Новогоднее меню
холодец, рыба заливная, язык заливной, может котлеты по киевски ну и как всегда чернослив с орехами со сметаной и
свекла с майонезом, грибочки маринованный, помидоры в разных видах, икра,
может еще что надумаю)
А мне пожалуйста рецепт чернослива в сметане, помню в детстве с мамой в кафе заказывали!
Вкуснота ещё та 😀
Спасиб
Ну какой рецепт у чернослива, начинённого грецким орехом и залитого сметанным кремом. Без всякого рецепта вкуснота, я его тоже запланировала.
Только в этом году меня посетила мысель замочить чернослив в виски... как вы думаете, форумчане, это хорошая или шнапс-идея?
Так так , по подробней. Котлета по-киевски это та что с яйцом вареным внутри? Я запекала в духовке мне не понравились , очень сухие получились, а вы как делаете
Котлета по-киевски это та что с яйцом вареным внутри?
нет, с кусочком холодного сливочного масла
Я запекала в духовке
их жарят
я спросила не вас а Галину, а по рецепту мне интересно все
И даже какой чернослив рецепт сметанного крема, пропорции....
Сколько по времени должно готовое пропитаться
Ну может у Галины рецепт и есть, мне никогда не приходило в голову специально интересоваться тем, что очевидно.
н.п.
А я и не знала, что для чернослива соус нужен. Начиняю чернослив frischkäse philadelphia и обварачиваю schwarzwälder schinken, на 15 минут в духовку и всё
Так это у вас не десерт уже получается, а тут винный сироп сладкий.
Ну да, я это подаю перед едой, когда гости только собираются - к sektempfang. Так называемые appetithäppchen
мне никогда не приходило в голову специально интересоваться тем, что очевидно.
Ну в вашем возрасте вам многое очевидно, а я молодая хозяйка, мне многое интересно и не очевидно 😀
Кулинарша в желтых перчатках для хозяйственных работ начиняет чернослив
какие есть в наличии, в таких и начиняет, не в шерстяных же))))
О как интересно. А внутрь сыр с орехом или уже как фантазия сработает? А в духовку на сколько градусов?
Не, без орехов, просто фришкезе, и при 160 градусах выпекать, пока из шинкен жир не вытопится и будет хрустящей. Так можно и dattel делать
спасибо , попробую. может угощу кого то ))) а то я такого рецепта не знала
а то я такого рецепта не знала
их жарят обычно, запечённые не такие жирные
http://www.lecker.de/pflaumen-im-speckmantel-so-gehts-5036...
и лучше сначала вымочить в шерри, засунуть внутрь орешку, потом завернуть в бекон и жарить или запекать
в супермаркетах в холодильнике лежат уже завёрнутые
https://www.google.de/search?q=trockenpflaumen+im+speckman...
ну это обычные испанские тапас. только не запекать, а быстренько обжаритъ.
Чернослив начинить половинкой грецкого ореха,сметану смешать с майонезом-в удобной для вас,пропорции,туда же выдавить чеснок и поперчить.Перемешать с начиненным черносливом и дать пропитаться в течении 5-6 часов.Приятного аппетита!
А в общем-икра красная,икра черная.Свинина запеченная,хрен,горчица.Студень из петуха,отварной язык.Утиные ножки с айвой.Вот как то так.
Обжареные будут жирные, может капнуть, неудобно есть без тарелки - их едят у нас не за столом, а стоя, на sektempfang, А из духовки получаются сухенькие
Котлета по киевски - не знаю правильно или нет, но делаю так - с ножки с обоих частей срезаю мясо, вернее вырезаю с бОльшей части и полностью срезаю с мЕньшей, кожу оставляю. Мясо мелко рублю, если ножка не до конца разморозилась или через мясорубку + немного чеснока и сырого нарезанного лука, соль, перец по вкусу, начинку забиваю обратно - в кармашек и вокруг кости под кожу и быстро обжариваю и для надёжности немного держу под крышкой. Масло не кладу, мясо и так сочное, а укроп иногда с начинкой смешиваю.
чернослив люблю из ALDI, рубленые грецкие орехи смешиваю с натертым чесноком и этим начиняю чернослив, ягоды по ходу дела складываю в горку и сверху горку поливаю сметаной, делаю накануне. Вкус изюмительный).
чернослив в приципе любой, просто чем он крупнее, тем легче начинять. А сметана - прямо из стаканчика creme fraiche или saure sahne, если она, эта Sahne достаточно плотная, не жидкая. На полкило чернослива пару стаканчиков уйдет и зубчик чеснока ( не крошечный, с наперсток).
простите, но разве ж это котлета по киевски?
и чернослив с чесноком? мне кажется , девочки просили сладкий, десертный....
вы можете делать как в ресторане с бумажками , с фестончиками, еще и в сухарях обжарить, я выбрала свой вариант, самое смешное, что вкус тот же. А чернослив подходит и до горячего и как десерт, вкус такой терпкий получается, сметанка на второй день становится бежевой, ммм, всё, скорее бы НГ).
А вы разве не заметили, iliav, что этот форум носит лишь хвастательно-рекомендательный характер?
Если вам нужен рецепт, поищите сами сначала.
Не знаете, где искать? Вот ветка в помощь
Кулинарный форум, сайт, группа - где вы смотрите рецепты?
Чернослив начинить половинкой грецкого ореха,сметану смешать с майонезом-в удобной для вас,пропорции,туда же выдавить чеснок и поперчить.Перемешать с начиненным черносливом и дать пропитаться в течении 5-6 часов.Приятного аппетита!
Спасибо большое!! Но я наверное не не на то подумала,
В детстве с мамой ходили в кафе и ели десерт с черносливом, сладкий
Там были или сливки или сметана сладкие, орехи измельчённые... в общем очень вкусно было!
Этот Рецепт ищу
нп
Я чернослив в сметане знаю как десерт "Тайна парижанки", дома, помню, был рецепт в буклете: http://www.maam.ru/detskijsad/desert-taina-parizhanki.html
В качестве закуски знаю не с черносливом, а с финиками, только вчера делали: козий сыр кладется в серединку финика, заматывается Schwarzwälder Schinken, фиксируется зубочисткой и в духовку (главное не пережарить). Получается интересное сочетание вкусов.
Спасибо !! " Тайна Парижанки" - это то что я имела в виду! ❤️❤️
Пожалуйста.
Надо тоже сделать, как раз орехов грецких полный мешок, хотя по плану яблочный пирог с миндалем)))
Чернослив 400гр
Сахар-2ст ложки
сметана-300гр
лимон-1шт
лавровый лист-2шт
гвоздика-2шт
корица-1шт
В чернослив положить сахар ,залить 2мя стаканами кипятка, добавить лавр лист, корицу, щепотку корицы
Кипятить 5мин. Посуду с отваром чернослива поставить на паровую баню на 20мин
Снять ,накрыть и дать настоятся. Откинуть на дуршлаг, вытащить лавр и гвоздику,корицу.
Уложить в креманки,подлить в каждую немного отвара .
Взбитую с сахаром сметану разложить по столовой ложке украсить лимоном, мятой.
Буду благодарна если рецепт пригодится , и может об этом дадут знать.
О чём знать? Лавровый лист вытаскивается с другими специями. Можно не класть, но тогда это не мой рецепт
Вы дали Рецепт Фаршированной ножки..но никак не Котлеты по киевски..Ваша тоже вкусна.но не так называется..
Вот классичсекий пошаговый рецептик Котлеты по киевски
Те кто хочет с косточкой.то их надо иметь в наличии и как правило их собирают.когда курочек разбирают на составные части и хранят в морозилке под котлетки...
http://www.gastronom.ru/recipe/17591/kotleta-po-kievski
классическую киевскую котлету просто не хочу делать, не люблю. Еще раз - вкус ничем не отличается.
классическую киевскую котлету просто не хочу делать, не люблю.
А вы её и не сделаете.
Еще раз - вкус ничем не отличается.
Это говорит только об одном. Вы никогда киевскую котлету не ели.
Это два разных вкуса абсолютно
..Это разные начинки и технология..
Это как сравнить сладкое и соленое
кроме традициональной селедки по шубой, оливье, что планируете?
Из селёдки, может сделаю форшмак с орехами.
Из телятины заливное
Рыбу в томатном соусе
Запеку как холодную закуску мясное ассорти
Всё сделаю накануне
Сделаю несколько салатиков,обязательно что-то нафарширую, скорее всего грушу, салат из морепродуктов
И сырную тарелку.
Горячее вряд ли,
В полночь икра шампанское, кофе мороженое и телевизор
Люблю НГ на следующий день, вкусный ленивый .
Ага, мнения по поводу очевидностей разошлись. Хорошо, попробую поподробнее.
Я делаю
салат морковный - мелко натереть (мелкими стружечками, не в кашу, как для сока), смешать
- если с чесноком,то заправить майонезом;
- если с мелко нарубленным грецким орехом - то со сметаной (тогда он как бы сладкий салатик)
салат свёкольный - мелко натереть (мелкими стружечками, не в кашу), смешать
- с нарубленным черносливом
- с орехом
- с чесноком, можно + орех
заправить майонезом.
Снежки - чернослив без косточек (дома был сухой, его отваривала, здесь он и так мягкий) начинить четвертинкой \ половинкой грецкого ореха (как на видео), взбить сметану с сахаром до состояния однородного крема и залить уложенные на блюде черносливины.
Вот именно эти сливы я и думаю помариновать в алкоголе (до начинения), но опасаюсь, что позже сметана свернётся - или она уже не сметана, а крем?
А, еврейский ещё салатик давно не делала: плавленный сыр с чесноком и майонезом. В этом году хочу попробовать (где-то попадалось видео) обвалять шарики из салата в кашице из варёной моркови - ну как обвалять? их берут в руку и облепляют натёртой морковью плотно, потом сверху вставляют веточку петрушки и получаются мандарины.
что-то все с чесноком, кроме десерта. Мы одни, наверное, чеснок не любим.
Я дала рецепт классического десерта. Без всяких разночтений
Делаю несколько блюд из чернослива, Но они не для любителей майонеза и требуют время и желания
Ничего из приведённых вами не готовила.
Люблю НГ на следующий день, вкусный ленивый .
👍 я тоже первое января люблю больше!
31 декабря - вроде радость, но какая то всегда суматоха,сумятица,в итоге - устала,как собака
что-то все с чесноком, кроме десерта.
Нет, это просто вариации. Скажем, свекла с чесноком, тогда морковь - без.
нет, уважаемый повар детского сада, это не как соленое и сладкое, это как курица и курица).
Вот это меню... сколько же у вас длится ужин? И всё это съедается? Я бы не осилила столько всего съесть
Конечно не осилить Поэтому блюда на несколько дней, а салатики осилим.
Мы садимся 8 провожаем и встечаем НГ по скайпу К европейскому часу остаётся шампанское и дессерт
А отравиться не боитесь от несвежей еды?
Несвежая еда и моё занудство не совместимы У меня это запрограммировано до тараканов,
Заливное, мясо запечёное, форшмак,рыба в томате - впрок 2-3 дня. Я ж не котлами готовлю.
Салаты и морепродукты на один раз и порционно.
НП
Читаю и задаюсь вопросом, я не поняла, а что чернослив в сметане это традиционное новогоднее блюдо? Все его так дружно делать будут. Или это изыск кулинарный какой-то? Этот дессерт делается минут 15, ну и потом настаивается, это каждый день, по желанию, делать можно. Или я что-то пропустила в жизни по поводу новогоднего меню
нп
а я завидую прям, я совсем еще понятия не имею что буду готовить или буду ли готовить вообще, и так каждый год%)
В ответ наMischa_Belaya
2 дня назад, 22:42
А мне пожалуйста рецепт чернослива в сметане, помню в детстве с мамой в кафе заказывали!
Вкуснота ещё та 😀
Это обычный десерт, я его делаю иногда вместо ужина, как и другие домашние десерты и если обед лёгкий очень неплохо. Я придерживаюсь от употребления консервированных продуктов. Вообще не переношу уксус. Фрукты уже привычны , поэтому десерты со взбитой сметаной и сухофруктами любимы.
Не, на 2-3 дня я не готовлю, всегда только на один раз - сели и съели Для нас на следующий день несвежее да и каждый день нет желания одно и тоже есть.
А как же не планировать, во первых удовольствие и настроение.
У нас на каждый праздник есть свои традиционные блюда и каждый год ищу интересные рецепты для оформления
Например НГ обязательно икра, нашла в инете картинку новогодних мешочков, вместо тарталеток сделаю мешочки из блинчиков с икрой.
Морепродуктами с сыром нафарширую груши. Для этого уже купила нужные и они дозревают в тёплой темноте.
Если на Рождество куплю карпа , подобрала в инете новогодний суп, там куча ингридиентов , ещё не все нашла и тд и тп по каждому блюду
Муж подбирает вина под закуски.
Не лукавьте Вряд ли если готовите серьёзные блюда , можно расчитывать на один раз. Гуся , заливное, мясо запечённое. Это салатик прямо перед употреблением и порционно. Ну может Вы готовите одни салаты , тОды да , ну и то только с весами.
вот руку на сердце, ни на рождество, ни нг ничего пока не планирую:)
пока только зектом, да чинзано затариваюсь, но это вообще, а не только на праздники))))
я вот тоже икры хочу, но заказывать одну-две банки как то не выгодно, из кауфланда восторга у меня не вызвала, но если что пойдет конечно, а в русский магазин, надо специально ехать и прилично довольно таки, чувствую, либо без икры останусь, либо придется довольствоваться кауфландовской:)
всегда только на один раз - сели и съели
такая же история!! разогретое никто и кушать не станет. как-то неаппетитно и невкусно. может, это дело привычки
Я купила в Кауфлянде. В прошлом году покупала в Едеке, мало и дорого. Но очень понравилась.
