Уважаемые участники и участницы открываю вторую ветку,в продолжение первой.ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ.!

Первая ветка по ссылке:

http://foren.germany.ru/kochkunst/f/30684578.html?Cat=&pag...

На НГ БУДУ ПИРОЖЕНКИ ДЕЛАТЬ-я порционно делаю 4 штучки "Наполеона".С заварным кремом.И именно в новогоднюю ночь до них у нас дело не доходит......Так как мы с детками по скайпу встречаем в 22 часа, то потом до 24 потчуем друг друга вкусностями ,выходим пострелять......... и на этом у нас праздник заканчивается.......Смотрим передачи,если что то интересное есть и засыпаем.......умиротворенные........

Наполеончик как раз на следующий день пропитается, да с чайком, мммм

Да,именно такой холодненький и влажный- такой мы и любим.

Сегодня у меня ленивые голубцы

вырезные?

и как вы их делаете?

Смешанный фарш обжариваю с луком.Солю и перчу его.В кастрюльку кладу нарезанную капусту и наливаю чуток воды,бросаю туда же горсточку риса.Когда фарш совсем готов и капуста вся"осела" в кастрюле-всё смешиваю,кладу сметану и даю всему этому протомиться.Подаю так,как вы видите-могу показать кастрюлю.....как готовилось.....

Скажите, а вы придаете форму просто кружкой или специальными кольцами (всё смотрю на них да никак не куплю)?

Ща покажу все мои"штучки".Сейчас они в алди есть.

Они удобны и для салатов и для гарнира и для десерта? Ничего к ним не прилепает? Если удобны - завтра куплю

в альди бокалы, штучек нету - глянула на сайте

Ничего не прилипает.Очень удобно для всего..

Не знаю,вы их не видите,вероятно,потому,что начали их продавать ещё на прошлой неделе......Но они ЕСТЬ В ПРОДАЖЕ СЕЙЧАС.

Спасибо, гляну завтра

Ого, уже новая тема... У меня кризис кулинарный, плохое настроение- непредпраздничное совсем... Вообще ничего не хочется... Печалька...

Сегодня из серии " по сусекам помели"- нечто, что можно к хачапури типу отнести.

хачапури шикарно просто!

Вот мой ужин- салат с хурмой из соседней ветки

Тоже здорово! И полезно! А меня в холод (а у нас прямо холодно, можно сказать) постоянно с салатов в сторону жирного и горячего сносит... :-)

Это у всех так, мы тоже стали готовить больше калорийных блюд, супчиков наваристых, а этот салат - так, баловство, закуска считай )

у меня так же! с наступлением холодов каждые выходные обязательно какие нибудь пироги -шаньги-кухены (дочка уже ругается)

потому что они в лидле сегодня видела

Silhouette

мы же на юге) у нас они в алди на данный момент

с хурмой

Уж простите, не обижайтесь. Хурма ещё недозрела. Даже в жарких странах, где она растёт, её не едят прямо с дерева. Дают ей полежать до насыщенного цвета и мягкости. Тогда она не вяжет. Некоторые даже на мороз её выставляют или в морозилку, чтобы она быстрее там помягчела. Жаль, здесь нет, как у нас называли, шоколадного сорта. И в Турции я не нашла такую. Внутри она тёмно-коричневая. Вот где вкуснятина.

Очень люблю этот фрукт. Но не представляю в соседстве с капустой. Хурма же сладкая.

Это вопрос вкуса. Она не совсем зеленая. А вот я нелюблю спелую хурму. И салаты с ягодами и фруктами- вполне обычное дело. Мой фаворит, например, фиги с козьим сыром и медом. Горгонцола с грушами и мясом. Да в конце концов шницели с клюквенным вареньем... Давно все лопают со сладким...

Уж простите, не обижайтесь. Хурма ещё недозрела.

Алла, ту тоже прости, но хурма бывает не одного сорта , который вяжет.

Если ты ТОЛЬКО один сорт в жизни ввидела, то это твои проблемки.

Только не обижайся, ничего личного, но хурма, из СМ сейчас, не вяжет и на мороз ей не надо...

как-то так

я не обижаюсь. хурма кстати была сладкая, здесь я еще не пробовала хурму, которая вяжет.

Сама бы не догадалась попробовать хурму в салате, но получилось вкусно. И внизу там листья салата зеленого, а не капуста.

вылит одну купите и попробуйте. Здесь другой сорт продают . Она не вяжет совершенно.

конечно вкусно, я вообще люблю ягоды или какие другие фрукты в салатах, ну или мясо с ягодами, это же мммммм:)

не для дома, юным баскетбалистам на празднование Рождества:)

Anhang

Я тоже недавно ленивые делала ) при чем два дня подряд. Ребенку так понравилось, ужас. Уплетала. Говорит что голубцы обычне ей не так нравятся как ленивые.

Когда приезжали внучки,мы на спор хотели найти хотя бы одну хурму,чтобы вязкая была-НЕ НАШЛИ........Так что могу ВАМ с полной уверенностью сказать-ХУРМА ЗДЕСЬ-не вяжет.ЛЮБАЯ.

ДА,ДА и сегодня я видела.4,99 цена.

Муж к той порции ещё добавку взял......

Всем привет! С пятницей! У меня капуста с сосиской и полусухими булками... Доедаем опять всякое.

но хурма бывает не одного сорта , который вяжет.

Ну это неправильная хурма тогда.

Мы сегодня на блинной диете .

Так хурма сама и есть фрукт. А капуста (или что там в тарелке, я не поняла, но точно не фрукты) с капустой или салатом? Ну не знаю.

Давно все лопают со сладким...

Ну я не все. Я сама по себе.

Я сухие булочки пускаю на гренки-порезала.Смешала яйцо с молоком-присолила.Окунаю кусочки булки.....Обжарила.И моментом нет булочек......

просто другой сорт, в этой даже косточек нет, а в той про которую вы пишите, косточек хватает :)

или по вашему яблоки ну скажем апорт это правильные яблоки, все остальные несколько десятков сорта неправильные?

Ну это неправильная хурма тогда.

Вам уже написали, хурма бывает разных сортов. По-моему, не вяжущую хурму раньше мы называли королёк. Сейчас, здесь в Германии, вообще не бывает хурмы, которая вяжет. Ем ее ежедневно.

капуста с сосиской и полусухими булками...

Кстати, хотела народ поспрашивать. Что кто творит с уже подсохшим хлебом? Кроме гренок, конечно.У нас плохо хлеб уходит. Выбрасывать как-то не приучены. Я тосты ещё жарю.

Вот этот сорт сверх сладкий.....

А верхняя-это яблочная хурма.

Салаты с фруктами вполне съедобно. Там была хурма с салатом и курочкой.

