и Турецкие получают свой товар в Метро..Есть такой Магазин для магазинов и ресторанов..

У Турков есть свои мясобойни.Где они забивают мясо другим способом и распределяют по своим точкам..Но животинки те же.что и на немецких бойнях забиты..

Рыба вся с Метро..

Ну завозят они централизованно в свой "Метро турецкий" все сыпучее оттуда и расфосовывают здесь..

У них и пекарни огромные и потом по точкам ...

И чем вам турки в "борщ нагадили" ????Азиаты тоже..???А их магазины тоже в большом почете у местного населения...

поняла теперь, закваска играет как бы роль дрожжей , а как он выглядит нарезанный в кусочках, если не трудно сделайте фотку

Уже нечего резать.

Вот на фото срез видно

очень аппетитный плов, у меня рис не получается рассыпчатым почему то, только на второй день когда вода на крышке собирается в капельках .

Абсолютно искренне. Химики ещё те. А вы лучше посмотрите тесты на продукты из их магазина.

Я покупаю у них "сыпучие", а именно маш. На упаковке стоит, что он узбекский.

А вот овощи и мясо у них слишком красивые. А что пекарни? Их лепёшки рядом не лежали с настоящими.

Спорить я не собираюсь. Здоровье личное дело каждого. То все за био продукты двумя руками, то турки у них хорошие. Противоречивые вещи.

А азиатов да, знаю не понаслышке. Вам меня не переубедить.

Попробую наверное, начну тогда завтра с закваски , спасибо за инфу,

И все съели уже, молодцы