Не лукавьте
А я и не лукавлю... Всегда на один раз. Сколько людей, столько и порций готовится - не больше не меньше. После обеда ничего никогда не остается.
а если кто то не наелся? pech gehabt?
такая же история!! разогретое никто и кушать не станет. как-то неаппетитно и невкусно.
Абсолютно согласна с вами. Неаппетитно... Да и зачем готовить, например, на 10 человек, если есть будут 6
Как можно не наесться стандартными порциями - всем одинаково всегда.
Как можно не наесться стандартными порциями - всем одинаково всегда.
ну люди то не стандартные, один как воробушек клюет, другой все в двойной порции лопает;)
мы с мамой как то гостили у ее тети, и мы не обжоры, но вот каждый раз после обеда шли и ели в городе, т.к. голодно у нее очень было, но она так привыкла и так всю жизнь семью кормила, если варится картошка, то одна на человека и одна на всякий случай, если макароны, то небольшая горсть на человека и одна на всякий случай итд))))
Как можно не наесться стандартными порциями - всем одинаково всегда.
ну это может для женщины достаточно, а если мужчины да под водочку
Элементарно, что-то понравилось больше и захотелось добавки. Мне лично больше нравится стол когда всего много и каждый берет сколько хочет.
За едой у нас и у друзей пьется пиво и вино - крепкие напитки и еда не сочетаются вместе. После еды всё, что крепче 12 процентов и максимум по 1-2 рюмке. Потом опять вино или зект.
На праздники всегда drei или vier gänge menü. Подается каждому порционно. На столе стоят только графины с напитками, свечи и декорации - т.е. стол едой не заставлен. Только когда кофе подаем, то ставим на стол кухен, сахар и сливки
а у нас водка, для дам по желанию вино или сект
видите какие мы все разные. я вот после еды крепкие напитки вообще не воспринимаю, просто не полезет. а с едой вполне могу и водочки выпить чуть чуть
такая же история!! разогретое никто и кушать не станет. . как-то неаппетитно и невкусно. может, это дело привычки
Это похвально.
Если можете позволить себе не работать , и члены семьи обедают вне дома.
У меня такая счастливая возможность предоставилась только сейчас, после 40лет большой загруженности на работе. Иногда готовили для меня и отвозили судочки
Но чаще готовила сама с вечера на следующий день, чтобы дети после школы имели хороший обед.
А сейчас невестка тоже готовит только свеженькое яичницу или омлет оба питаются на фирме
стол едой не заставлен. Только когда кофе подаем, то ставим на стол кухен, сахар и сливки
у меня тоже стол не заставлен едой. я делаю закуски, каждый подходит и берет , что ему хочется. горячее ставлю уже на стол.
Я могу сказать,что курица и курица.Но грудка от ножки чуточку,все таки,отличается.Просто ВЫ выбрали для себя это.А по киевски-не так уж и сложно готовить.Просто нужно захотеть.....
я работаю дома, и все члены семьи едят тоже дома
Но чаще готовила сама с вечера на следующий день
это совсем другая история, конечно же! моя мама тоже так делала
это абсолютно разные вещи, котлета по киевски и фаршированные ножки. просто не хотела спорить.
котлеты по киевски вообще не сложно готовить, я делала. просто возни много с этим делом, но в принципе со всем возни много, если что то сама готовишь.
у меня тоже стол не заставлен едой. ..
и у нас тоже
Гусь с яблоками
фаршированная " шейка мясо дикого кабана
"
Почему - то фото с сотового верх "тармашками"загрузилось
"
В этом году ни в коем случае нельзя ставить на стол ни гуся, ни курицу, ничего летающего вообще!!!!! Акститесь друзья, что вы творите. Петух разъярится и будет для вас год ужасным
Никому нельзя ничего летающего?Ни каталикам, ни протестантам, ни православным?
Петух разъярится и будет для вас год ужасным
это обычно работает по принципу - что в голове, то и в жизни поменьше негативных мыслей, и жизнь прекрасна! улыбайтесь почаще
В этом году ни в коем случае нельзя ставить на стол ни гуся, ни курицу, ничего летающего вообще!!!!! Акститесь друзья, что вы творите. Петух разъярится и будет для вас год ужасным
Буууу-га-га! Ну темнотааа!
Вы никогда не слышали, что НГ по китайскому календарю на месяц-полтора от НГ отличается?
Чего ж вы наупотребляли за столько лет, что в такую ахинею вдарились, а?
Китайский Новый год никак не совпадает с нашим григорианским календарем, поэтому »праздник весны» каждый год отмечают в разные даты.
Например, в 2016 году китайский Новый год наступил 8 февраля (год Обезьяны),
в 2017 году он начинается 28 января (год Петуха).
Источник: http://god2017.com/prazdniki/kogda-nachinaetsya-i-zakanchivaetsya-kitajskij-novyj-god-2017
Нет, ну правда, ВСПОМНИТЕ поскорее, что вы умудрились скушать 8 февраля 2016 года, а?
В этом году ни в коем случае нельзя ставить на стол ни гуся, ни курицу, ничего летающего вообще!!!!! Акститесь друзья, что вы творите.
А как же с годом Быка, Свиньи, Кролика? Вегетарианцами стать?
На праздники всегда drei или vier gänge menü. Подается каждому порционно. На столе стоят только графины с напитками, свечи и декорации - т.е. стол едой не заставлен. Только когда кофе подаем, то ставим на стол кухен, сахар и сливки
Может не поняла?
Вы пьёте все эти напитки пиво, вино , крепкий алкоголь и зект в течении одного вечера? При этом что-то подаёте порционно
Может так шутите.?
Сначала, когда гости собираются, подается зект или зекторанж. Потом все проходят к столу. Во время еды кто-то пьет вино, кто-то пиво (кто что любит). После еды, кто хочет, пьёт по рюмочке крепкого напитка, как тут говорят, "для пищеварения" - потом после еды впродолжении празднования кто-то переходит на зект опять, а кто-то остается пить вино или пиво. И что тут непонятного?
Так поэтому удивилась порционной подаче.
Если к вину обычно к белому рыбу , к красному мясо, к пиву ? по моему это отдельный стол, к водке ? тоже другие закуски.
Кофе-коньяк Или десерт сырный, как у вас это получается порционно, недоумеваю.
На столе обеденном стоят графины с белым и красным вином, т.к. есть люди, которые, например, красное вино не переносят. Кто хочет пиво, тому пиво подаю в кружке или бокале (в зависимости от сорта пива). Крепкие напитки подаются без еды - ими ну никак еду не запьешь и по этикету их пьют после еды (и водку тоже).
как у вас это получается порционно, недоумеваю.
Также как и в ресторане - сначала подаю каждому vorspeise, потом hauptgang, потом dessert А после уже спрашиваю, хочет ли кто "для пищеварения" по рюмочке чего-нибудь крепкого выпить
Крепкие напитки подаются без еды - ими ну никак еду не за... еду не запьешь и по этикету их пьют после еды (и водку тоже).
Уважаемая если об этикете, то стоит немного с ним ознакомиться. Извините конечно, но иногда когда не пришлось в жизни следовать ему, стоит хотя бы почитать что-то
Ещё раз прошу извинить.
Я всегда принимаю гостей как нас принимают, как здесь принято И где бы не была в гостях, то последовательность подачи напитков именно такая.
Вот такую беру и запекаю.Просаливаю чесночной солью,сворачиваю и даю ночь постоять.На следующий день разогреваю духовку на 180 и ставлю в закрытой фольге.На 1 кг веса дая1 час,20 минут-потом открываю и даю обжариться.
Это на фото баух? И расскажите пожалуйста как сворачиваете в рульку, наверное надо предварительно
Отбить?
Имхо что в стране исхода , что здесь.
У каждого из нас своя "песочница"
Может тому преимущество, возраст ,прежняя среда ,семья , позволяют надеется что хоть этикет Константа
Проверила себя на современном сайте. Константа!
Этикет рекомендует следующую последовательность подачи блюд:
холодная закуска;
горячая закуска;
первое блюдо;
вторые горячие блюда;
десерты;
фрукты.
следующее блюдо можно принести лишь тогда, когда убрана посуда из-под предыдущего;
блюдо на тарелки следует укладывать в присутствии гостей, на подсобном столике.
Также необходимо знать, какие напитки подавать к каким блюдам. К плотным тяжелым блюдам лучше подать крепкие спиртные напитки. К легким же блюдам можно подать легкое вино. К сложным блюдам, состоящим из множества ингредиентов, подойдет простое вино; к простым блюдам лучше подать дорогое вино со сложным букетом. Если в приготовлении блюда использовали вино, то его следует подать именно к этому блюду. Сладкие ликерные вина надо подавать к десерту. Белые вина подходят к рыбным блюдам и блюдам из морепродуктов; к овощным и мясным блюдам лучше подать красное вино.
Кофейный или сливочный ликер подают к кофе и мороженому. Вместе с шампанским подают миндаль или фрукты.
Все рюмки требуется наполнять не более, чем на четверть
Глава 3 Этикет дома и в гостях / Этикет: Краткая энциклопедия
https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&...
да вы простите прям баптисты или пенсионеры)))) ну как же традиционно водочка,вкусняшки, болтовня,обьедаловка))))
Мы наверно все о разном "новом годе" говорим. вы скорее всего о гемецком,потосу что ваш стол это не русский новый год,извините!
...
Ни в коем случае ничего не отбивать.Пласт лежит,хорошо просолите чесночной солью.Сверните просто рулетом,обвяжите кулинарной нитью.Плотно завяжите и сверху так же просолите,со всех сторон.И оберните фольгой.Ночь подержите в холодильнике.Потом запекайте.Да,это баух.
да вы простите прям баптисты или пенсионеры)))) ну как же традиционно водочка,вкусняшки, болтовня,обьедаловка)))
Мы не баптисты, в моём окружении только я и ещё одна женщина русская, остальные - коренные немцы и они не объедаются и водку во время еды не пьют. Поэтому всегда всё празднуем традиционно как здесь принято.
В немецких семьях тоже часто вижу такой порядок - сначала еда,затем все убирают со стола и приносят напитки
Я долго не могла привыкнуть к этому,как так -а чем закусывать?😄
В ресторанах так же, после ужина,когда все убрано, предлагают шнапс или ликер
Пласт лежит,хорошо просолите чесночной солью.Сверните просто рулетом,обвяжите кулинарной нитью.
Я делаю тоже самое, только применяю чеснок для этого, не вижу смысла пользоваться заменителями, если есть натуральный растительный продукт. Перец еще желательно.
А я на Новый год на горячее буду делать баранинку, запеченную в рукаве, замаринованную в гранатовом соусе наршараб.
у меня пока только салаты по плану - как с горячим не знаю,
думаем о гриле ... может быть 1 января,
на нг в основном закуски, вроде мясного ассорти
А я вижу разительную разницу.Чеснок не хОчу.Тоже завтра куплю баранину на люляшки.Но не на НГ.Просто так.
можно вопрсик по десерту с черносливом ? В видео девушка несколько раз обозначила, что вино нужно только десертное. Это какое, либлих или можно с глювайном сделать?
Ни в коем случае ничего не отбивать.Пласт лежит,хорошо просолите чесночной солью.Сверните просто рулетом,обвяжите кулинарной нитью.Плотно завяжите и сверху так же просолите,со всех сторон.И оберните фольгой.Ночь подержите в холодильнике.Потом запекайте.Да,это баух.
Спасибо большое за то что отвечаете на мои вопросы 🌺Вы просто мой
Кулинарный Гуру 😀, Учусь потихоньку....
Н.п. Вопрос - может кто знает есть ли в продаже майонез без лактозы??
Не за что.Не стесняйтесь никогда спрашивать.Не все сразу рождаются со знаниями....их получают в процессе жизни........Всё придет......
если будем грилить то Nacken
еще вот эти понравились
http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/183-zharkoe-iz-barani...
http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/186-zapechennaya-svin...
http://jaymi-oliver.ru/vtorye-blyuda/513-ossobuko
нп
сегодня прикинула примерно новогоднее меню
бутербродики с икрой
печень тески натуральная с зеленым лучком
соленые грибочки
шуба
салат из кальмаров
овощи, закуска из синих
язык плюс буженина (мясное ассорти) подумываю еще что то добавить
на горячее утка
на сладкое будем делать наполеон
а можно рецепт салата из кальмаров и закуски овощной?
Десертные вина — креплёные вина с содержанием спирта 12-17% и сахара 16-20%
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%...
http://kagor-bolgrad.narod.ru/page6.html
https://de.wikipedia.org/wiki/Dessertwein
Вот такую беру и запекаю.Просаливаю чесночной солью,сворачиваю и даю ночь постоять.На следующий день разогреваю духовку на 180 и ставлю в закрытой фольге.На 1 кг веса 1 час,20 минут-потом открываю и даю обжариться.
у меня есть чеҫңок и чесночный порошок от турков (про него речь?)
я не поняла фольгой перед запеканием или перед просолкой заворачивать?
хотела взять шейнүю часть,она очень мягкая и сочная
или баүх лучше?
сҡолько минут обжариваете при отҡрытой фольге?
спасибо
можно рецепт салата из кальмаров и закуски овощной?
салат из кальмаров, просто и не возиться. отварить кальмары плюс пару яиц , немного зеленого лука и немного майонеза. просто и вкусно.я еще делаю фаршированные кальмары, но на новогдний стол решила попроще и не заморачиваться.
закуска из синих. режу синие, лук и жарю. потом добавляю чеснок, зелень, немного сметаны или майо.
в шубу лучок слегка замаринованный в уксусе и обязательно яблоко.