Куриная печень.Обжарила с луком.

Я от степени сухости употребляю. Совсем сухие на сухари- потом в фарш по необходимости, полусухие так едим... :-

Если semmel, они прекрасно сохнут- тогда в сухари. Если еще есть можно, так едим, если нет- выбрасываю. Черный хлеб тоже на кубики режу сушу, потом с супами пойдет. Ничего особенного не делаю.

Очень полезный фрукт.

Спасибо за рецепт. Про ленивые голубцы совсем и забыла уже.

Можно я отвечу.

Да, удобно. Салаты неплохо держат форму и к праздничному столу хорошо.

вот, как пример, моя старая фотография:

Какая идея хорошая! а из чего белые "мордочки"?

Мы сухарики делаем в аэрогриле.

сухарики...но я их специями/чесночком вначале облагораживаю....или измельчить и для панировки

н. п.Здесь хурма не вяжет рот.

Вспомнила сегодня Каролину, она гоьовила ленивые голубцы, а мне так захотелось целых.

на обед детям сделала и сама тоже поела.

вкусненько обедаете :)
А у нас был крем суп из свеклы. Мы тут недавно разговаривали про борщ, а мне потом захотелось чего-то нового. На фотографиях не видно цвет хорошо, а он розовый - интересно вышло.

У вас новогодний стол просто красота Подача салатиков очень понравилась.

скажите, а они у вас порцией на одного человека или это такие побольше башни?

из чего белые "мордочки"?

марципан:)

Вчера читала разговор о цвете борща. Но некогда было пару слов напистаь.

Вставлю свои "пять копеек" тут :)

Секрет насыщенного свекольного цвета в борще узнала давно и случайно. В студентческие годы делали практику, в том числе и на кухне в студентческой столовой. В то время все мои экспермиенты со свеклой были неудачсные. И зажарки делала, и лимон добавляла и уксус капала. А как томатную патсу добавляла, так происходила химреакция и обесцвечивание.

Так вот в столовой повар и открыла секрет.

Варится борщ. Добавляется зажарка стандартная: лук-морковь-томатная паста (помидоры), кому как нравится. А отдельно (!!!) нарезается соломкой или натирается на крупной терке отварная свелка. И запускается в готовый борщ в послдений момент. Практически когда плита уже выключается. Через 5 минут у борща уже будет хороший яркий цвет.

Спасибо :)

Это порция на 1 человека. Форма диаметр 8см, высота 5 см. Получаются вот такие "шайбы" Формы покупала в Aldi.

марципан? а я с ним еще никогда не "работала" :) покупается в магазине? готовая масса?

типа такого, у меня из лидла, я прямо руками маленькие кусочки отщипывала, скатывала в шарик и потом делала блямбочку, можно конечно раскатать и вырезать, но руками было проще и быстрее:)

Если остался подсохший хлеб, то вспоминаю студентческие годы :)

Хлеб нарезаю на кубики, обжариваю их и заливаю яйцами. По настроению, то взбиваю яйцо, то делаю омлетную массу. На завтрак неплохо.

Спасибо Буду знать. Думаю да, проще руками горошин накатать, меньше возни будет. Даже и не знаю чем маленькие кружочки вырезать.

Пару лет назад делала печенье в форме пуговиц. Дырки вырезала трубочкой от шариковой ручки. Думала попользуюсь и ручку соберу снова. НЕ получилось. Вся трубочка забилась тестом, не промылось как следует. Выбросила. ручку.

обожаю голубцы! Именно целые и такого же цвета как у вас! Надо будет сделать на неделе. А сегодня я сделала холодец.

Спасибо, буду пробовать :) Интересно, что у всех свои маленькие хитрости. А формочки такие надо приобрести обязательно.

Салаты неплохо держат форму и к праздничному столу хорошо.

А если за столом 10 человек? Тогда, вроде, перебор. На двоих ещё пойдёт.

Хлеб нарезаю на кубики, обжариваю их и заливаю яйцами

И чем это от гренок отличается? Хлеб не становится мягким? Хрустящий?

А отдельно (!!!) нарезается соломкой или натирается на крупной терке отварная свелка. И запускается в готовый борщ в послдений момент. Практически когда плита уже выключается. Через 5 минут у борща уже будет хороший яркий цвет.

Я заправку кидаю в последний момент. Когда уже картофель и капуста готовы. В заправке свекла. Правда она там не долго тушилась. Борщ всегда красный. Хотя это и от сорта свеклы зависит. Бывает такая свекла, которая изначально бледноватая.

соломинкой для напитка/коктейля надо было делать;)

А если за столом 10 человек?

Подается каждому порционно по салату разному на тарелочке =закуски..Нет тазиков на столе

Я очень люблю порционную подачу.от салатов и горячего до тортов

Это понятно, что каждому. А если я не хочу какой-то салат или для меня порция слишком большая? Из "тазика" каждый возьмёт что хочет и сколько хочет. Я, к примеру, не люблю салаты со всякими гранатами или яблоками. А мне подсунут эту порционную дозу и я должна давится и есть? А муж мой вообще салаты не ест. Никакие.

а язык людям на что? всегда сказать можно, что салат не буду и проблемы не будет%)

очень часто подают на праздничный стол суп, я например сразу говорю, чтобы мне не наливали, никого это не напрягает:)

НП ДЕВОЧКИ,как у вас вкусно и красиво и ГОЛУБЦЫ И СУПЧИК!!!!!!!!!!!!!У меня сегодня повторка-отварила пшено(муж попросил)и обжарила свою колбаску.......Полила всё жирком.....

какой муж хороший, мой из круп практически только рис ест.

Он ещё гречу с молоком ест и утром себе какие то хлопья с фруктами делает......

говорю же- молодец:)

Запекла мясо.

Вкусненько выглядит, очень, только мало 😊

Спасибо,я малоежка.....Мужу-в три раза больше порция!

Тарелка очень изящная!

Каролина, может быть, уже был такой вопрос, а готовых раков продают в магазинах?

В рекламе Кауфланда вижу упаковку с раком, вполне возможно, что это лобстер, я в лобстерах не очень разбираюсь)) Лобстер это большой рак?

Покупали ли вы тех или других? Мне важно, чтоб красный и с клешнями, для красоты оформления стола)) но никаких рыбных рынков здесь нет, только если в магазинах.

Есть готовые раки,они продаются в тубе со льдом,их так 3 или 4 штуки всего.Туба прозрачная.Я вижу их в Едеке.Они красные и целиком.Лобстер,он же омар.-только из семейства ракообразных,но гораздо крупнее......

Жаль, здесь нет, как у нас называли, шоколадного сорта. И в Турции я не нашла такую. Внутри она тёмно-коричневая. Вот где вкуснятина.

