греческий пирог " шумуш "

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

2625 1 2 все

Принчипесса коренной житель20.01.17 14:52

NEW 20.01.17 14:52

в ответ riolga 20.01.17 14:46

Вот "установки" и мешают: чем меньше возни с полуфабрикатами, тем лучше .) Разве не так?

#21

Люмия свой человек20.01.17 15:04

NEW 20.01.17 15:04

в ответ Schadja 20.01.17 14:37

Несколько раз брала, не очень нравится , кисловатое и по-мне тяжёлое.

#22

Филиппа патриот20.01.17 15:20

NEW 20.01.17 15:20

в ответ riolga 20.01.17 14:46

😀 я их соединяю, раз скалкой пройтись и все.

#23

Schadja свой человек20.01.17 15:20

NEW 20.01.17 15:20

в ответ Люмия 20.01.17 15:04

Блин, вот же... Но сама я не решусь катать, я ленивая... :-)

#24

mama-malinka коренной житель23.01.17 15:22

NEW 23.01.17 15:22

в ответ Принчипесса 20.01.17 14:52

а чем оно лучше остальных?

#25

Lischa старожил23.01.17 17:54

NEW 23.01.17 17:54

в ответ Люмия 20.01.17 15:04

А я в кауфланде все последние разы попадала на кислое тесто, замороженное еще не пробовала.

#26

Люмия свой человек23.01.17 19:41

NEW 23.01.17 19:41

в ответ Lischa 23.01.17 17:54

я пр это тесто писала, что для меня показалось кислым и тяжёлым. Оно не мороженое.

Очень редко пеку (нельзя) Плохо знаю ассортимент.

Когда очень хочется заквашиваю " хрущёвское" тесто

#27

Принчипесса коренной житель23.01.17 20:51

NEW 23.01.17 20:51

в ответ mama-malinka 23.01.17 15:22

ну как вам сказать...

вкус максимально приближенный к самодельному тесту - так, наверное heart

А все виды слоеного теста в рулончиках действительно кислятиной какой-то отдают... хммм

#28

kalin84 посетитель26.01.17 16:57

NEW 26.01.17 16:57

в ответ OPetrovna 19.01.17 15:53

Очень интересный рецепт! Возьму на заметку. Спасибо! А смотрится как - красота!

Русская косметика в Германии - www.kalinka24.de

#29

Latte-Macchiato местный житель26.01.17 19:02

NEW 26.01.17 19:02

в ответ kalin84 26.01.17 16:57

н.п

Девочки,кто в тесте разбирается,подскажите,

если вместо слоеного теста (готовое, судя по отзывам, не очень хорошее),взять тесто фило?

Я нашла картинку,выглядит вроде как слоеное,есть какое то различие?

#30

Perhta

знакомое лицо26.01.17 19:10

NEW 26.01.17 19:10

в ответ Latte-Macchiato 26.01.17 19:02

Конечно, есть. Просто прочитайте рецепт слоеного теста и теста фило.

Но - если решите приготовить - то просто смешайте масло с водой примерно 1:4 и этой смесью промажьте каждый слой теста. Разницу заметит только специалист 😁

Коль чести нет, пусть лютый страж Надежный страх – прочистит разум! И потому обычай наш - Платить за все. Сполна. И сразу!(С)

#31

Latte-Macchiato местный житель26.01.17 19:34

NEW 26.01.17 19:34

в ответ Perhta 26.01.17 19:10

Спасибо за совет!

Очень уж этот пирог мне в душу запал, слоеное тесто самой делать - ниасилю😖!

Думаю, может с другими видами теста поэкпериментировать

С песочным и дрожжевым, наверное,будет сухо

#32

riolga коренной житель26.01.17 23:55

NEW 26.01.17 23:55

в ответ Latte-Macchiato 26.01.17 19:02, Последний раз изменено 26.01.17 23:58 (riolga)

слоеного теста (готовое, судя по отзывам, не очень хорошее)

Нормальное здесь готовое слоеное тесто, не слушайте никого. Фило сверху станет сухарем оно слишком тонкое.

#33

Schadja свой человек26.01.17 23:58

NEW 26.01.17 23:58

в ответ Latte-Macchiato 26.01.17 19:02

Мне фило тоже не нравится, лучше уж тогда слоеное любое. Хотя не, оно не ахти, на картинке топикстартера было прямо идеальное.

#34

Принчипесса коренной житель27.01.17 00:11

NEW 27.01.17 00:11

в ответ Latte-Macchiato 26.01.17 19:34, Последний раз изменено 27.01.17 00:13 (Принчипесса)

Купите в ЕDEKA

https://www.edeka.de/de/produkte/edeka-butterblaetterteig-...

Zutaten:

WEIZENMEHL,

30% BUTTER,

Wasser,

jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat).

#35

Филиппа патриот27.01.17 06:36

NEW 27.01.17 06:36

в ответ riolga 26.01.17 23:55

👍

Так это т.с. писала про плохое , а то что она на Украине живет не сказала. Я тоже тут пока не встречала плохого теста. Разное, нужно пробовать как и все другое. Смотрю на дату обязательно.

#36

Mummik патриот27.01.17 07:14

NEW 27.01.17 07:14

в ответ Филиппа 27.01.17 06:36

кстати да, дата!

кислый запах появляется если тесто долго лежало...т.е. если дата почти на исходе, то запах может быть

хорошая крыша летает сама

#37

1 2 все