спасибо! попробую. Из кальмаров делала как-то салат, но другой, и кальмары в банках были, как консервы
нп
определилась пока только с салатами, рецепты уже опробовала, получилось очень вкусно и неизбито
Салат с креветками
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136400
Салат с цветной капустой, орехами и грибами
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136047
над окончательным меню работаю
а, да, карп тоже будет
пока всё :)
Закуски холодные - заливной язык, блины с икрой, яйца фаршированные печенью трески с ее же икрой, малосольная селедка с картошкой и луком
Закуски горячие - чернослив со шпиком, канапе из бородинского хлеба с паштетом из говяжьего костного мозга (по Булгакову), грибной жюльен, горячие
Основное горячее - раковый суп по-монастырски, корона из бараньей корейки с ребрышками
Десерт - рождественское полено по эльзасски, сырная плата, багет с домашней фуагра.
Из напитков - французский мускадор, сен-эмильон, гевюрцтрамминер и русский полугар.
Ну, и разного рода соленья, домашние.
Спасибо за идею с кальмарами, взяла на заметку
Очень давно готовила под водку, закуску из кальмара и редьки, очень простая, но всем нравилось
Шинковала тонкими кольцами лук, мариновала 1час. Отваренный кальмар тоже колечками, натертую чёрную редьку, всё смешать с небольшим количеством масла
у нас на НГ традиционно гусь с кнедликами и овощами, а на десерт шокофондю. в таких кружечках делаем. дети в восторге! впрочем, как и взрослые
на амазоне! там разные были, а вот перед рождеством пропали, раскупили все что ли. я хотела в подароку купить
Ну значит в следующем году обязательно куплю Просто никогда не видела такое шокофондю, чтобы каждому индивидуально подавалось - интересно. Спасибо за идею
у нас на НГ традиционно гусь с кнедликами и овощами
А блюдо новогоднее прям на рождественское смахивает У нас такое на heiligabend
вроде здесь есть
http://www.migros-shop.de/raclette-fondue/schokofondue.htm...
к сожалению, не полно. веселеньких вообще нет, кроме этого пингвина. пара одноцветных и всё
на рождество у нас разное, каждый год одно и то же не хочется. а вот на нг все просят гуся
Котлета по-киевски - простой рецепт - рецепт.
Фото к рецепту: Котлета по-киевски - простой рецепт 13.10.2016 17:22
pokanevich
7742 0 2
Кухня: Украинская
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Сложность: Простой
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Быстрый и простой рецепт котлет по-киевски в домашних условиях. Смотрите приготовление в Видео-рецепте
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
Зелень петрушки или укропа - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Яйца - 2 шт.
Молоко
Мука - сколько уйдет
Сухари панировочные - сколько уйдет
Масло растительное - для жарки
грудка отбивается, в середину зелень+кусок слив.масла, обвалять(свернутую в трубочку котлетку)в муке, смочить во взбитом с молоком яйце, потом в панировочных сухарях, потом на 10 минут в холодильник, потом жарить
Всегда считала что главная особенность котлет по киевски, это жарка во фритюре
Главная особенность котлет по-киевски - наличие косточки с папильоткой. Все остальное перекликается с кордон блю
Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать). Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекается во фритюре, предварительно обмазывается яйцом и панируется. В масло могут добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр. Блюдо подаётся на крутоне.
В одном из концов котлеты должна быть закреплена куриная косточка, на которую при подаче на стол надевается папильотка.https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%...
Н.П.
Подскажите проверенный рецепт вкусного тёмного соуса к запечёной утке..без добавления вина желательно😋
2. Соус из красной смородины или другой ягодный вариант
К сладким блюдам он не подходит, так как в его составе присутствует лук и горчица, но в качестве дополнения к мясу и птице это идеальный вариант, для приготовления которого вам понадобится 2 стакана красной смородины, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка сливочного масла и столько же дижонской горчицы, а также небольшая луковица, 3 гвоздики, соль и перец по вкусу.
Сначала пюрируйте красную смородину и выложите ее в предварительно нагретую со сливочным маслом кастрюлю, добавив очищенный и мелко нарезанный лук. Тушите соус, пока он не загустеет, бросив в кастрюлю гвоздику для придания особого вкуса и аромата. В самом конце вам останется только посолить, поперчить, добавить дижонскую
горчицу и все тщательно перемешать
. Брусничный соус
Этот шведский соус идеально подходит к блюдам из мяса и птицы, но неплохо дополнит и овощные запеканки. Для приготовления такого универсального соуса вам потребуется 500 граммов брусники, 100 миллилитров портвейна, литр воды, а также 10 граммов крахмала, 200 граммов сахара и корица по вкусу.
Выложите бруснику в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Откиньте ягоды на дуршлаг, но не выливайте отвар. Он понадобится чуть позже. Саму бруснику разотрите до состояния однородного пюре, а затем добавьте вино, сахар, корицу и немного отвара. Далее нужно выложить брусничное пюре обратно в кастрюлю, в оставшийся отвар добавить крахмал, перемешать и залить им ягоды. Снова прокипятите соус и варите его на медленном
огне 5 минут, постоянно помешивая.
я в котлету по киевски добавляю масло с зеленью и чесноком. готовлю без косточки жарю во фритюре, потом немного в духовке довожу до готовности. подаю или с картофельным пюре или с жареной картошкой.
Спасибо за рецепты!
Мне бы что попроще т.к дети тоже будут за столом...соус самый обычный тёмный который подают к утке...
Наверное очень вкусно, но во фритюре уже ничего не готовлю.
Котлету по киевски ела в кооперативном кафе в Лазоревском. 91г
Это была куриная ножка нафаршированная с косточкой и во фритюре
По жаре с пляжа довольно таки далеко шли в это кафе и выстаивали очередь из таких же обжорок.
Если детки, гранатовый сок в чистом виде. Ещё различные ягодные готовые брусника, черника их масса. Или из заморозки те ягоды что дети любят за мульчировать.
ну у нас тоже редко такое готовим. вредно и жирно,но иногда хочется такого чего то вредного))
куриные ножки нафаршированные готовлю только в духовке
Я все эти вредности тоже любила, но увы теперь низзЯ
ой как я любила все жаренное жирное. сейчас уже и столько не сьем, стараюсь больше все в духовке делать, а не жарить.
я в котлету по киевски добавляю масло с зеленью и чесноком. готовлю без косточки
преҡратите,я сейчас начну үмирать от үдовольстия!
во фритюре в каҡой емҡости это делаете и на сҡольҡо ҡотлеток?
Спасибо, смущена.
Это не моё . Результат предсказуем. Будет по выражению acm,
Она тоже нам тут горизонты расширяет репой с мёдом."
с (Вчера, 21:57 Re: Продолжение.Что готовим?Из чего еди м и пьем.в ответ Dewunchik )
не знала, что это ,, тайна парижанки называется, но всегда готовлю на новый год и в семье мы его готовили с моего детства и называлиу ,,тараканы,,моё изобретение,когда не было чернослива, то же самое делали с урюком, убрав косточку, конечно, да и чернослив тогда был с косточкой и не такой сладкий,
с чернослива, который в германии продают у меня ужасные боли в животе, не знаю, какую химию они туда фигачат.
еще делаю финики внутри с четвертинкой грецкого ореха, ноп уже без сметаны,
муж обычно за сутки всё сьедает,
Вы попробуйте купить чернослив на рынке.если у вас продают там сухофрукты,потому что то.что в пакетах.нужно быть очень внимательным-есть с запахом дыма-я такой тоже не ЛЮ.Вот в банке бумажной мне попался довольно приличный.
раньше фритюрница была, сейчас ее нет (уже не нужна она нам). просто в металлическую кастрюлю наливаю масла, чтобы слегка прикрыла котлету. ну не могу сказать сколько точно. все "на глаз"
а в современной фритюрнице достаточно 20 граммов масла, а не "чтобы слегка прикрыла котлету"
а на хрена мне вообще ваша "современная фритюрница" для того, чтобы пожарить 2-3 раза в год там что то? а потом эта бандура будет у меня место занимать и пыль собирать на кухне.
вы лучше по теме пишите. мое воспитание вас не касается.
в пионерском
спасибҡи!тоже не люблю дом загромождать большими, редко используемыми приборами...два таҡих подарка стоят в подвале...минималистка,люблю много воздуха и минимум мебели в квартире...так мне уютңо.
не знала, что это ,, тайна парижанки называется,
Я тоже не знала 😀
У меня ужасные боли в животе
так.. с этого места по подробнее, пожалуйста
Недавно приготовила, чернослив в альди взяла в лиловой баночке,
Все как надо . Откушала 2-3 штучки со сметанкой, и минут через 15 уже умирала от
Болей в животе....
если у вас есть казан, в нем еще лучще жарить.
я обдумывала покупку хлебопечки, но поняла, что будет стоять мертвым грузом все таки. хлеб едим мало. хоть кухня у меня и большая, но забивать ее не хочется. люблю абсолютно пустые столы, чтобы все стояло внутри кухонных шкафов. шкафы не резиновые.
мне кажется, они туда подсластитель кладут, который без сахара,есть один вид, который в варенье добавляют и еще диет пишут, мне ложки чайной хватало, чтоб в животе начиналась революция...и конфеты без сахара с таким бывают.
Тайны химической и температурной обработки сухофруктов
1. Окуривают едким газом…
Чаще всего сухофрукты окуривают сернистым ангидридом (двуокисью серы, сернистым газом, SO2, другое название – добавка Е220). Так производители убивают бактерии и делают продукт несъедобным для насекомых-вредителей.
Сухофрукты коптят в серном угаре, и они приобретают блеск и лоск в буквальном смысле слова. Урюк и кишмиш становятся золотистыми, прозрачными, чернослив прямо лоснится жиром и блестит на прилавке, словно отполированный черный мрамор.
Мнения о допустимости обработки сернистым ангидридом неоднозначны: одни говорят, что в том виде, в котором он присутствует в сухофруктах, наш организм его полностью выводит.
Другие — что растворяясь в воде, он превращается в слабый раствор сернистой кислоты, а она в свою очередь раздражает слизистые оболочки нашей пищеварительной системы.
Что же делать? Можно замочить сухофрукты в прохладной воде на какое-то время, слить потом воду и как следует промыть.
На необработанных стоит "schwefelfrei " их в дискаунтах нету. Надо в больших смотреть типа Кауфланд или Реаль.
можно я мои котлетки покажу? :(
базовый рецепт вот этот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=136-recept-Kotlety-po-ki...
но фазу подготовки мяса пропустила. Готовила из грудки, поэтому без косточки. Обжаривала на сковороде в масле и затем в духове томиться. Результат был хороший.
мне нравится салат из ҡрабовых палочек+яйца+кукуруза из баночки+яблоко ҡислых сортов+майонез+специи
вкуснятина!
Она тоже нам тут горизонты расширяет
Прошу расширять мои горизонты в других темах!
Заранее благодарна!
люблю абсолютно пустые столы, чтобы все стояло внутри кухонных шкафов.
и я...ослик ия
обожаю чистоту и функциональность,ничего лишнего...
Ассоциация...Первые курсы немецҡого...У меня здесь началась дикая пищевая аллергия после ҡонҫервантов...Учитель нам рассказывает о прелестях капитализма...Я ему отвечаю,только не хочется всю жизнь оставаться чересчүр молодой после риема таҡого ҡолиества ҡонҫервантов...
Кроме того в ермании уже давно обнаружено недопустимое содержание их...
а где берете селедку? Целую в русском и сами разделываете или немецкий матьес в пачке в масле?
на последнего.
Новый год не обьедаловка но все должно быть традиционно. У нас 14 человек.
Поэтому прежде всего.
Холодное
Прежде всего оливье в бадье и именно с колбасой. Берем мортаделлу в реве. Без моркови.
Студень порционно в креманках.
Селедка под шубой тарелка.
Для меня свекла с орехами и чесноком под майонезом.
Салат мексиканский тарелка.
Соленые огурцы сало зелень-тарелка.
Сациви общая доза
Тарелочка с осетриной горячего копчения
На столе сухие вина, водка белуга и медовая, соки и цветные напитки.
Первый тост под зелень и салом.
2-3 тоста под описанные закуски.
Потом 10 минут перерыв.смотрим в 10 выступление президента. Встаем под гимн.
Куплено 14 баночек 45 грамм с черной икрой. Каждому На тарелке открытая баночка. 2 сорта масла, 3 сорта хлеба кусочками. На укус.
Подается лимонная водка и абсолют. Дамы продолжают сухое. Или водку.
Минут 30 пьется под тосты 4-5 рюмок под икорку. Как раз на 5 закусок хватает икры по 9 грамм.
Потом перерыв. Игры шарады гадание на газетных заголовках подарки. Каждый пьет и ест что хочет.
Через минут 50 горячие закуски
Жульен из замороженных белых грибов.
Маленькие сосисочки в общей тарелки в томатном соусе желающим для продеру.
Крошечные горячие бутербродики с мясопродуктом на квадратиках хлеба под пармезаном расплавленным на укус под рюмку .
Ждем когда стукнет немецкие 12 часов. Потом шампанское и на улицу ракеты запускать.
Горячее около часу ночи.
Горшочки из духовки, 350 грамм половина с мясом картошкой овощами сухим горохом на дне
Половина с жаренными гамбургскими мясными шариками и теми же гарнирами. На выбор приготовлены заранее днем и разогреты.
Потом к 3 утра после гитары и тв фирменный наполеон жены и мороженное с свежими ягодами нескольких сортов на выбор.
К 5 утра кто на такси домой кто в гостевые комнаты кто в зимний сад на диван.
Такая программа.
Тетушка на чистку овощей и прочие подготовительные работы вызвана на 31. С 12 утра.
вариант замены шубы, мне очень нравиться
Ингредиенты: ●филе сельди - 1 шт ●лук - 2 шт ●маринованные - 300 г ●вареная морковь - 2шт ●вареный картофель - 1-2шт ●майонез Приготовление: 1. Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом. 1 слой - сельдь нарезанная кубиком, майонез 2 слой - лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета. Затем остывшие грибы и лук смешиваем (можно обжаривать грибы и лук вместе), промазываем майонезом 3 слой - картофель, натёртый на крупной тёрке, майонез 4 слой - морковь, натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.