шоко хурма у нас бывает в Kaisers...2 штуки в упаковке...1.99 е...

ням ням...как я вас понимаю...

У нас в Русском магазине продаются настоящие РАКИ замороженные(уже приваренные) Пачка из 20 -25 штук.Когда моего мужа пробивает ностальжи по нашему донскому раку..он удовлетворяется этими

Так что обследуйте русский магазин...

Сегодня пекли турецкий пирог-борек-с фетой и шпинатом. Всех с третьим адвентом!

"Репетиция" утки к Рождеству

купите одного-двух живых соло-раков вот по этой ссылке Живые немецкие раки, отварите и заморозьте - чем покупать неизвестно что неизвестно где пойманное и неизвестно как замороженное.

классная репетиция! мы больше по гусям специализируемся )))

Замечательно,приятного аппетита!!!!

Чудесненький гусик!!!!Приятного!

Какая красота! Поделитесь рецептом, у вас таак аппетитно утка выглядит.

Большое спасибо, посмотрю в Едеке!

Замечательно! )) Но у нас маленький и очень скромный русский магазин, там такого ничего нет, а из интереса спрошу у продавца.

Спасибо! Рецепта как такового нет - я отвариваю утку до готовности, потом обмазываю ее смесью из меда, соевого соуса и специй и в духовку. Много ей не надо, учитывая, что она уже готова. Ах да, начиняю ее яблоками.

ммм, гусик - объедение! Я ем гуся даже без соуса, т.к. он выдает столько вкусного жира, что я им просто поливаю картошку и получается очень вкусно.

Каролина, Вы как-то писали про решетку для запекания утки. Не подскажете, где такую штуку можно приобрести?

Все, нашла. В германии нет, на ебэе из сша надо заказывать. Жаль не придут к рождеству ((

я тоже соус никогда не готовлю, запекаю гуся в рукаве, вкусняшка!

Не купила я формочки не было в Альди и в Лидле тоже не нашла. Но зато купила соусницу в кауфхофе - давно такую хотела. Хоть я и поливаю соусом каждому его блюдо в тарелке, но кому-то надо больше соуса, кому-то меньше, поэтому вот купила, чтобы если надо сами ещё доливали

https://www.galeria-kaufhof.de/p/maxwell-williams-bone-chi...

в лидле с завтрашнего дня судя по проспекту:)

у нас нету - лего, мода для детей, продукты делюкс, полотенца

сходила, полистала))))вы правы, не в лидле, в альди норд, называются дессерт и форшпайзенформен :)

http://www.aldi-nord.de/aldi_vorspeisen_dessertformen_48_5...

Спасибо

неужели и правда раки придут живые? не нашла от куда вышлют

Правда, живые, хоть и немного заторможенные - при открытии коробки не очень быстро начинают разбегаться в разные стороны.

очень интересно, надо будет попробовать заказать, есть повод

НП.......Жаркое.Салат с креветками.

нп

из непраздничного еда выходного дня, назову ее так

Клёво!

semmelknödel сами делаете или покупные? Если сами, то рецепт, пожалуйста, а то я всё не решусь сама делать - боюсь что расползутся в воде

Ух ты,сколько всего вкусного!

А на предпоследней фотке это запеканка с кабачками?Можно рецепт,уж очень аппетитно выглядит!

у меня сегодня скромно -суп гороховый с копчеными ребрами и чесночные сухарики (покупные)

Девочки, как у вас все вкусно и красиво ( что немаловажно!). Не устаю вами восхищаться!

Вот салатик и что-то еще там было с креветками - вообще улетно, выезжаю к вам

Добро пожаловать! Но со своей уткой!(как на фото выше)😊

всегда сама готовлю. не бойтесь, ничего не расползется! моя свекровь муки немного кладет, я всегда без муки делаю, не развалились ни разу. можете добавить 1-2 ложки муки для подстраховки

500 гр Semmelwürfel замачиваю в 250 мл молока, чтобы бОльшая половина размокла, а верхняя часть осталась сухой, при перемешивании и они пропитаются, но при этом клецки получатся воздушными!

когда все кубики размокают, клецки тяжелые, я такие не люблю. добавляю 2 яйца, щепотку муската, пучок петрушки мелко нарубить, соль, перец

А как варить? Я всегда сухие покупаю в полиэтилене - их сначала на 15минут в холодную воду, потом постепенно нагревать - уходит где-то полтора часа на готовку сухих кнёдель. А как с этими? И сколько штук получается?

Класс! А еще у моей свекрови точно такие тарелки, как у Вас, те что синим по краям. Мы на рождество у нее, свои кнедели буду там фотографировать.

это запеканка с кабачками?

вроде того рецепта, честно говоря, нет. на горячей сковороде быстро обжариваю все имеющиеся овощи (по сезону), противень выкладываю тоненькими пластами цукини, затем овощи туда, кто любит можно и фарш добавить, сверху цукини и сыр.

и в духовку. зарумянились, шниттлаух сверху и можно кушать. соусы никакие не лью, овощи достаточно жидкости выделяют.

Всем привет! Легкой, быстрой и успешной недели всем!

У меня сегодня салат- печень куринная вареная, фасоль, ну и морковь, лук, и да, чуток майонезика...

я варю 15 мин в подсоленой воде, крышка кастрюли приоткрыта. и чтобы не кипели, а на совсем слабом огне. сколько на готовку уходит, даже не знаю. замачиваю на часок максимум, затем скатала шарики и сразу в кастрюлю.

сколько штук выходит, не помню. хватает на всю семью, это точно.

прикольно! этим тарелкам много-много лет приходится новыми заменять уже

Очень даже миленько!

н.п.

Зашла посмотреть что новенького, а тут такооое объедение, девочки у всех красота!!

Спасибо!

A фотография где сладкое это кайзершмаррн у вас?

такой сегодня обед.

он самый

н.п. Девочки, вы волшебницы! Каролина, салат с креветками, пжл в студию😊 все, у меня кулинарный оргазм.

у меня всесо скромнее, сливочный супчик с курицей

Девченки, вы такие вкусные! 👍

Только креветки,яйцо.и масюсенькая баночка кукурузы.Все.Ща покажу какой майонез беру и какие креветки для негоВот две коробочки креветок.И чуток майонеза.

Прекрасный супчик!

такой сегодня обед.

ДР?

покажу какой майонез беру

А вам не отдаёт подсолнечным маслом этот майонез? Чего-то я его не смогла осилить. Не пошёл.

Угадали.Я кладу его совсем чуток и ещё пополам со сметной.....так что как то осиливаю.Но вообще то салаты мы уже очень,очень редко с ним делаем......