черт забыл. 2 гостя заказали в горшочках не кусочки мяса и не шарики, а обжаренный говяжий фарш лозе в горшочке слоем. Это чисто западно немецкая тема.
Хорошее меню.
У нас будет дуэт, поэтому всё камерно
Тарелочка с осетриной горячего копчения
где можно купить?
я был только что в питере в коммандировке привез оттуда как и 5 банок красной икры для домочадцев на обычные дни-сам ее не ем.. (Черную брал здесь). Банка 140 красной кеты пр-во сахалин около 10 евро в пересчете. Ос5трина взял 1 кг. Просто в супермаркете "гаванский" в питере. Цена 3800 руб. 1 кг. В прошлом году это ровно 50 евро. Сейчас где то 63 евро получается. Ее сразу в бакпапир и в несколько газет и в холодильник. На +1-2 градуса. Перед полетом в холодную упаковочную пленку предварительно в морозильник положенную и в пару полиэтиленовых мешков и в чемодан. Хорошо перенесла полет 2-30. Всего дорогу от холодильника до моего холодильника около 7 часов. Была еще достаточно холодной на ощупь. Так градусов 14. Я ее проверяю каждый день)))😆 кусочек ( единственная рыба которую люблю-нет запаха рыбы). Так что к новому год3 грамм 600 останется😃
Где здесь купить не знаю.
кстати по черной икре. Все стало по другому. В наши дни. И она уже не вся дикая. Ее выращивают аквакультур в многих странах европы. И она уже не стоит несколько тысяч евро кило. Нормальный выращенный осетр, понятно что не белуга, это никому не потянуть. Я брал у хорошего знакомого в айнховене голландия. Там ферма. 20 баночек по 45 грамм вышли по заводской цене 21 евро банка. Клиентам продают ее что то по 36-39 евро. Тоже не смертельно. То есть сейчас кило стоит меньше тысячи евро. 600-700. Думаю скоро цена культивированной упадет до 400-500 за кило в продаже. Сейчас очень много ферм строят.
. Мне привезли развесную икру сахалинскую и по баночке.осетровая уже из разведённых пород((((
.png)
.
Ничего себе, как у Вас все просчитано с хирургической точностью, время до минуты, еда до грамма, все рюмки, все икринки.. Респект конечно.. но настолько все по выверенному сценарию, не скучно разве?
кто как с детства привык. протокол трапезы вещь изысканная и тонко рассчитанная специалистами чтобы доставить максимальное удовольствие последовательностью и сочетанием блюд и напитков. читайте гиляровского-как он описывает протокол трапезы в первых ресторанах москвы.
меня еще в детстве брали иногда родители на всякие приемы и официальные банкеты по советскому времени . там все было умело подобрано. мне нравится. моим гостям очень нравится. не как по русски все в повалку и не как по немецки-посидели 2 часа потом полчаса все пожрали и опять сидят с напитками. не знаю оно так все с красками. новыми тонами. действительно процесс.
разговор был про осетрину г/к. пока не знаю где. но думаю эти фермы по выращиванию рыб осетров их тоже будут коптить и продавать. или рстанется покупать свежую и самим коптить)))
азговор был про осетрину г/к. пока не знаю где. но думаю эти фермы по выращиванию рыб осетров их тоже будут коптить и продавать. или рстанется покупать свежую и самим коптить)))о думаю эти фермы по выращиванию рыб осетров их тоже буду...
На первое время начинающий может приобрести обыкновенный пластмассовый бассейн. Размеры такой емкости: диаметр 1,5-2 м, а глубина – до 1 м. Выход живой продукции (в год) с такого небольшого бассейна равен примерно 1 тонне
Источник: http://101million.com/sozdanie/biznes-s-nulya/idei/vyrashhivanie-osetra.html 101 миллион ©е
.
путешествие11 Как идея!!!!
"на всякие приемы и официальные банкеты"
это замечательно. у вас в новогоднюю ночь, кроме тёти для чистки, есть официанты и метрдотель, которые отслеживают последовательность блюд и напитков по минутам и обслуживают соответственно? или вы сами, вместо того, чтобы спокойно посидеть по-русски или по-немцки бегаете туда-сюда в угоду гостям?
Горячее есть около часу ночи, а пирог и десерт в 3 утра? Да такого я ещё не видела...
может стоит купить корыто и на балконе устроить эксперемент? ну перед прудиком
у меня у подружке на даче можно потом вырыть прудик))))))))))завтра приедет ко мне, кину идею
не офицантов нет. И метра тоже я за них. И мне это достовляет удовольствие.
А что собственно за проблема.? Всего 4 перемены вроде. И время проследить чтобы не опоздать к 22 часам к новому русскому году.
Усложняете.
Горячее есть около часу ночи, а пирог и десерт в 3 утра? Да такого я ещё не видела...
еще и танцы можно устроить часа в два))) как раз можно растрястись перед десертом.
тетя для чистки овощей и всякой помощи жена получит два три часа времени отдохнуть. Что плохо за каких то 35-50 евро. Падать потом?
Я тоже буду помогать. Мне в радость и я люблю гостей
Через минут 50 горячие закуски
Что сложного, тем более с помощницей. 14 человек это не так уж много.
Главное смена посуды. Её заранее готовят.
Много имхо горячего, т.к изобилие закусок. Так и программа Попрыгают , попляшут .
Рыбку за идею презентуете
У меня у приятельницы был прудик, мы приезжали и сачками карпов вылавливали. Гриль ,коптильня в виде простого сваренного ящика. У нас там это стало модно с появлением загородных домов.
Ещё стояли 2 больших бетонных ванны в саду , чтобы нырять после парной.
я мужу последние пару лет говорю, что стоит снять, когда будем на пенсии, домик в глуши, выкопать прудик, завести пару поросей, гусок
муж крутит у виска
хотя я городской житель и конечно за этими поросятами, гусями, уткамии курами явно не буду ухаживать, а нужен будет человек, который будет приходить в дом и ухаживать за скотиной и огородом. я только смогу собирать помидорки и цветочки нюхать.
ну мечтатель я)) хотя фиг его знает, нам до пенсии далеко, может и будет такое.
Мои приятельницы, очень даже светские, кому позволили средства построили дома в красивых местах около рек в обжитых деревнях.
Скотину не держат, покупают у местных свежее и кругом хорошие магазины или до города в супермаркет 30-40 км.
Стали цветоводами , выращивают в парниках даже экзотику. Не узнаю Были такие фик-фок Счастливы, а мужья работают
нет конечно. В новый год надо в 12-30 спать ложиться.
По мне так в 3 часа самое то дессерт. За 5 чамов до отхода ко сну.
Или вы в израиле и вам 1 января в 7 утра на работу. И еще начальник ходит и смотрит. Все ли русские во время пришли.
гопячего всего один горшочек на человека и две маленькие горячие закуски. Чего много на всю ночь?
на работу всем 2января и как же можно отдохнуть, если 1 января в 8 утра спать ложиться? - весь день коту под хвост. В этом году мы без гостей - с мужем вдвоём романтично в ресторане посидим (в начале темы я ссылку давала на 1 странице), а потом салют пойдем смотреть. Но прошедшие года последний гость в 1.30. уезжал домой - ведь с 17.00 до 1.30. больше чем достаточно для празднования
Да на здоровье. Я обожаю большие застолья и скучаю по ним. До сих пор готовлю как на свою бывшую компанию. Радуюсь за ВАс
здорово!
я уже забыла как так гуляла новый год))
мы могли компанией часа в 4 ночи еще в другую компанию поехать или пойти и обязательно танцы до упаду))
когда танцы - стол - танцы - стол - и компания отличная - ночь пролетает как миг))
спать - не раньше чем в 7 - 8 утра.
У нас кроме меню готовились "капустники" компании были в основном из коллег и примкнувших родствеников с детми постарше.
Обязательно были новогодние костюмы
И танцы Пожелание мы складывали и тащили как фанты , я вытащила чьё-то " Следующий Новый Год в Баден_Бадене" Так и случилось
Но прошедшие года последний гость в 1.30. уезжал домой - ведь с 17.00 до 1.30. больше чем достаточно для празднования
у нас гости всегда к 22.00
или , если в ресторан мы ехали, то тоже не раньше 10. а чего делать то с 5 часов. в это время я еще доготавливаю, ногти крашу, в бигудях на голове, глажу скатерть.
у нас гости начинают по домам собираться после 3 ночи, где то часов в 5-6 уже все расходятся.
сли в ресторан мы ехали, то тоже не раньше 10. а чего делать то с 5 часов.
Ещё не встречала здесь ресторан, чтобы к 22.00 идти на сильвестр-ужин. В ресторане, где мы будем праздновать в этом году, между 19-20.00 начинается сильвестр-ужин. Гости к 17.00 к нам приходили или мы в гости: сначала коктейли были, потом в 19.00 ужин, после ужина в 20.30. где-то опять-коктейли или зект (кто что хочет), попкорн горяченький-свеженький, начос с разными дипами, различные настольные игры. В 24.00 салют делали, потом все сидели уютненько с горячим пуншем, глювайном. С часу ночи потихоньку уезжали домой.
попкорн горяченький-свеженький
Да, что-то я упустила за многие годы празднования, попкорн я еще гостям в новогоднюю ночь не предлагала надо будет исправиться
Я кстати уже и не помню когда дома что то готовила на Новый Год... Обычно вечером 31-го заезжаем к родителя поздравиться- чокнуться шампанским, а потом едем куда-нибудь. Позапрошлый Новый год отмечали в Center Parke с шашлыком и пловом на костре, Прошлый в ресторане, тоже красота, ни готовить ни накрывать ни убирать потом. В этом году еще не решили, в гости или на диско или в центр гулять. Оливье, селедку под шубой и холодец делает свекровь на всех, потом кушаем это 1-го и 2-го января
Но попкорн, чипсы, орешки - это всё после ужина, когда все уже сытые... А ужин не позднее 19.00, позже ужин как бы и не подают... ночью не едят... Меня гости и не поймут, посмотрят как на сумашедшую, если я подам салаты, главные блюда часов в 21-22.00. Просто что-то похрумкать с коктельчиками и зектом
во - сейчас и у нас так - ночью не едят ....
вообще я согласна - сейчас все ради и для ребенка. надо чтобы и силы были на следующий день для дитя.
сейчас танцевал и приплясывал под песенки крокодила гены - мы чуть не уписались - какое солнышко и радость дома!
сегодня мне муж и свекровь дали поспать до 9.30 - такая я довольная))
а отмечать будем в испании - у нас еще ремонт там местами - но соседи пригласили к себе. русские испанцы)) даж не знаю - мож они ночью едят
ВАМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА. У НАС ОБЫЧНО ТАКОЕ ТОЖЕ НЕ ЧАСТО. ПРОСТО СРоСЛОСЬ ТАК. ПЛЕМЯННИЦА С МУЖЕМ НАС ТРОЕ ГОСТЬ ЕЩЕ приезжий, ну и 4 пары наших друзей. Сначала хотели в ресторан на ночь каких много делают, но у всех плохие воспоминания, потом у одних приятелей, но у них дома проблемка в результате у нас. Я просто и тетушку позвал потому что народу много. Встаем у плиты втроем я так понял ))). Правда пару из написанных салатов принесут и горячее я все заготовки делаю накануне в ночь. Но все равно много. Даже второй стол тащим сверху и стулья некоторые тоже. Несколько раз ходили на ночные ужины какие русские делают в замки и отели всякие. Не знаю целую ночь программа, танцы, а как то скучно. Да и еда какая то не ресторанная всегда. Чистый кеттеринг. Может не повезло.
не могу согласится, что если в 7-8 утра спать лечь, и даже в 3-4 вечера встать то не успеете отдохнуть. И день первого января именно для отдыха от новогодней ночи, а не -коту под хвост. Хотя если вы каждый день в 6 встаете и в 22 ложитесь гулять всю ночь организму будет реально тяжело. Себя мучить не надо. Русским везет они до 10 января гуляют.))) Тут можно развернуться.
У нас сбор около 8 30. Ну в 9. Чтобы успеть по русски встретить. А так в ресторанах праздничный ужин именно в 22 примерно начинается. И это не сильвестер абенд. Тот реально около 4-5 проходит. Час-другой. Но потом люди дома отдыхают и уже едут на праздничную ночь.
Но у всех по разному. Я так за 25 лет и не смог привыкнуть к немецкой раноте. Сова по жизни. Мне русская тема в офис к 10-30 домой в 18-30 или 19-00 больше нравится.
я тоже попкорн беру на вооружен е. И вообще весь макдон.альдс с бюргер кингом целиком🍔🌭🐮👍
в новогодную ночь ночью едят. Такая она ночь волшебная. Но если у вас гости как вы пишите то нормально. Зачем идти поперек своих и чужих привычек.
Все надо делать как хочется вам и друзьям. Оставим себе хоть кусочек свободы😆.
Ещё не встречала здесь ресторан, чтобы к 22.00 идти на сильвестр-ужин.
в германии еще есть русские рестораны. мы собирались с друзьями и их знакомыми, большой кампанией. все обычно приезжают пораньше, мы с мужем вот так любим к 10 вечера. после 12 самые танцы и веселье. в этом году будем отмечать у нас дома с еще одной парой (русско немецкая). немцу очень нравится встреча нов года по русски. сидит хрумкает всю ночь с удовольствием.в русском ресторане себя хорошо чувствовал, они с с женой еще во время букетно конфетного периода частенько посещали наши заведения.
как то так. в молодости всегда в ночных клубах встречали (ребенок по бабушкам до 2 января) а мы с мужем отрывались по полной.