Я купила эти штучки для придания формы еде в Лидл там были всего три пачки - две сердечками и одна квадратные. Я квадратные взяла. Теперь гарнир у меня будет красиииивооо выглядеть на тарелке

Вот и хорошо,я рада,что пригодилось то,что показывала.

н.п.

спрошу здесь. Я всегда сама делаю на рождество яичный пунш, хочется подать красиво на стол как в фильмах в такой большой миске стеклянной. Но никак не найду такую. Есть миски красивые стеклянные в магазинах, но для летних холодных напитков, а вот для горячих нету И продавцы не рекомендуют их использовать для горячего. Может кто покупал такое, что я ищу, и даст наводку спасибо

может в супницу налить:)))))

Супница не прозрачная...

https://d3dadyqi1774oh.cloudfront.net/mi/cf-magazine-ne-we...

Вот как в ссылке например - миска прозрачная, а вот под ней есть свеча или нет не пойму, кажется есть подставка со свечой

ДВ,

наберите в поисковике

feuerzangenbowle set kaufen

и получите искомое!

z,B, Bohemia Feuerzangenbowlen-Set BALANCE

Такой? https://www.amazon.de/APS-65065-Feuerzangenbowle-Hot-5-tei...

вот не хотелось бы мне чтобы железочки эти были по бокам. Хочу просто чашу большую а внизу просто маленькая подставочка (незаметная) для свечи. Но спасибо за помощь Хочу прямо чтоб красиво было, что-нибудь резное такое, негладкое с орнаментом бесцветным. Видела один раз в каком-то рождественском фильме и влюбилась

Н.п.

Сегодня тушеные телячьи ребра с картофелем и фасолью

Красота, а можно рецептик?

А к ребрышкам прекрасная капустка и зелёные соленые помидорчики.....аж оскомина свела.....

Ммм...придешь вечером домой с холодной улицы, поешь тушеную картошечку с ребрышками и на душе тепло и хорошо станет наверняка )

Рецепта как такового нет,думаю, многие так готовят

Я мясо быстро обжариваю на довольно сильном огне,к нему - морковь,лук,специи и еще пару минут обжарить вместе

Заливаю кипятком и тушу до готовности мяса,в конце добавляю картофель,и чуть позже баночку фасоли в томате ( консервы) или банку гороха Kichererbsen без томата

А если добавить побольше воды и специй - получится очень вкусный турецкий суп "чорба"

да,это такое "зимнее"блюдо, сытное

Каролина, спасибо за рецепт салатас с креветками, оказывается, я его знала, но не готовила, теперь попробую 😊

сегодня обед был быстрый, так как была музыка, Кун Фу. рагу с колбасками, не своими, как у Вас, но детям понравилось и картофельное пюре, конечно, свое, с молокоми и маслицем, хотя фоткаи не очень.

На здоровье.Главное-не качество фото,а то,что все накормлены и всем было вкусно!

хороший обед

н.п.девочки, спасибо!😘

ть.фотку могут эстэты критиковать. сделана спонтанно, классный рецепт бисквита, не очень высокий, но у меня фор

ма 28 см

девченки, картинка вайнахтсмаркта почему то прицепилась, с телефона пишу, пардон😊

Аппетитный тортик, а что за крем?

это Käse-Sahne крем, творожный

А где этот Weihnachtsmarkt? В каком городе? Здания такие очень нравятся

день пасмурныйи был, на самом деле городоки достаточно велики для проживания, но и небольшой, Mosbach, Neckar Odenwald Kreis. уютный городок.😊

н.п

Немного яркого цвета в этот пасмурный день- суп - пюре из паприки сегодня на обед

Как вы кожицу с паприки снимаете? после того, как в духовке маленько подержали паприку?

А мы сегодня гороховым опять баловались,с рёбрышками....

я не снимаю,все пробивается блендером очень хорошо

Паприку берите такую, округлой формы, "мясистую",не знаю,как называется

Если брать Spizpaprika,вытянутой формы,как стручок,то у нее грубая кожица и после блендера в супе эти кусочки остаются

А что ещё нужно класть кроме паприки? Лук, картошку, морковку и много паприки? Очень заинтересовало. Я бы сварила такой.

Сегодня тушеные телячьи ребра с картофелем и фасолью

Вашу идею воплотила немного по-другому. Пожарила фарш с луком, добавила такую же белую фасоль и для кислинки чуть томата(не до красноты), перчик чёрный. Чуть-чуть водички добавила, чтобы соус был. Без затей, в общем. Без моркови и проч. Довольно вкусно получилось. Теперь хочу остаток фасоли таким же образом использовать, но только с поджареным копчёным баухом. Думаю, что получится вкусно.

Я вот по этому рецепту делаю paprikacremesuppe - вкусно получается. Только я паприку чищу от кожи

http://www.chefkoch.de/rezepte/19021004877757/Paprikacreme...

вот такой ужин сегодня

фото не мое, с рецепта, но получилось почти так-же

Ага, спасибо. Всё-таки без картошки.

Хороший ужин!!!!!!!!

Я беру на суп стандартную упаковку паприки 3 штуки,лук,морковь, иногда чеснок

Или только паприку без всего (этот суп у меня диетический,легкий),ничего не обжариваю,тушу с небольшим количеством подсолнечного масла, затем пюрировать и разбавить водой до нужной консистенции +специи,я иногда еще сухой бульон "Магги" добавляю. (не кидайтесь тапками😊)

При подаче добавляю пару капель лимонного сока, йогурт,сливки, сметану- зависит от того, какой калорийности блюдо вы хотите получить

НП Сделала сегодня люляшки......горяченьких поели......

а можно рецепт люляшек

Баранину,курдючный жир,лук,кинзу ,базилик-пропустить ч/з мясорубку.Солю и много перца.Отбиваю фарш.Оставляю на 2 часа в холодильнике.Обжариваю в аэрогриле......есть только горячими.

Подскажите где вы берете курдючий жир

Так как я саму баранину покупаю в турецком магазине.то там же я и покупаю курдючный жир.

а для чего жир нужен?

И ещё вопрос мы хоти маленькие шашлычки сделать, какое мясо лучше купить из свинины , я предложила Nacken без косточки и замариновались в кефиру на ночь или я не права

Жир,как и всегда,нужен для сочности.Самый хороший шашлык получится из шеи...замариновать в кефире-это хорошо,но нужно ещё много мелко порезанного лука,перца и не помешает совсем помидор.У меня для этого аджика домашняя.которая на основе помидор сделана.

Кинза или кориандр? Если кинза, где берёте? Я имею ввиду нормальную зелень, не семена(кориандр).

Курдючный? В Германии нет курдючных пород. Скорее всего это обычный, либо нутряной жир. Но никак не курдючный.

В Германии нет курдючных пород. Скорее всего это обычный,...

1000%

спасиб

кориандр я купила сухой в русском магазин

Кинза продается в турецких магазинах.

В турецком магазине, но она всегда есть и на рынке

НП МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ

У меня здесь нет никаких рынков. В турецкий только за чаем раз в год захожу и за машем. А что, это настоящая кинза? Вонючая? (ну я это без пренебрежения говорю, она ведь действительно со специфическим запахом).

Вообще у вас, конечно, магазины хорошие. Город большой, всего полно. Можно только позавидовать. Не у всех так, к сожалению.

кинзу видела в русском

Да.настоящая,с насыщенным запахом.Магазины у нас хорошие.Почти в каждом районе города есть турецкий и русский.Очень хороший итальянский магазин.Есть из чего выбрать и многое можно позволить.Рынок тоже в разных районах города по разным дням,который удобен мне-по средам и субботам.

Я спрашиваю, потомучто мне как-то не верится, что здесь именно настоящая запашистая кинза и россияне её едят. Я прожила много лет в Азии и не могу её запах переносить, хотя моя мама готовила блюда с кинзой. Я их не ела. Но сейчас я бы попробовала, если она умеренного запаха, не резкая.

Одна моя коллега говорила, что она никогда не станет готовить фаршированный перец, если нет кинзы. Меня это удивило, что аж всю жизнь помню. То есть кинза как бы неотъемлемая часть некоторых привычных блюд. У неё грузинские корни. Ваши люляшки же из баранины? С бараниной кинза хорошо сочетается.

Я никогда не начинаю готовить блюдо,если у меня нет какого нибудь ингредиента.Это привычка.И касается даже зелени......Кинзу я люблю.

А я готовлю. Люблю зиру, а муж мой не любит. Приходится готовить без неё.

Сегодня ужин будет называться " Фантазия в фиолетовых тонах ".

Картофель 'Vitelotte', баклажан и свёкла- запекаются в пакете. Отдельно тушеная баранина,- к ней луковый соус на основе чёрно-смородинного ликёра.

Написано-вкусно.Ещё бы фото........

н.п. наш обед

Красиво. А чего ели-то кроме картошки и салатов?

Похоже сыр раклетт делали..

Изобилие!!!!!!!!!!!!

Каролина, ну не умею я фотографировать, не получается. Попробую дочь подключить к этому, как раз в период каникул-праздников , много будет разного вкусного готовиться.

спасибо 😊 мы делали раклетт, с сырокопченой, вареной ветчиной, салями и копченым лососем. был смешанныйи салат, яичный, маринованная капуста с яблоками, своя горчица, овечий мягкий сыр.

я б картошечку немного укропчикоп прсыпала

мой супруг какие то пункты собирал, пришла раклетница, обошлась нам в пару евро доплаты. правда не супер пупер, но поиграться и понять нужна ли она нам вполне достаточно. планирую морепродукты, овощи, грибы попробовать на ней сделать.

Буду с нетерпением ждать!

Я поняла,это кто то спрашивал....не я.Очень душевненько у вас всё.

да, я поняла, просто и вас хотела поблагодарить.

Выставляйте,интересно и живые фото-это всегда замечательно!

укропчик здесь был не нужен, картошка резалась тоненькими ломтиками и укладывалась на сковородочку, потом лук, ветчина, рыба, кому как нравится, а сверху раклетный сыр. в смешанном салате было достаточно ароматных трав.

ну, раз уж так😊, Каролина, наш вчерашний ужин (с гостями)

укропчик здесь был не нужен, картошка резалась тоненькими ломтиками и укладывалась на сковородочку, потом лук, ветчина, рыба, кому как нравится, а сверху раклетный сыр. в смешанном салате было достаточно ароматных трав.

теперь понятно, думала, что просто как гарнир подали отварной картофель.

спасибо вам 💐, только мне эта еда тяжелая, раклетный сыр жирный и для желудка тяжеловат

А это что? Какие-то разноцветные яйца...фаршированые помидоры и крупно нарезаный лук, кусок сельдерея... В общем, ничего не понять.

А это что? Какие-то разноцветные яйца...фаршированые помидоры и крупно нарезаный лук, кусок сельдерея... В общем, ничего не понять.

присоединяюсь к вопросу!

Предположу - все это имитирует новогоднюю йолку 😀 ( декор?

Ну если это декор, то на обед только хлеб остаётся кушать.Маленькие помидорки какие-то пластмассовые на вид, так же как и яйца.

Отвечу за хозяйку стола

Почему декор?? Двух этажная "салатница" .Символизирующая Елочку ...Внизу овощА фаршированные(помидоры)В верху живьем все и яца цветные.которые тоже кушаются..Первое и второе подадут порционно или в супнице..ВСЕ супер..

на вас не угодишь

Неа. Яйца есть с гостями за столом? Для меня это очень странно. Это же не Остен.

я, честно говоря, тоже не поняла, как и с чем это сооружение кушать. Как композиция для натюрморта - красиво, но для застолья с гостями - сомнительное удовольствие. Кто что вытащил с этой пирамиды, то тому и досталось.

Почему декор?? Двух этажная "салатница" .Символизирующая Елочку ...Внизу овощА фаршированные(помидоры)В верху живьем все и яца цветные.которые тоже кушаются..Первое и второе подадут порционно или в супнице..ВСЕ супер..

Ну да и куски лучка в прикуску.....

Тогда очень интересно что было первое и второе

Автор Фото!? Где ж вы? Не усну теперь, расскажите что за натюрморт??

подадут порционно

Порционно подают на поминках. У православных. Вот такие ассоциации с этими порционными подачами.

расскажите что за натюрморт??

Натюрморт называется Наш вчерашний ужин.

Порционно подают на поминках.

да ладно . народ здесь на weihnachten подаёт порционно, а это далеко не поминки :). чтобы кто-то не съел чего лишнего. мол, ешь, что дают и на этом всё . нечего тарели на столе громоздить.

😀 Ага

Ну мы же не немцы. У нас своя голова на плечах. Ну вот такие у меня ассоциации. Как и с компотом из сухофруктов. Тараканы возмущаются.

В общем, докапалась я до девочки. Ну непонятно. Вот наш ужин, а на столе одни салаты с картохой. Тоже невидаль! Или "елочка" с луком.

Вот поели так поели. Правда со свининой. Не правильно, но бывает.

Выглядит вкусно 👍🏻

Поздновато мне заходить в подобные темы...

Ах, здесь не получается. Морковка не та. Поэтому её там мало. В настоящий плов намного больше кладётся морковки.

А я сегодня маффины пекла. Так что после них уже не на что не могу смотреть съедобное.