нас уже не переделать,
привыкли с молодости так. сын встречал часто в немецкой кампании, они пили до утра 
так, что русским и не снилось (молодежь) там с едой попроще (пицца, бутерброды, маленькие закуски)
Мы идем здесь в первый раз в русский ресторан отмечать НГ (с буфетом,шоу - программой,танцами и конкурсами),пригласили в компанию немецких друзей,не знаю,понравится ли им,для них это необычно
А 1 января с семьей будем есть пельмени самолепные,оливье,шубу - все,как раньше в России
Вот, думаю,может супчик какой,похмельный сварить, а то после русского ресторана все может быть😄
Кто - нибудь варит такой суп /бульон, подскажите,какой лучше сделать!
соляночку конечно, с похмелья , самое то, как врач , очень рекомендую плюс рюмку ледяной водочки)))
нп
Ночью так кушать не надо, подумайте о здоровье.
Икра красная, икра черная, пару рюмок. Всё.
Это теперь так у нас за семейным столом из двух персон.
Раньше тоже загонялись с застольемёесли не одни.
Однако, наемшись, хочется спать. Салаты на следующий день идут в ведро.
Акция "Не трогай, это на Новый год" закончилась 31 декабря, а 1 января началась другая "Жри,а то пропадает!"
я думаю понравится им. Я на новогодних вечеринках такого плана часто видела смешанные компании. Как немцы в отрыв уходят аж душа радуется. Как под наши песни танцует и веселятся. Так что я думаю им не будет скучно.
купите Eisbein на килограмм и сварите бульон литра три, не больше. Мясо потом с хреном и солёным огурчиком подать, а бульон горячий в чашках.
Свинина зачастую воняет, особенно если варить. Лучше уж брать говядину для этого дела. Если попадется вонючая свининка то может и стошнить, с похмелья-то...
Свинина зачастую воняет, особенно если варить. Лучше уж брать говядину
в корне не согласна. Лично мне говядина смердит ужасно, пока готовится. Я её есть вообще не могу. Так что, это дело вкуса.
Как по мне, так лёгкий куриный бульончик с травками-кореньями самое то.
Вплоне возможно, дело вкуса ))) я обожаю запах вареной говядины, а вот свинину не выношу, если мясо не качественное попадется. Куриный правда нейтральный вариант, или индюшатина как по мне еще лучше.
Еще ходят легенды, что с похмелья уха вообще тема. Но я не пробовала.
уха и куриный бульон хорошая тема) хотя мне не надо было никогда, просто знаю
насчет пару рюмок ледяной водки.. было у меня однажды очень сильный "перепил" я не знаю как в себя утром можно вообще впихнуть и еду и водку я только от одного вида, как народ опохмелялся побежала к унитазу (пардон за подробности) мне даже сам запах, вид еды и алкоголя был противен.
У меня аналогично, знаю о таких вещах лишь по-наслышке )) насчет водки после перепоя это наверное для опытных выпивох ))
для опытных выпивох..? 😃
Похмеляются алкоголики, давайте называть вещ своими именами.
А если кто ненароком переусердствовал, то болеют отчаянно..
Но пить при этом? Легче сдохнуть..
С перепития хорошо помогает горячий ромашковый чай и контрастный душ
н.п
Как -то, будучи в России, в гостях у друзей, утром 1 января хозяйка подавала такое блюдо-
Накануне отваривала курицу в малом количестве воды,убирала кожу и кости,мясо резала /разбирала на кусочки,и обратно в бульон,стоял всю ночь на балконе
Свежий хрен терли на терке
Утром отварила картошку,каждому в тарелку положила горячую картофелину,ложку хрена,чуть уксуса и все залить холодным крепким бульоном
После такого блюда все были бодры и свежи,как огурчики,правда,когда ели - морды у всех были красные и пот тек по вискам😅
н.п.
Дочь дома остается сильвестр праздновать, к ней друзья придут, принесут раклет. Вот что заказала купить ей для раклета: спагетти (надо будет сначала их отварить для раклета), куриную грудку, rohesser, красную паприку, шампиньоны. Похрумкать после раклета - начос и сырный дипп к ним, попкорн, salzstangen. Из напитков - апельсиновый сок и персиковый сок, шпрудель, кола, red bull, hugo, klopfer, tequila, sekt.
Вот такое новогоднее меню молодежи (17-18лет)
понятно, что в удовольствие официальные приемы хороши в официальным местах. дома не хочется смотреть на часы и просчитывать: на это 30 минут, на это 50. дома хорошо, когда всё идет в охотку, по настроению, течет плавно, нет организационного давления. подготовился как следует и отдыхай, беседуй, веселись с друзьями. на аперитив ушло полчаса вместо 20 минут и пусть. засиделись за закуской? пусть. единственное время, которое в новогоднюю ночь нужно отслеживать - 12 часов
я не заставляю. И кроме того вы не правильно поняли наверное. Никто прежную перемену блюд из под носа не выдергивает. Меняется по плану доподается, для гостей нет такого явного плана. Но опыт подсказывает, что гостям очень нравится кулинарное небольшое путешествие. Вы ведт тоже блюда меняете -закуски, суп, горячее, десерт. Все сразу на стол не вываливаете.
желаю вам чтобы понравилось. Мы за 25 лет в германии ходили раз наверное 8 начиная с 93 и последний раз 4 года назад. Сколько бы не стоило. И сто евро и было 220 на человека в знаменитом немецком ресторане( тоже русские организовывали). Именно это всегда почти буфет. Программа бывала и ничего и хорошо и плохо. А еда всегда получается столовская. Но может это и не так важно в этой ситуации.
не кушайте коли вам не надо. А нам надо и мы будем.
я тоже в кошмарном сне не могу представить варенную свинину. Ни в супах, ни тем более в бульоне. Говяжий бульон основа лучшая. И солянка и чинах и харчо и пити и борщ наваристый -все пойдет. Горячее обьемная и жирная жидкость.
Но самое лучшее это янтарная кислота . Алкоголь в печени превращается в уксусный альдегид
. Он препятствует многим окислительным процессам в клетках и из на него вы испытываете похмелье. Янтарная кислота разрушает его. Надо утром поднять процент ее в оргапищме. Очень хороши таблетки или продукты с большим ее содержанием. Прежде всего кефир простокваша семки пивные дрожжи. Так что запаситесь кефирчиком. Но лучше всего 3-5 таблеточек самой кислоты. Эффект потрясающий. В германии есть в аптеке. Бернштайнзауре называется. И в русских интернет аптеках. Пачка таблеток меньше 1 евро.
А мне вообще дико это слышать.......разве человек ,по жизни,сам не знает сколько он может осилить "без последствий"?Или контроль потерян?
не кушайте коли вам не надо. А нам надо и мы будем.
На здоровье 😀
Я от прочтения ветки уже пару кило набавила 😆
либо хаш, к нему мелкорубленную отварную говядину, горячую, заправленную промаринованным в нар экшиси мелкорубленным луком с чесноком и перцем, тертый дайкон с солью и перцем, соленые огурцы, кислая капуста.
Либо суточные кислые щи на немецкой квашенной капусте, лучше на бараньих или телячьих ребрышках. Щи должны быть очень густыми, чтоб ложка стояла. К щам вместо хлеба гречневики - небольшие лепешки из гречневой размазни с жаренным в сливосном масле луком.
Можно рыбный суп, но тогда его готовить по типу буйабес.
и это еще надо готовить 1 января вместо того, чтобы хозяйке отдохнуть, поваляться, расслабиться. я бы очень далеко послала желающих опохмелиться. пить меньше надо
это все готовится 30, максимум - 31 декабря.
Начали попервоначалу под селедочку. Потом под икру ачуевскую, потом под
зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва
белой холодной смирновки со льдом, а потом выпили английской под мозги и
зубровки под салат оливье.....
на этом и строится настоящая трапеза и современные протоколы.. К сожалению такое себе позволить сейчас могут не все. Блюд нет.
соленые продукты не снимают похмелье, а только восполняют вымытую соль. Тоже надо. Но упор на продукты богатые янтарной кислотой..
Хаш прекрасно. Классика опохмела. Но и любым другим жирным супчиком можно.
пить надо столько сколько желает индивид. Надо меньше указывать кому сколько пить и будет вам счастье. А хозяйке готовить не обязательно. Достаточно зарулить днем в грузинский ресторан на хаш или узбекскй на пити или азербайджанский на бозбаш. Здесь конечно с этим печалька. Поэтому люблю праздновать новый год в питере. Там приятно. Днем 31 на концерт классической музыки в михайловский, вечером к родителям до 12-30. Потом к друзьям в 1 ночи. С ними к другим друзьям. Утром в грузинский ресторан. Потом в салон массажа водного. Тебя моют пропотевшего две очаровашки, потом массаж с элементами эротического, там же и поспать часик после и опять вечером к друзьям продолжать.часов в 23 спать до 12 часов дня.2 января. Потом телевизор болтаться по квартире, вечером, Второго на премьеру куда нибудь приличный театр. После в клуб.
Эх гуляют. Не чета местным. Причем и такси и все прочее очень доступно по ценам. Все еду в питер на следующий новый год. Здесь скууууууука.
какая то прям зависть чувствуется в ваших постах, негатив. Да бросайте вы это-мир дружба жвачка. Поэтому и подумал о диете. Не навязывайте свой образ жизни другим. Может вы правильно питаясь и проживете дольше. Буду за вас рад.
пить надо столько сколько желает индивид. Надо меньше указывать кому сколько пить и будет вам счастье. А хозяйке готовить не обязательно. Достаточно зарулить днем в грузинский ресторан на хаш или узбекскй на пити или азербайджанский на бозбаш
и вам надо меньше учить жизни всех остальных
Либо суточные кислые щи на немецкой квашенной капусте, лучше на бараньих или телячьих ребрышках. Щи должны быть очень густыми, чтоб ложка стояла
После рожденственского застолья, второй день только щи. Может быть стоило водочки выпить. Так как было много лишней жирной еды
Сразу захотелось своих щей. Сварила с хорошей говяжей грудинкой с сухими лесными грибами собранными под Питером, перловкой и польской квашеной капустой .
Новогодний стол будет без обьедаловки.. Днём обед. Вечером только закуски и блины с икрой . На следующий день сварю рассольник с почками и бараниной
Сегодня не могла ещё с ориентироваться , ездили за продуктами.
В германии есть в аптеке. Бернштайнзауре называется. И в русских интернет аптеках. Пачка таблеток меньше 1 евро.
А что за таблетки конкретно не подскажете, вдруг надобность когда появится, я нашла только это
Bernsteinsäure wird von den Russen als Mittel gegen Alkoholismus eingesetzt. Sie verringert das Verlangen nach Alkohol. Auch gegen den „Kater“ hilft Bernsteinsäure. Tabletten mit 0,1 % Bernsteinsäure sollen sofort den Kater beseitigen, selbst nach exzessivem Alkoholmissbrauch, und innerhalb kürzester Zeit wieder arbeitsfähig machen. In Deutschland werden diese Tabletten nicht vertrieben.
согласен. Но я не учу, а высказываю свою позицию. Причем без негатива к людям. И к диетикам и к веганам, которых я считаю истериками или больными. Но никогда им это не скажу. Я гедонист. В мой гедонизм входит вкусно и с толком поесть и хорошо выпить. У вас другие приоритеты. Фитнесс скалолазание -на здоровье.
господин хороший, мне ни кефирчик ни холодец из-под хвоста не нужен, ваши вкусовые пристрастия меня совсем не интересуют.
всячески Вас поддерживаю. Тут нет разгонуууу))).
почему то к Вам тут многие негативно относятся. А мне нравится как пишите. Местами вкусно местами интересно. Короче жить надо здесь и сейчас. Так держать.
Не могу подсказать. Все время из питера привожу. Говорили что есть в аптеках. Извините
у меня гедонистический подход жизни. Надо наслаждаться каждым прожитым днем. Это нарушает установки многих. По жизни надо идти мучаясь, скрепя зубами, во всем себе отказывая. Злоба вызвана именно этим.
На здоровье не читайте. Если читаете-не акцептируйте. куйте свое счастье сами.
я такая же. Поэтому видимо близко мироощущение Ваше.
шампанское , мандарины, икра. Семья , хорошие друзья Все больше мне ничего не надо
меня гедонистический подход жизни. Надо наслаждаться каждым прожитым днем.
Это не подход к жизни имхо. Это свойство человека А быть скучным тоже свойство(((
Скучные люди живут в своеобразном пузыре, где есть только работа, четко отлаженный быт и откладывание денег на "черный день".
Вся жизнь как один "День Сурка"
Я с вами и Ольгой!
Мы будем с мужем вдвоём, готовим сюрпризы друг другу. У мужа всегда получается повесилить и удивить меня. чем-то необычным и понятным только нам двоим
Мне грустно наблюдать Новый год в Германии. Там в России еда была разная , но почему-то вспрминаю совсем другое.
Как мы готовились к НГ. Это работа, коллеги-30лет вместе. Роднее родных.
Писали сценарии в стихах, готовили музыкальные и танцевальные номера, шили костюмы . Придумывали призы. не помню даже что было на столах,, каждый тост под выступление, столько импровизаций. Несколько раз снимали лыжную базу добирались до неё 10 км на лыжах.
Это лесом , снег, мороз. А там соотрудники базы готовили баню с вениками, Потом скакали вокруг костра. И так целую неделю на санках с горок, строили снежные крепости, сражались. Всегда кто-то умудрялся отморозить ухо или щёку,
Честно не помню что ели . Но ели много и наверное вкусно
в порядке просвещения, читайте не по диагонали и давайте совет тому, кто его просит.
Вы наверное очень устаёте на работе. Желаю . Пусть в Новом году останутся все негативные моменты. и Галина будет весела и благодушна
в этой ветке я писала свое меню на новогодний стол. навряд ли меня можно заподозрить , что я диетчица или веган.