вы так грубо пишете, что не хочется ничего объяснять, вам будет не понятно😉

Вы поставили фото, а на фото главного не видно. Хотели чем-то похвастаться, а не понятно чем. Салатами никого здесь не удивишь. Опять же не видно что за салаты. Посмотрите как Каролина пишет. Сегодня то и то. И фото. А у вас - это наш ужин. А что там интересного? Не рассказали нам.

спасибо вам. те, кто постит рисовую кашу в сковородке, наверное, не знают, что такое Vesper.

там действительно есть вареные яйца, а также фаршированные, болгарские перцы, начиненные салатами, лук фиолетовыйи для красок, его потом в салат порезали, разные виды салатов зеленых на гарнир, апельсинные дольки к радиччо, грецкие орехи,соус отдельно. каждый брал себе закуску и салат по вкусу. отдельно пекли хлеб. несколько яиц и лук на следующий день пошли в салат.

тем, кто вежливо спрашивает и дружелюбно интересуется, и отвечать приятно, остальные пустья не понимают дальше

а мне понравилось

расскажите поподробнее, пожлста.

а АКМ игнорируйте, что с нее взять

я поняла, салатом вас не удивила, как жить. зато вы меня удивили хм...пловом, каждому свое, вкусы у всех разные, но вежливый тон приветствуется.

торт, конечно, прикольный, зато муж старался.

Vesper

В моем понимании это

• Vesper (Liturgie), kirchliches Abendgebet

Церковная вечерняя молитва.

Или

Vesper, oft auch The Vesper, ist ein Cocktail aus Gin, Wodka, und Kina Lillet. Es handelt sich um eine Variante des Martinis und schmeckt aufgrund des Kina Lillet leicht bitter.

При чём тут разноцветные пасхальные яйца?

а мне понравилось

После стаканчика Мартини? Мне б тоже тогда понравилось. Весёленько так. Только такие краски яркие, как-то всё не натурально. Яйца как будто из мрамора.

спасибо😊

в общем то сначала мы ели тыквенный суп, так гости захотели, а потом салат. просто хотелось подольше посидеть за столом.

сын не кушает фаршированные яйца, поэтому и были простые еще. салаты покупались у мясника Bratensalat и Wurstsalat. был салат полевой, листовой, радиччо. он немного горчит, поэтому к нему филе апельсинчика и немного грецких орехов. помидорки сладкие черри прямо на ветке, были еще оливки и намазка для хлеба с овечьим сыром (от турков).

В общем то, нужно было все просто украсить. повод для встречи предрождественский, хотелось чего то красивого.

не позортесь

в общем то сначала мы ели тыквенный суп,

Хорошие гости. Неприхотливые. Наверное местные немцы. С нашими такое не прокатит.

расширяйте горизонты понимания 😉

А что тут позорного? Позорно таблицу умножения не знать. Но мои гости такое бы не ели и больше не пришли.

Ух ты! Вы случайно не клон ника Перта или Петра? Она тоже нам тут горизонты расширяет репой с мёдом.

а вы пишите конкретнее.... накой выставлять деко из крупно подрезанного лука с надписью

" ужин с гостями" - не позорьтесь!!!! И берите пример с Каролины

О, пральна, молодец!

Мы люди простые. Рис с мясом любим. А тут апельсины, яйца, орехи с луком. Нам ликбез нужен.

радиччо это редиска что ли? А что мы раньше по грибы когда ходили на целый день, всё это с собой брали, яйца, редиску, помидоры, лучок зеленый. Но несмотря на нищету, гостям такое не ставили, делали все таки какие-то блюда из этого набора овощей, ну и без мясного не обходилось, над тыквенным супом ну не хохотали бы, промолчали, люди вежливые, но наверное бы долго вспоминали). Вы не обижайтесь, но мне так смешны потуги русскоговорящих перенять убогость некоторую местную. Не надо стесняться угощать людей и кормить сытно и полезно, а не яйца в скорлупе подавать.

Вы не обижайтесь, но мне так смешны потуги русскоговорящих перенять убогость некоторую местную. Не надо стесняться угощать людей и кормить сытно и полезно, а не яйца в скорлупе подавать.

Да... кто привык к майонезным салатам в тазиках другого ничего не понимает и не воспринимает. А ужин действительно похож на ужин, ведь ужин он так и называется abendbrot и главные горячие блюда на ужин не подают - исключение может составить heiligabend и silvester, да и то не у всех.

радиччо это редиска что ли

https://www.google.de/search?q=radicchio&biw=1090&bih=502&...

спасибо, только наверное, трудно этовсе объяснить людям, которые в отличии от местных убогих принимают радиччо за редиску 😊

был салат полевой, листовой, радиччо. он немного горчит, поэтому к нему филе апельсинчика и немного грецких орехов. помидорки сладкие черри прямо на ветке, были еще оливки и намазка для хлеба с овечьим сыром (от турков).В общем то, нужно было все просто украсить. повод для встречи предрождественский, хотелось чего то красивого.

я, конечно, извиняюсь, но я вот сижу сейчас перед компом, уже и спать вроде пора идти, но желудок чего-то просит. Открыла холодильник, а там "салат полевой, листовой, помидорки сладкие черри прямо на ветке, апельсины, оливки, намазка для хлеба" и ещё много чего. Вот взять это всё кучей и вывалить на стол. Не уверена, что подходит для приёма гостей. Так и у вас на фото. Я лично это не поняла. И похоже не только я. Ту же Каролину понимаю, когда презентуется конкретное блюдо. Но показать на столе содержимое холодильника - это выше моего понимания.

действительно похож на ужин, ведь ужин он так и называется abendbrot

Ну да очень " похож", показала мужу- немцу фото , не угадал что под этой " цветной йолкой с куском сельдерея "

Скрывается Vesper, ....... -короче у дамы не все дома...

Ну фото человек не очень удачно сделал... У меня есть фото запеченных индюшиных ног, так такое ощущение по фото, что половина ноги сгорело, а половина сырое - такое красно-черное фото получилось. Наверно от света в духовке - не знаю, а на самом деле отличные ноги и по вкусу и по внешнему виду получились. Вот сами посмотрите

и ещё одно меня поразило. Если это "ужин (с гостями)", то неужели все блюда подаются на голый стол, без скатерти??? Тарелки, столовые приборы лежат просто на столе... Я себе такое не могу представить.

Tischläufer не в счёт.

щаз побегу еще эту чепуху изучать)), учитесь, лучше, что такое кулинария и гостеприимство.