у меня новый год эта подготовка стола праздничного, елку нарядить, купить сыну подарок под елку и конечно купить непременно новое платье, туфли, сумочку. 31 декабря с утра галопом в парикмахерскую
мы там редко встречали новый год дома, в основном по ночным клубам или у друзей. когда у друзей, каждый что то тащил к столу, собирались большой толпой. танцы, песни.
У меня здесь в Германии первый год , была встреча с нашими русскими из хайма в ресторане . Более жуткого ничего в моей жизни не было. Им было весело, а чувствовала себя
жизнь здесь грустна к сожалению. Без фантазии без приколов без разворота души. Немцы это такие люди. Недаром и французы и итальянцы и испанцы к ним с настороженностью относятся. Ну что паделать😆
вот нашла янтарную кислоту
https://eveline24.de/eveline24_de/jantarnaja-kislota-10x0-...
Так что можно в германии купить если что ))
мой первый новый год был в хайме( встречали 2004 год)
встречали с парой семейной с украины (мы тоже с украины) . те ребята были на 10 лет нас моложе) до сих пор наши самые близкие друзья.
никаких ресторанов, мы приехали в германию 10 декабря. ну какие рестораны! вот в хайме, кто был русскоязычный с теми и встречали, с теми и сдружились. но помню отметили ярко с танцами и песнями
вообще-то пити - азербайджанское блюдо, бозбаш - узбекское. Ну, и с янтарной кислотой - это, конечно, сильно😂😂😂
Все спасибо за идеи, с наступающим и хорошего застолья!
Новогоднее меню вроде сложилось.
Томится телятина на заливное, к ночи разолью.
Замариновала на горячее бараньи рёбрышки
Отварила язык. Натёрла чесноком выставила на холод.
Завтра мимозу, лакс запекла.
И салат из креветок;
малосольной семги
авокадо;
Ну и помелочи несколько блинов с икрой и острые закуски,
мы тоже определились))
очень смешанный стол будет:
суши/роллы, к ним стандартно васаби, соевый соус, имбирь
индюшачья нога запеченная в рукаве, к ней ягодный соус(еще до конца не продумала, возможно просто желе)
вареный картофель
холодец)))))
салат с языком, грибами и огурцом
раклет со всем подряд
а еще же икру купила!!! значит и икра:))
раклет со всем подряд
У меня было желание вечером только раклет. и встретить НГ с шампанским икрой , сырной тарелкой.
Нам было бы как раз, но увы только начни дальше не остановится
Язык с грибами у вас с шампиньонами?
С ним пока я не определилась. Здоровующий говяжий.
Может тут будут ещё идеи
н.п.
А мы уже праздновать с мужем начали - открыли наш любимый зект söhnlein brillant, käseplatte, конфетки lindt. Красота!!! Хорошего старта всем в новый год
нет не шампиньоны, вкусно с мариноваными грибами, я обычно беру опят, раньше в пенни вкусные грибы продавали, сейчас нет а ассортименте к сожалению, поэтому беру в крупных супермаркетах, те что глазу понравятся:)
огурец свежий, хотя в самом рецепте, который я нашла где то сто лет назад, были соленые(маринованные), но мне больше нравится со свежим и любой зеленый салат.
Почему спросила про грибы, очень напрашиваются маринованные , и огурцы маринованные вроде вписываются.
Спасибо, может завтра успеем купить маринованные опята, нет уберу язык, на православное Р.
У нас на закуску будет оливье (с курицей и яблоком, у нас дома всегда только так делали), и "оливье" без курицы для вегетарианцев, селёдка под шубой, морковка с чесноком, свёкла с чесноком, солёные помидоры из русского магазина.
На горячее- гуляш из оленины в винном соусе с красной капустой и картошкой (ещё думаю, может сделаю пюре из картошки и пастинаков, а может запеку целиком в духовке), для вегетарианцев- котлеты из смеси тофу с овощами с тем же гарниром, что и для нас.
На десерт- всегда вкуснейший мамин медовый торт с грецкими орехами.
Из напитков- шампанское, сект, сухое красное вино.
Чтобы весело скоротать время, купили игру с хлопушками "wer bist du?", гости наверняка принесут Bleigießen. Может, у кого- то есть идеи, во что можно ещё поиграть, чтобы без танцев весело провести время не только за одной едой до полуночи?
А мы уже праздновать с мужем начали - открыли наш любимый зект söhnlein brillant,
Чтобы весело скоротать время, купили игру с хлопушками "wer bist du?", гости наверняка принесут Bleigießen. Может, у кого- то есть идеи, во что можно ещё поиграть, чтобы без танцев весело провести время не только за одной едой до полуночи
Мы в семье играли в лото, кому удача повернётся. Семья азартная было весело.
Очень нравилось подарки вручать под фанты-пожелания.
Все пишут свои желания на новый год. Перемешивается. За спиной вытаскивающего подарок и кому предназначен вытаскивает пожелание.
Я уже делилась, я вытащила чьё-то желание НГ следующий в Баден-Бадене. Мы таки и оказались в Б_Б. Самое удивительное до сих не представляю у кого могло на тот момент быть такое желание. Мы держали свой отъезд в глубочайшей тайне. Не иначе глас свыше
Спасибо, но я выше не написала, что нас 7 человек, в настольные игры будет не очень удобно играть.😃
Ну надо же, какое совпадение!😂 Подарки у нам на Рождество уже передарены, так как семья смешанная. Но с фантами всё равно интересная идея.
оливье с курицей и яблоками не бывает!!! это салат столичный с яблоками. так и пишите. столичный с яблоками. оливье наш советский это докторская колбаса или ее местные заменители. фляйш вюрст или дойче мортаделла.
суши роллы это просто позор для русского человека. откажитесь.
А в остальном всё в порядке? На самочувствие не жалуетесь?
икра черная? надеюсь. а вообще ваш столь для меня перфект. нравится. счастья и удачи вам в новом году.про суши не знаю.мой личный бзик.
Какая гадость этот ваш söhnlein! Ну это же пить нельзя! И всякие иже с ним mumm и Rotkäppchen (((
Я не знаток игристых вин, но если пью,то пью что покачественнее, а от вышеназванных аллергия и жуткий запах и вкус сивухи.
Кстати, конфетами перестала закусывать уже давно , ибо голимое пальмовое масло, коими являются многие конфеты, в том числе и линдт, мне не по вкусу. Зато сыр- классная вещь к вину!
На завтра в холодильнике лежит бутылка игристого из старейшей мануфактуры германии по производству игристых вин. Плюс по традиции оливье и бутербродики с красной икрой. Все. Вечером в ресторан.
Какая гадость этот ваш söhnlein!
На вкус и цвет, как говорится.... Уж водку точно не хлебаем. А конфетами мы ничего не закусываем, просто их едим. Напитки не закусывают, напитками запивают еду, если на то пошло. И лидт намного вкуснее вашего оливье, плавающего в майонезе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И красных рыбьих яиц!!!
а кто сказал что я русский человек?:))))хотя врать не буду, да больше русская, чем какая либо другая, но при этом русскую кухню люблю меньше, чем все остальные, готовлю практически все, но почти из этого ничего не ем :)
это дело вкуса, кто- то пьет игристое старейшей мануфактуры, а кто -то то, что ему вкусно и приятно;)
оливье с курицей и яблоками не бывает!!! это салат столичный с яблоками. так и пишите. столичный с яблоками. оливье наш советский это докторская колбаса или ее местные заменители. фляйш вюрст или дойче мортаделла.
А помните в " Служебном романе" на ужине герои Басилошвиле, и С. Немоляевой.
- а оливье я лучше твоей жены делаю,добавляю в него тёртое яблочко
Когда там на родинке я делала этот тазик салата, лук обжаривала и добавляла свежий огурец.
Ещё обязательно солёные огурцы , маринованным НЕТ.
и только с говядиной.
На работе на совместные застолья мне заказывали салат оливье и студень,
Наш советский оливье был именно с курицей и яблоками. Я колбасу вообще как вид продукта не воспринимаю.
как будто одно исключает другое.Качественные напитки и на вкус приятные. Но если кого-то устраивает некачественный алкоголь, то отговаривать не буду.
По поводу оливье и икры даже спорить не буду, тут на вкус и цвет.
Всем желаю счастливого и вкусного нового года!
Наш советский оливье был именно с курицей и яблоками. Я колбасу вообще как вид продукта не воспринимаю.
Может регионально? В отрывном кАлендаре советовали, когда недостать горошка заменить яблоком.
Бывали времена когда горошек был в дефиците даже в Питере.
Но делали в заказах. Мало кто оставался без молдавского горошка из мозговых сортов.
Короче у хороших хозяек оливье с курицей и яблоками имхо не обижайтесь . не готовили
Но если кого-то устраивает некачественный алкоголь
Ой, блин, прям знаток "качественного" нашлась... Так лиш бы что сказать...
wackerbarth, они одни из первых стали производить игристое.
суши роллы это просто позор для русского человека. откажитесь.
жить в германии руссне не позор? Ехал бы в сибирь и ел пельмени с водкой. Герой днр-вец мля
Да на что ж тут обижаться? Мы жили в такой огромной стране, что различия конечно же имелись. 😃 В семье моей подруги оливье делали с колбасой и яблоком. Причём тут хозяйки? ))) Колбасу я не люблю, потому что у нас её почти никогда в доме не было, папа мой почти каждую неделю буженину домашнюю делал, я и сейчас только её или ростбиф покупаю.
Яблоко как заменитель горошка?- о таком я не слышала. Оливье без горошка- это для меня не оливье. В Питере одно время много чего не было, даже положенное по талонам не всегда можно было купить, спасались тем, что в обеденный перерыв за покупками бегали, да и у нас на предприятии всегда заказов достаточно было.
папа мой почти каждую неделю буженину домашнюю делал, я и сейчас только её или ростбиф покупаю.
А почему покупаете буженину, не хотите как папа, делать.
Я делаю её тоже часто. Мне не угодить, ещё в Питере перестала переносить новые технологии.
Здесь всё повторилось.
Поэтому запекаю свинину, говядину на холодные бутерброды. сама.
ядом не брызгай, лучше писать грамотно научись.
Потому что 100- 150 грамм запекать смысла нет, а больше у нас в неделю не уходит, мы больше на сыры налегаем.
Может хватит ко мне приставать... идите лучше пейте свой "качественный" алкоголь с оливье... может подобреете
Помимо тазика с пельменями будем закусывать и сыто посмеиваться над санкциями салатами из цыплёнка с помидорами огурцами и ветчиной, заливными языками, жареным минтаем, свининой по монастырски и прочими вкусняшками на десерт пользуясь случаем поздравляю с Новым годом и желаю всем девочкам семейного счастья и здоровья деткам и близким .
Anhang
Сыто посмеиваться над своими же санкциями, закусывая магазинными салатами и пельменями, сделанными невесть из каких отходов и остатков-это несомненно круто.
Счастливого и вкусного Нового Года!
Ну извиняй-пареной репы в продаже не нашёл а что насчёт качества то всё что предлагается в отделе салатов и холодный закусок вполне доброкачественное и вкусное и почти уверен не хуже чем у вас . Всех добрых женщин с наступающим праздником и мы вас всех любим 
.
и почти уверен не хуже чем у вас
Хуже, потому что сделано невесть из чего, в отличие от наших блюд, своими ручками с любовью приготовленных.
лучше писать грамотно научись.
А мне как-то до лампочки ваш русский язык, я только здесь им и пишу. И с гордостью заявляю, что и моя дочь не только писать и читать, но и говорить по-русски не может и не понимает русский! Зато, окромя родного немецкого, английский, испанский и французский на высоте!!!
Свои блюда так же будут а эти так для затравки и что бы голодных дорогих гостей накормить 
. И с гордостью заявляю, что и моя дочь не только писать и читать, но и говорить по-русски не может и не понимает русский!
Если девочка умненькая, русский язык в деловом мире не помешал бы, да и в культурном обогатил. Перспективный язык, как никогда
вы меня жестоко обидели. Я не терплю альди. Дуэль вызываю.
где это я в немецкой фразе ошибки сделала? внимательно посмотри... Только "n" на конце в спешке забыла написать... или ты не знаешь правила окончаний прилагательных когда присетствует артикль ( ins neue jahr)?
Это вы зря это вы напрасно дочку хотя бы элементарному русскому не обучили...всё же вторая страна в мире по количеству мигрантов...ну хоть солёными словечками может научили
вообще-то это интернет - и здесь такое допускается
Зашла с утреца, думала здесь что-то интересненькое найти в последний момент (в кулинарном смысле). А здесь такооооое !
Люди, вы что, нельзя в новый год переносить такой негатив.И праздничный стол надо готовить в хорошем настроении, а не брызгая ядом.
Всех с Новым Годом !
Иди лучше жене помогай салатики майонезные в тазик стругать, а то оголодаете ночью
Много чести... Всё... пошла в душ и марафет наводить - скоро уезжаем... Ещё раз хорошего старта в новый год всем
я пошел все стирать свое. А то реально негатив. Всем счастья в новом году.
У меня всё главное сделано. Можно заняться собой.
Девочки маска из авакадо для сохранения нашей молодости
Пусть бабочки всегда летают над вами, даже зимой... Ф.Раневская
и не только над вами, пусть живут и в середине вас))
всех с Новым годом, большое спасибо за рецепты и советы!
кстати по поводу майонеза. домашний просто класс. даю рецепт. 2 яйца. 160 грамм подсолнечного масла Томми. оно конечно в дисконтах нет но в реве всегда. 1.99. евро всего лишнего потратите. оно ХОЛЕСТЕРИНФРАЙ. именно в сыром виде. если жарить будете. конечно уже будет не фрай но в сыром виде именно фрай. калории. ну да 560 ккал на сто грамм. не так уж много.