Я знаю что это такое просто у нас с вами взгляды на жизнь и круг общения разный вот и понятия "кулинария" и "гостеприимство" тоже по-разному понимаем

ага, там на картинке помидор типа фаршированный майонезом это как раз подходяще для круга общения)). Мне в принципе абсолютно все равно кто и чем питается, не надо только черное белым называть. Вот то, что на фото, это не для гостей, и никогда придя с работы я не буду ужинать абендбротом, а поем вкусную, свежую и полезную еду, а не яйца крашеные из магазина, которые месяца два назад сварили.

Просто человеку надо бы было сразу написать что к чему. А то я тут начала докапываться, другие подхватили. Может она ждала, что кто-то узнает что там на столе, скажет вау... А я тут со своим рисом с мясом. Люди молодые. Уже приспособились к местным обычаям. А мы будем гостеприимничать до конца дней своих.

Вообще, кулинария такая опасная тема. Это почти религия.

А зачем вы в духовке фотографировали? Это просто какой-то анатомический натюрморт. Захочешь так сфоткать, не получится.

Не знаю зачем так сфоткала может времени мало было - скорее скорее. Но сама из-за цвета и "мускулов" на фото ужаснулась

. Меня привлекает читать кулинарные топики информация о продуктах, для меня новых их использование. Фото иногда только мешают, особенно повторяющее одно блюдо, это уже начинается другая опера, доказательство что сготовил сам , оно надо(((

Что любоваться на обгоревшее мясо, бр

а я всегда считала, что в рестораны ходят поесть. Особенно, когда готовить не хочется. А оказывается, что в рестораны за высокой кухней ходят...😂

А высокая кухня - это что за зверь такой?

Вы случайно не клон ника Перта или Петра? Она тоже нам тут горизонты расширяет репой с мёдом.

Я ни в коей мере не претендую на расширение девственно чистого и не обезображенного интеллектом пространства 😆

а я всегда считала, что в рестораны ходят поесть. Особенно, когда готовить не хочется

Ничего мы с вами не понимаемискусство там... как в музее

Radicchio

учитесь, лучше, что такое кулинария и гостеприимство

ну да, радиччо- это чепуха, к кулинарии никакого отношения не имеет

а поем вкусную, свежую и полезную еду, а не

интересно, что это, если тебе даже радиччо не знакомо...отвечать не обязательно, это просто рассуждения вслух...

Девчоночки,да бросьте вы эту лабуду........Не ругайтесь.......Я вот очень многие продукты здесь не поняла и не полюбила.......Ну и что же?Учиться-поздновато по возрасту и не хочется по смыслу уже.......Но молодых не осуждаю совершенно и не молодых-есть люди,которые любят всё новенькое........И это не есть плохо......Кстати,сегодня в Алди Зюйд есть формочки.....

Я уже купила Скажите, десерт tiramisu тоже получиться вырезать этими формами?

Я думаю.что его не вырезать нужно,а делать порционно.....Хлопотно,конечно.....но......

Поздно, я уже купила большую миску под tiramisu и времени уже не будет по магазинам походить - попробую вырезать

Девчоночки,да бросьте вы эту лабуду........Не ругайтесь.......

я уже купила большую миску под tiramisu

а зачем вырезать? мы когда с друзьями НГ встречали, тоже в большой делали и все дружненько из нее ели

Не, мы порционно всё подаем На столе всё занято декорациями и свечами. Вот в лесу веток без иголок с шишками на них набрала к ним добавлю елочные шары, фигурки вайнахтсманна, елочек и т.п. и подсвечники

Это если свои,родные.....а так-я бы не смогла есть из одного"корытца"и подать бы так не смогла.....Но только не обижайтесь......я уверена,что всё было у вас вкусно.

можно сказать, что родные. дружим по сей день. из корытца ели, когда нам было чуть за 20

сейчас у всех семьи, дети, встречаемся, к сожалению, намного реже. корытцо тоже в прошлом

Да и ладно.да и хорошо!!!!!!!!!

надо будет попробовать.

спасибо, за идею

При чём тут разноцветные пасхальные яйца?

что вы прицепились к этим яйцам. Крашеные яйца в магазине круглый год продаются. Ну купила девушка уже варёные , т.к. на столе они красевее смотрятся, чем белые или коричневые. В Wiki в том числе стоит:

• die oder im alemannischen Sprachraum auch das Vesper, eine Zwischenmahlzeit oder ein Abendessen

-короче у дамы не все дома...

только потому что ваш муж не угадал и еда не по вашему вкусу вы начали девушку оскорблять???

извини inno4ka25, не ответила вовремя, ну что делать, приходится на службу ходить, а то так никогда на радиччо и не насобираю, так и помру счастья не отведавши .

НП.......Девочки,милые,давайте сделаем так-кто постарше,пусть будет ПОМУДРЕЕ.........Давайте не станем уподобляться тем веткам,где идут сплошные оскорбления!!!!!!!!!!!!Скоро праздники-разные праздники у разных людей и разных вероисповеданий..........ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ДРУЖНО!!!!!!!!!!!!!!

Ну вот прицепилась.Я ж уже написала выше, что прицепилась, каюсь.

Деушка не написала чего это у неё там. Мне и странно, что за ужин такой с сельдереем да ещё и с гостями. Вот мы и порассуждали. В общем-то даже молодцы. А мы вечно со своими утками-гусями меры не знаем. А собираются ведь пообщаться, а не с голодухи. Но фото такое не чёткое. Вообще не понять что там такое. Можно только догадываться, что это яйца, а перцы на помидоры похожи.

а так-я бы не смогла есть из одного"корытца"и подать бы так не смогла....

А почему сразу из одного? Можно же доставать порционной ложкой как торт. Я и с родными из одного корытца не ем. Такое случалось в студенческом общежитии, когда посуды на всех не хватало. Но это исключение.

н.п.

предрождественская неделя... Всем хорошего настроения, приятных хлопотов в последних приготовлениях и горяченького яичного пунша да глювайна!!!

только потому что ваш муж не угадал и еда не по вашему вкусу вы начали девушку оскорблять???

Передала что сказал мой муж, по поводу странного Vesper и ему и мне девушка до лампочки...

ДАВАЙТЕ ЖИТЬ ДРУЖНО!!!!!!!!!!!!!!

Каролина!! Вы правы!

Каюсь, больше не буду😀😀 Чес. Слово

Девушка с " Vesper" - простите великодушно 💐🎄🎄

А я ни к чему не готовлюсь. Иду в гости.

А моя упомянутая свекровь на рождество ест картофельный салат, залитый подсолнечным маслом и больше ничего. Ну может ещё утку сварить в кастрюле, не в духовке. Говорит, такая немецкая традиция. Тут уже кто-то про такое явление писал. Скука неописуемая.