яйца -одно целиком. одно только желток. взбиваем блендером. чуть соли и сахара. взбиваем до густоты. потом добавляем сок лимона по вкусу.становиться не такой дик-толстый густой. вот вам и все. горчицу можно. но я не добавляю. и будет прекрасный соус. без холестерина.
кушайте сегодня от души и пейте. 2-3 января разгрузочные дни. и все лишние калории за сегодня и завтра уйдут в последующие 2 дня. еще печень порадуйте очищающими составами и вообще все будет шикарно.
заскучал. дел сегодня никаких. митеров сьездил поздравить с новым годом вчера. жена уехала укладку делать. с подругами, те кто по своим делам новый год встречают, встретится кофе попить. а я один. сын с девушкой своей тусуется. тетка придет через час. ей список готрв что 3 часа делать. потом жена вернется.
решил выпить вискарика.
не лопаю оттуда продукты. не посещаю ентот гешефт. я сам себе похметолог. радостного тебе нового года и счастья в жизни. от души.
вот тебя на части-то рвет, устала оправдываться аж...дочку зачем-то приплела. Здесь что, соцсоревнование? Кто сколько языков знает? Ты лично и на немецком, и на русском плоховато, ну да ладно, может, это для тебя неродные языки.
А мы уже праздновать с мужем начали
а мы уже первый новый год встретили...
по Новозеландски...
ай молодца. Уважаю.
Всем
Ребята давайте жить дружно а главное ругулярно.
Что то я напился.
Пойду спать
Никаких оливьёв и тем более шуб, не делаю уже давно, а вот холодец всегда ! ( о нём в отдельной теме рассказано ) .
Нас только я и дочь. Скромно и вполне бюджетно .
Буду отпускать :-----
Холодец.
Рыбная нарезка копчёный сом-кларесс, лосось, на сухариках.
Авокадо с красной икрой.
Улитки в чесночном масле ( это готово-покупное ) , только досыпаю в них чуть пармезана.
Салатик рыбный - кальмары с печенью трески.
Горячее:-
Баранина на баклажанах по-турецки, картофельные крокеты, соус льежский луковый.
Десерт : покупное мороженое полено смородиновое.
Всех с Новым годом !
это дело вкуса, кто- то пьет игристое старейшей мануфактуры, а кто -то то, что ему вкусно и приятно;)
и я про тоже...
муж припер шампанское БЕЗалкогольное...тьфу..теперь придется его водкой разбовлять...
у меня в морозилке абсолют для мужчин(не любят они у нас вино), а в холодильнике недорогое шампанское и зект, конечно не старейшей мануфактуры, но мой любимый, фрешенет брют, еще чинзано и много вскогоа чего девочки мои принесут, я не знаю, но даже если ничего не принесут, моих запасов хватит :)
..теперь придется его водкой разбовлять
Держись,мы с тобой!
Всем доброго Нового года!
Н.П.
встречаем у друзей, посему с моей стороны :
салат с киноа с хурмой и всякой восточной приправкой
лягушачьи лапки ( хозяин дома такое лакомство поймёт и примет)
рыба с овощами, запечённая в пергаменте
устрицы свежие с лимончиком и без
чернослив, начинённый сыром с чесночком плюс майонез домашний
сыры Хранцузские и их же колбаски копчённые
карамелизированные каштаны на десерт
с Новым Годом!
Ой, как все вкусно!
Еще раз всех с Новым Годом, пусть все печали и ссоры позабудутся, пусть в жизнь придет все новое и вкусное!
в растительных жирах нет холестерина.... а вот в желтке его очень много. Другое дело - вредным может быть только вырабатываемый организмом холестерин, но никак не потребляемый.
Это... вы б почитали чего-нить, кроме бульварной прессы... а то ж даже не знаешь, то ли плакать над вашими высказываниями, то ли смеяться...😂😂😂
плачте. Причем весь год. Являясь жертвой бульварной прессы.
"Распространено мнение, что подсолнечное масло не может содержать холестерин, так как оно имеет растительное происхождение, поэтому производители указывают на этикетках его отсутствие лишь в рекламных целях. В действительности, так как холестерин является компонентом мембран растительных клеток (сырья), то и в подсолнечном масле (готовом продукте) он будет присутствовать. Содержание холестерина в подсолнечном масле составляет 14 мг/кг"
понятно... читатель википедии😂😂😂...
Растительные жиры содержат ситостерин, а не холестерин. А статья, которую вы привели, написана одним из безграмотных википедистов😂😂😂.
У Вас аватарка нереально милая :)
По теме: мы одни, гостей нет, посему: оливье, креветки большие тигровые с чесноком, ребрышки в духовке, торт маскарпоне. Ну и винцо...
откуда такие познания у мастера чистоты. Что злая то такая. На негативе сплошном. Заплачь еще 🐑
вино это здорово.
Если утром мне жена
Не нальет стакан вина
Я ее замучаю,
Как Пол Пот Кампучаю
💋😅😅😅😅😅😅😅
Утро Нового года. Как оно у вас?))
В 19-00 неожиданно получились столики в ресторане. Зря столько вкусностей наготовила. Придётся отложить на 1.
Ещё раз всех с праздником, ,приятного застолья . Спасибо всем кто не давал соскучится общением на этом сайте.
ваш русский язык, я только здесь им и пишу
А может начать писать не ИМ ,а просто пальцами на кнопочки клавиатуры нажимать .
А может начать писать не ИМ ,а просто пальцами на кнопочки клавиатуры нажимать
Да будь я хоть негром преклонных годов,
И то б, без унынья и лени,
Я русский бы выучил только за то,
Что им разговаривал Ленин!
(В. Маяковский)
Что им разговаривал Ленин!
Ну тут то логично все .Язык непосредственно принимает участие в формирование звуков .А вот писать ИМ ...
По поводу русского языка
Если человек владел им , как Ленин . Тогда да, обидно не передать его детям. А если там на суржике, "чуток"
Так этот "чуток" пользы от него мало, имхо
"Вы ведт тоже блюда меняете"
конечно, меняю. когда вижу, что гости справились с очередным этапом застолья
с наступившим! всем счастья - личного и кулинарного
Познания = интеллект + эрудиция + образование. Если вы понимаете, что эти слова значат 😂. И где вы злость и негатив нашли? Разве что вас сильно задело, что ваши пЭрлы воспринимаются как анекдот - так это, к сожалению, суровая правда жизни. Ну, нет у вас познаний, либо они имеются в крайне малом количестве. Так это ж не беда - главное, что вас ваши близкие и таким любят...
Ну вы тоже иногда суржик употребляете, т.е. не литературно. Это даже прикольно.
С магазина тоже из этой оперы, но почему-то никто этого не замечает.
НП ВОТ хоть догадался бы тот,кто может ветку закрыть.......
уже все ,всё сказали.......
Тогда все ветки надо закрывать в таком случае.
Но я всё же могу людей понять. Иногда уж очень "режет слух". Но что поделать, видно не все 10 классов закончили.
Спасибо acm)))0 Буду и дальше благодарна на указанные оговорки.и ошибки.
Основной целью участия в этом сайте, желание общаться на русском языке.
В реале такой возможности минимум, ((((
Вроде не я начала. Опять все стрелки перевели. Я как бы защитила автора "Им". И меня как бы снова не поняли.
Почему стрелки. Я действительно Вам благодарна.
У Вас хороший язык, и человек искренний и неравнодушный.
Только комплимент, Вы мне симпатичны
Вам мало вашего топика.? Что за Авторитаризм((( Кто уполномочил ?
А, пардон. Наверное я замёрзла. Чистила дорожки от снега.
Ветка сама уйдёт в архив. Тема исчерпана.
Что-то фотки своего воплощённого меню никто не показывает.
Печально, что такой контингент, у которого тормозов нет. Будем надеяться, что это не так. Хотя замёрзший форум говорит об обратном.
нп.
Если еще кого интересует тема новогоднего угощения...
Нам понравился салат из крабовых палочек с тертым сыром, оформленный в виде елочных шариков. И находкой оказалась говядина по Веллингтонски. В сети много вариантов. Так что можно подобрать на любой вкус.
И находкой оказалась говядина по Веллингтонски.
Хорошее блюдо говядина по Веллингтонски, положила в закладки от Гордона Рамзи
Какие грибы использовали?
Хватило ли 20+15мин для готовности мяса?
Действительно интересный рецепт. Я его взяла за основу. По ходу внесла изменения. К примеру, у меня не оказалось горчицы, обошлась без нее, и ливерным паштетом не мазала (не любим) и жирным беокном не обкладывала (посчитала лишним).
Филе 750 грамм кусок. Натерла смесью приправы для мяса, два часа настаивалось.
Грибы использовала из Kaufland- замороженная смесь лесных грибов, 600 гр пакет. Кинула их в кипящую воду, как снова закипело -слила. Нарезала мелко, обжарила с луком.
Мясо обжарила на горчей сковороде быстро. Только чтобы поры закрылись. И отставила остывать.
На раскатанное тесто разложила равномерно грибную смесь, на нее мясо, завернула как уж получилось. На повтор заметка - заворачивать надо сразу на протвне или на куске бакпапир, чтобы легче было переложить на протвень.
Тк мы любим прожаренное мясо, и это тоже было отступлением, в духовке запекалось 50 минут. По рецепту мясо должно быть розовым.
Но наш вариант получился тоже удачным. Мясо было сочное, легко жевалось. Как говорится, буду делать еще.
Это у вас не rinderfilet wellington - вы убили говядину, очень сильно-пресильно передержали. мы на сильвестр ели rinderfilet wellington - мясо должно жить, дышать, должно быть сочное розовое. Посмотрите на фото в сообщении выше.
Тк мы любим прожаренное мясо, и это тоже было отступлением, в духовке запекалось 50 минут. По рецепту мясо должно быть розовым.Но наш вариант получился тоже удачным
Тогда уже называйте этот рецепт просто - говядина, запеченная на мой лад, но никак не rinderfilet wellington - не вводите людей в заблуждение
Спасибо за важные детали, вопросы прямо с языка сорвали, вот здесь пошагово
Похоже новогодние праздники у Вас не удались? Агрессия не подлечилась?
Похвально, что Вы точно знаете как должно выглядеть говядина по-Веллингтонски.
Да, удобно, подробное описание. Поделитесь потом фото Вашего результатом?
Не я первая начала, но теперь буду продолжать только в таком духе - нападение - лучшая защита - здесь по-другому нельзя, как я поняла... А сильвестр с мужем просто незабываемо!!! прекрасно!!! отпраздновали!!!
какая вы рукодельница
У меня не получилось с салатами, т.к , пришлось отложить.
Но то что приготовила ранее удалось.
Делала холодец говяжий и язык заливной.
Язык заливала тем же бульоне что и холодец. Язык, не люблю его бульон, выливаю вон. И не нравится добавлять в холодец. Поэтому всё отдельно..
Очень понравилась мимоза, которую делал муж. Он делал её со свежим лаксом.
Долго искали майонез , чтобы без рапса и загустителей с усилителями.Банок 5 стоят открытых, всё браковала. Когда сьели , автор признался что купил в микс-маркте " Провансаль"
Да, удобно, подробное описание.
Нет не поделюсь, я ушла от участия в параллельном топике, где важен не рецепт , а потверждение что сготовлено автором собственоручно.
Мне это не важно, Я беру интересные идеи, далее мои доработки, Никогда не могу 2 раза повторить одно блюдо
свежий лакс? совсем без обработки, не соленый? А как его нарезали? тоненькой стружкой?
Не поняла про какую ветку Вы говорите, читаю не все. Но соглаушсь с Вами, что кулинария, это такие большие возможности для креатива и экспериментов, что трудно удержаться в узко-заданных рамках. Практически все рецепты беру за основу и убавляю-добавляю по своему вкусу.
свежий лакс? совсем без обработки, не соленый? А как его нарезали? тоненькой стружкой?
Лакс это делала я. Брали свежий лакс 2 стандартных упаковки по 300гр.
Куски посолила поперчила сбрызнула лимоном.30мин постоял.
На сковородку с олив.маслом, шкуркой вниз на режиме 7, как только шкурка схватилась перевернула на пол минутки ,чтобы запечатать верх.
Снова шкуркой вниз уменьшив режим до 5-6 , не закрывая мин 10, накрыла крышкой на минимальном режиме 2, ещё 5-10 мин.
Лакс остался сочным, что важно для "мимозы"
ах вон как. Ага, поняла. При случае попробую. Новый будет вкус для меня. "Мимозу" делала только из консервированной рыбы.
Значит у нас общий подход. Нет предела совершенству
Маленькая важная деталь для " мимозы" Лук я беру красный или лучше шалот(белый)
После нашинковки тонкими полукольцами, ошпариваю кипятком. В салате он лучше отдаёт свой сок , и хорошо пропитывается . Совершено теряя луковый вкус и запах.
Лакс остался сочным,
как он может быть сочным, после такой продолжительности жарки. Это же почти 20 минут, бедный 300 граммовый кусочек провёл на сковороде.
Да этот лакс после лимона, уже почти был готов.
как он может быть сочным, после такой продолжительности жарки. Это же почти 20 минут,
Это точно. Сухарь получился. Лакс жарят только со стороны кожи пару минут, потом сковороду снимают с плиты и лакс переворачивают на минутку на другую сторону - всё готов. Лимонным соком уже после жарки сбрызгивают
Тролики-котики, читать в состоянии? Прочтите режимы указанные. Ничего страшного если придётся и не один раз.
а вы кто по профессии. какая у вас специальность?
гоша ты прав. я только сегодня отдуплился по настоящему. сел утром смотреть кто аренду прислал. никто:))). все митеры тоже в ауте. а так народ в питере гуляет до конца января. я выпил височки. счас. гоша ты хороший.