Мы к свекрови 25 по традиции в 11.15 к аперетиву сначала, потом в 12.00. праздничный обед - vier gänge menü - так что голодными не бываем. Надеюсь снег будет - хотелось бы гулять на рождество пойти да в снежки - эх мечты...

Картофельный салат с сосисками!

Не угадала ты курица. Как всегда не в тему. Сосиски моя свекровка не ест категорически. Никаких сосисок, никаких свечей, ничего. Баптистка она чтоли? Я не знаю кто она. Но достижения цивилизации ей чужды.

да ради бога...

Я не о твоей свекрови, а о немецких традициях.

Как всегда не в тему

А это как раз про тебя.

Девочки, кто меня поддержал и, как я поняла, играют в одной лиге со мной, так сказать, большое вам спасибо, так приятно знать, что среди плевел есть зерна, к тому же, чтобы выразить свою точку зрения, не нужно обижать других и показывать свою собственную кулинарную безграмотность.😉

Видимо дамы, которые меня обидели и раскритиковали, действительно, имеют весьма узкие и негибкие понятия о кулинарии, самое печальное, что и свои знания расширять не хотят, брызгая на все замечания слюной и ядом.

Может, это дамы старших поколений, как отметила одна участница, хотя я точно знаю, что вежливость в общении возраста не имеет.

Я неоднократно пояснила, что входит в мою салатную конструкцию. Кто хотел, тот прочел, увидел. несколько человек, не разобравшись и даже не пытаясь это сделать, сразу кинулись меня не просто критиковать, но и обижать.

Скажу для тех, кто возмутился отсутствием скатерти на моем ужине с гостями~родственниками мужа.

Так вот, у нас очень красивый стол, из натурального дорогово дерева. Поэтому мне необязательно застилать стол каждыйи раз скатертью. даже Platztsets стелить я не каждый раз хочу,я видимо, кого это коробит, имею на это право. 😊 тот, кто никогда не имел мебели из высококачественного дерева, но только понты имеет, тот будет писать критические посты, хотя и не по теме готовки

. Ну что ж, мужья немцы тоже люди, кто то чинит чайники и велосипеды, а кто то, например, профессор и инженер, кто то ест полуфабрикаты, а кто то любит и знает кухни многих стран, ест салаты и о, ужас, тыквенный суп, все разные.

Убедительно прошу, если кому то что то непонятно или не нравится, не опускаться до хамства и обид.

Каролина права, я, хотя далеко не самая старшая тут, но буду мудрее и не стану жаловаться модераторам на оскорбления, а наоборот, всех, мне нахамивших, прощаю, все таки скоро Рождество.

Посему всем картинка

н.п. мои свекры раньше тоже картофельный салат с сосисками ели, один раз мы с мужем у них были, с тех пор я их зову к нам, они и сами охотно приходят, картофельный салат забыт ))

да дело просто в том, что в каждой семье, в каждом регионе делаются свои любимые рецепты.

И зачем надо под кого-то подстраиваться????

Есть гости разные: просто бабушка-дедушка, соседка, подружка и т.д.....

Кому-то стол со скатерью круто, а кому-то просто посидеть скромно хочеться и на ночь не нажираться - у всех цели разные для посиделок и взгляды на это тоже.

Мне лично любые столы интересны и позновательны, без всякого осуждения и оценки, игнорируйте и не принимайте к сердцу

это форум

спасибо большое!🍰

у нас тоже стол из массивного дерева, ужасно дорогой был зараза...У нас скатерти в доме даже не водятся...

..

Anhang

красивый стол, такое не надо прикрывать

у меня скатерьти есть, но мне с ними слишком как-то, неуютно, люблю попроще и даже на праздники, мне это важнее - уютно себя чуствовать

я свой деревянный стол все же накрываю скатертью - правда, скатерти у меня все домотканые, сама наткала и нашила😆, некоторые - самовяз. Накрываю только лишь потому, что скатерть, есичо, я отстираю, а вот стол отмыть-отчистить посложнее будет 😁.

Вот чего никогда не понимала - это пластиковые салфетки. Для меня это такое же ноугоу как и клеенка.

tischläufer стелю, неплохо смотрится на деревянном

Мне и странно, что за ужин такой с сельдереем да ещё и с гостями. Вот мы и порассуждали

порассуждать можно, но посыпались уже оскорбления.

Но фото такое не чёткое. Вообще не понять что там такое

да, фото не совсем чёткое. Я сначала подумала, что они там составили этажерку для раклета

Table runners и льняные салфетки во время еды, у нас нет другого стола. Мне кажется это гигиеничнее и сохранит ценную столешницу.

шикарный ,это дуб да?

Такой десерт.

Замечательный десерт.Яблочки делаю постоянно......А остальное.......просит муж не печь.......слушаюсь пока.......

А к запеченным яблокам ванильный соус (тем, что в тарелке уже яблоко поливать) сами делаете или покупаете, который стоит на полке соусов для мороженого?

Раз в год к дню рождения можно.

Соус, который в тарелке с канноли, это вообще-то заварной крем, который от деньрожденьческого наполеона остался. ;-) Его потом с яблоками тоже сервировала.

у меня такой же контрукции...дубовый

нп Минутен стейк сегодня.Фрукты.

нп

Сегодняшний эксперимент с карпом пришлось отложить, поэтому приготовила овощной супчик, пирог с рыбой и винегрет.

В суп пошли:

На основу - лук, морковь, белые корни (сельдерей, петрушка, пастернак), морковь, порей, специи (семена укропа, гвоздика, пимент, можжевельник, зеленый перец, лавровый лист).

На заправку - капуста, картошка, репа, лук, морковь, тыква, томаты (уже в процессе готовки выяснилось, что томаты купить забыла, есть только сухие потоптатые. Нарезала, запарила кипяком, проварила с небольшим количеством воды минут 30 с сахаром, постоянно подбавляя то воду, то сахар, пока не довела до вкуса. Хотела сблендировать, но потом оставила так - интереснее), болгарский перец, стебли сельдерея. Лук, морковь и тыква обжариваясь тушились. После сборки всех ингредиентов оставила в духовке при температуре 95 градусов на 6 часов - типа томления в печи.

Пирог с рыбой (сом) - тесто дрожжевое сдобное на опаре, подходило дважды,по-русски. Сома почистила, профилеровала, добавила крупную соль, свежемолотые кубебу, кориандр, сухие базилик и орегано, оставила мариноваться. Спассеровала лук, рис отварила до полуготовности. Мелко нарубила вареные яйца и шниттлаух. К этому моменту уже и тесто подошло - собрала конструктор и отправила печься.

Про винегрет рассказывать неинтересно - просто.

да, дуб:)))

Похоже морёный дуб. Вы не знаете?

не знаю, надо в доках смотреть:)))