а вы с какой целью интересуетесь?😂 может, мне еще и номер кредитки со всеми пин-кодами сообщить?😂😂😂
странно даже, почему вам не нравится когда с вами поступают так же, как и вы с другими😂
нет не надо кредитку. Просто с таким апломбом заявляете в теме о холестирине. Хотя сушествуют в врачебной среде различные взгляды. Медсестра? Активист кружка хирургов любителей?
при чем тут врачебная среда? Курс органической химии в пределах средней школы - там все ясно и предельно четко объясняется. Если, конечно, в школе учиться, а не в туалете курить...
не надо злиться. Я понимаю на свете два мнения. Ваше и неправильное. Но не отказывайте все же другим в праве на истину.
а кто злится? Вы школьный курс органической химии помните? Так что же пишете чушь несусветную про врачебную среду, в которой есть разные мнения? Это все равно что написать, что врачебная среда никак не придет к единому мнению о том, сколько NaCl содержится в поваренной соли😂😂😂
Химический состав не зависит от мнений - это аксиома.
"Все таки муж у меня зануда! . Ей бы радоваться со всем миром вместе. А он заладил "вынесу елку! вынесу елку!"
а мой вчера вынес:)))
Чем это я хороший ? ,,,Не без греха ранимая душа,,,
Я крепкий алкоголь не пью вообще, и вам не советую ! Никакой дезинфекции не несёт, только иммунитет убивает !
Люблю монастырское пиво и десертные вИна.
По теме : - Соседи в Чехии новый год справляли, привезли в подарок бочонок пива 5л, так что сегодня в меню только креветки, килька с капарцами и копчёная скумбрия .
Дочь ужинает у подружки, там мама-итальянка, канелони в грибном соусе-это её коронка !
Короче плавно подбираемся к Рождеству, Всем добра !
Соседи в Чехии новый год справляли, привезли в подарок бочонок пива 5л
Забавно, мы из Бельгии полный багажник пива из прошлой поездки привезли. Очень вкусное у вас (в Бельгии) пиво. Мне особенно Mort subite понравился, в летнюю жару очень был уместен. Жаль далековата Бельгия от нас.
П.С. в Германии тоже можно онлайн заказать бельгийское пиво, но выбор, к сожалению, не фонтан....
Самое пивное королевство ! Ну и родина монастырского !
В чешском светлом, очень чудесно-колоритная горчинка, и почти во всех сортах ! Бельгийское светлое , совсем иначе звучит.
Да, конечно, чешкое и немецкое светлое совсем другие.
Здесь в Германии так называемый bock bier, который как-то отдаленно похож на темное бельгийское (но, ооочень отдаленно), только зимой варят...
А мне вот эти интересные нюансы и вкусовые оттенки как раз таки и нравятся в бельгийском пиве. Трапписты, конечно, это отдельная каста
Они для меня как нишевые ароматы в парфюмерии, всегда как-то необычно раскрываются..
Пиво-это целый мир вкусовой гаммы ! Но вообще-то мы здесь уже оффтопим, типа -не положено.
да, по пивам и винам следует открыть отдельную ветку. Впрочем, вообще по алкоголю, даже крепкому, ибо - по опыту - могу уверенно сказать, что крепкий алкоголь в виде русского ржаного полугара трехлетней выдержки вполне способствует лечению гастрита на нервной почве, появлению аппетита и возвращению индивида в нормальное жизненное состояние 😂
Если сделано дистиляцией то да, вполне приемлимо , но почти всё сейчас бодяжиное ! Ваш хвалёный полугар возможно крут весьма, но пробовать и не собираюсь.
И , кстати, заметьте, что теперь люди, намного сильнее с бодунища мучаются, потому что ( даже здесь в Европе) , почти всё бухло фуфловое !
полугар полностью дистиллированный... а в остальном... закон вина считается лишь с тем, кем пьется и когда, и много ли, и с кем. Когда соблюдены все эти оговорки пить - признак мудрости, а не порок совсем😆. (С)
пиво обычно не пью. но помираю от хугартена. когда в брюсселе работал. под брюсселем в эрпе мере. ящиками в машине возил. все 250 км.
Обожаю Хугарден! И муж тоже. Но здесь он дорогой, зараза! В магазинах не встречался, в Бельгию не ездим, а онлайн рука не поднимается заказывать, да и смысла нет несколько бутылок заказывать, а много мы не пьём. Покупаем в основном, когда на родину ездим. Там он тоже не из дешёвых, но в переводе на евро - копейки. На нас в магазине подозрительно смотрят, когда мы там перед приходом гостей упаковками берём его ;).
С кусочком лайма на бокале - мммммм!
Я hoegaarden полюбила за его мягкий вкус очень давно, еще в России. В Германии перешла на hefeweizen, отныне только этот сорт.
В немецких сортах пива очень ярко выражены и hefe, и weizen. А в hoegaarden всё это очень мягко, ненавязчиво. Здесь я не нашла похожего сорта пива.
Ой, так пишу, вроде я его вёдрами хлебаю . Но если редко позволяешь себе, то хочется именно того, что для тебя является самым вкусным.
Ну, не скажите! Тема то - новогоднее меню! А какой НГ без алкоголя?
В России как бЭ Федот, да не тот. Т.е. я про то, что это российский Хугарден там продаётся, а это как говорят в Одессе, 2 большие разницы, увы
я счас помру от фото. ням ням ням.
здесь его не продают. германия защищает свой пивной рынок. ехать спец ально за ним до оолландии 90 км лень не поднимается)). беру по случаю.
нормальный там продается. привозной. во всяком случае в питере.
К чему такие жертвы, я не понимаю?
Хугарден вполне можно купить здесь онлайн, вот, хотя бы в REWE https://shop.rewe.de/PD1243159
Я не знаю насколько он вам кажется нормальным, но Хугарден, в частности, в Росии варят в городе Клин, и вкус он имеет отличный от оригинального, я вас уверяю.
Ну, и где логика? Привозной, стало быть оригинальный? В Германии он для вас дорогой, а в России, стало быть, копейки стоит. И Как же это возможно, учитывая таможенные пошлины, акцизы и транспортные расходы?
Люди наивные, такие, чесслово.
Я не буду с вами спорить. Мне нравится это пиво, я его пробовала и здесь на каком-то маркте ( не знаю уже,что именно это было), и там. Разницу я не заметила, видать не специалист :). Оно мне просто нравится и всё. Здесь для меня это действительно дорого, не вижу смысла выбрасывать деньги на то, что не является для меня приоритетным. Приезжая на родину, покупаем этот напиток, потому что и вкусно, и недорого. Как уже говорила, не покупаем местного разлива. А как формируется цена, меня не интересует. Я выпила бокал-два и довольна! Чего и вам желаю .
Спасибо, и вам всего хорошего))
Я спорить и не собиралась, в общем-то, просто чудес не бывает, и это логично, в принципе, что продукт, произведенный в Европе не может в России стоить дешевле, тут вопрос не веры и субъективных ощущений, а экономического анализа и элементарного житейского опыта.
Вы, в следующий раз все же повнимательнее маркировочную информацию на этикетке изучите, поверьте мне на слово, очень удивитесь ;/
у меня три реве поблизости. зачем он лайн. зайду в след закупку в тринкхалле и попробую заказать. отпишусь. не знал. на прилавках нет вообще конечно евро сорок за 250 грамм круто. столько стоит полтора литра брингхофс нумер айнц
Я покупал в Москве клинский Хугарден, не такое оно.
Кстати, они ещё и Стеллу Артуа разливают,-вообще кисляк, совсем другой вкус !
нет вообще конечно евро сорок за 250 грамм круто
все бабки потратил на deutsche kaviar вот и дорого евро сорок за 250 грамм.
Совет бесплатный тебе. Начинай уже сейчас откладывать, смотришь к следующему году купишь пару бутылочек.
Конечно другой! Как у всего, что производится в России, к сожалению....
вы до сих пор бухаете?
уж не вы ли тут когда то писали, что борщ не едите по идейным соображениям?
Вот ссылочку хочу разместить. Что было у россиян на новогоднем столе. Интересно посмотреть не столы и посуду.
Вы кого своей ссылочкой продвигаете?
Все фотки как на подбор: то на клеенке, то еще фиг знает на чем...
Жуть какая-то
Вы наверное текст под фото не читали. Там на некоторых пишут , что экспромты. Студенты, складчина. Где семьи всё по-семейному, празднично
Никого не продвигаю. Вы не заметили, что это ссылка на интернет газету Lenta.ru? Это российские фотки из этой газеты. Интересно посмотреть с какими блюдами встречают новый год в России, как у них столы накрыты.
Икея со своими дешевыми цветами рулит.
Вы звезду на стол ставите?😨 Я вообще ее уже несколько лет не покупаю, у меня слишком жарко в доме.
Я знаю что не ваше, С-Пб. Просто вас так удивило растение на столе.😆
Ну раньше у нас там такой традиции небыло. Вот я и удивилась. Об этом цветке я только здесь узнала, что он для украшения в Рождество. А русские каким боком к этой тадиции прикоснулись? Всё копируют, а свои корни забывают.
Тоже, купила... Думала, что он раз зимний, значит стойкий. А он оказался очень капризным.
спасибо, с удовольствие посмотрела вашу ссылку.
Так люди в магазины ходят,рекламу смотрят. Да и много же журналов, тем на тему рождества. По ходу увидев в икеи, почему бы не купить, тем более такой красивый насыщенный красный. В фильмах про рождество тоже постоянно вижу звезду. Только каким образом покупка цветка повлияла на забывчивость традиций/корней?
Мне кажется что именно этот стол , я ромвнтично настроена. ,послание другу.
Скатерть в виде конверта, цветок Рождества.
Банка шпрот Старая Рига, мандарины ассоциации НГ в России., бутерброд с красной икрой. Лаконичная открытка напоминание о том как были вместе.
Очень мило.
.
Какая Вы внимательная, я даже не увидела, что это конверт. Романтика!
Я тоже не разглядела там конверт. Помню только, что в описании этого фото стоит, что скатерть из 80-х.
Но у меня никаких ассоциаций нет. Это потому, что мы с Люмией из разных миров. Она из С-Пб, а я из Казахстана. Таких шпрот у нас в помине небыло и красной икры тоже . Икру можно было только в театральном буфете найти. А на празничном столе у нас был или плов или манты, а в последнее время какая-нибудь курица из духовки. Ну и как обычно оливье, мимоза, селёдка под шубой. В последнее время салат с крабовыми палочками.
Какая Вы внимательная,
Сама любитель , всяких подтекстов, ассоциаций
Сейчас готовлю обед, с утра у мужа грустное настроение.
Подкину ему в тарелку супчика куриное сердечко
Ещё в праздничный"набор" входил батончик твердокопченной колбаски и горбуша холодного копчения......Тогда-праздник состоялся.....
Это потому, что мы с Люмией из разных миров. Она из С-Пб, а я из Казахстана., .
Это не так. В Ленинград это многонациональный город. Нет этноса. Но есть социум к которому человек принадлежал. Также как сейчас мы в Германии.
Кто-то стремиться соответствовать новой культуре, а кто-то ничего не меняет и остаётся с теми же "понятияии", а они и там были разные.
Пищевые пристрастия легко меняются с появлением выбора .
То что вы в дефицитах держали в Казахстане и в Питере было.
Но сейчас нет дефицита и изобилию в супермаркетах российских городов ,только позавидуешь.
И столы накрываются с русским размахом, в традиции у не слишком обеспечённого люда остаётся " раз пошла такая пьянка режь на стол последний огурец"
Мне повезло с социумом, культурная среда требовала В ней все быстро интегрировались. Главное это собственное желание хотеть стремится ,меняться и тд и тп
а я о существовании мент только в германии узнал. Забавно. Здесь же и попробовал. Очень вкусно. Как хинкали, но изящнее.
А я про хинкали в Германии узнала. Но мне не нравится.
В Казахстане, хотя не могу за всех говорить, в Алма-Ате, тоже всего полно сейчас. И рыба красная и икра. И что душе угодно. (См. записки Киномана ) С выбором проще чем в Германии, потомучто уже всё выбрано теми, кто это всё привёз. И куры хорошо очищены, не то что здешние. (Я прям никак не могу осознать, что в супермаркете кур с перьями продают). И российская колбаса и сметана. Всё, в общем есть. Конфеты, шоколад,вина. Есть совместные казахско-немецкие мясокомбинаты(частные) Можно купить колбасы вкуснее чем в Германии.( А здесь меня удивляет вкус колбасы из русского магазина. Я её есть не могу. Откуда эти рецепты и сырьё? Загадка)
Я старые времена имела ввиду. Скатерть ведь из 80-х. Хотя в 80-х уже были кооперативные магазины с деликатесами.
Попробуйте латвийскую колбасу докторскую от фирмы советский стандарт. И сервилад у етой фирмы тоже вкусный.
И куры хорошо очищены, не то что здешние. (Я прям никак не могу осознать, что в супермаркете кур с перьями продают).
О-о-о, у меня это больной вопрос, задели за живое, я до сих пор этого не могу понять и привыкнуть, какую птицу не купи, она вся с перьями, такого не видела до Германии нигде. Возмущаюсь каждый раз, причем французские куры тоже такие же - полуощипанные.
(См. записки Киномана
А Киноман вроде с Алтая
А Киноман вроде с Алтая
Какая разница? Там сейчас везде всё одинаково. Киноман думает, что америку тут своими рассказами открывает.
Об этом цветке я только здесь узнала, что он для украшения в Рождество. А русские каким боком к этой тадиции прикоснулись? Всё копируют, а свои корни забывают.
И почему россияне не могут купить себе цветок? Традиции тут не причем....
В совке вообще не было у 99% населения празднования Рождества. Традиции только НГ. Это сейчас только зарождаются традиции РХ.
Думаю в ближайшее время РПЦ вынуждена будет принять празднование РХ одинаково со всеми христианскими конфессиями