Поделитесь полезными салатами.
1.Карпаччо из запеченой свеклы с руколой, кедровыми орешками и мягким козьим сыром. Заправка оливковое.
Готова маму родную продать за него)
2. Фельдсалат с тыквенными семечками и брынзой, заправленным тыквенным маслом...ням
н.п.500 г Spitzkohl (или белокочанной), 1 морковка, половина болгарского перца (можно без него), несколько веточек петрушки или укропа, 1-2 зубка чеснока, 1ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. сладкой паприки(можно без), 1ч.л. уксуса, 80 мл раскаленного раст. масла.
Капусту нашинковать, помять, добавить все остальное, перемешать, дать немного постоять и залить раст.маслом кипящим. Перемешать, дать часок в холодильнике настояться.
Я часто делаю салат из нута, тёртой морковки, нескольких стеблей сельдерея, красного лука, кислого твёрдого яблока, петрушки, кориандра, рукколы. Заправлять оливкоvым маслом пополам с соком лимона.
Нут варю, а можно сначала проростить, ещё полезнее становится.
Очень вкусно.
Примерно сутки или чуть большe, меняйте воду через 12 часов , чтоб не забродило. Потом хорошо промыть. Многие его после проращивания и не варят уже, так едят, он в принципе мягкий уже, съедобный, но я варю коротко.
Мой самый любимый салат - с тунцом, очень хорош летом даже в качестве основного блюда.
Выкладываю сначала листья любого зеленого салата, потом огурец, половинки вареного яйца, консервированный тунец, заливаю либо заливкой масло-бальзамич.уксус, либо горчичным соусом, либо приправляю каплями майонеза.
Еще один необычный салат - с лососем и грейпфрутом. Листья любого салата заправляются соусом из масла, сока грейпфрута и меда, на них выкладываются кусочки авокадо, копченого лосося и очищенного от пленки грейпфрута.
Забыла еще одни вкусный который делаю по осени.
http://supy-salaty.ru/3710-salat-iz-chernoy-chechevicy-i-z...
Очень люблю салаты, зимой часто с фруктами делаю, их особенно люблю вместо гарнира к мясу или к горячему сыру из духовки.
Беру хороший листовой салат (люблю рукколу, молодой шпинат, красный мангольд), красный лук, виноград, грецкие орехи. Заправка- масло, горчица, мёд, сок лимона.
Или яблоки и филе апельсина вместо винограда кладу. В заправку как выше добавляю апельсиновый сок или делаю заправку из йогурта- масла- трав.
Из чёрной чечевицы нравится салат с маленькими помидорками, сыром, красным луком и заправкой с бальзамический уксусом.
Недавно ещё в Эдеке видела готовый салат из кинвы, свёклы и козьего сыра- думаю, что должно быть хорошее сочетание, обязательно попробую подобие сделать.
Классные у вас салатики скажите а салат из броколли, когда добавили туда заправку, вы даете настояться салату или сразу можно кушать? Я нашла похожий на немецком сайте, а там советуют его залить заправкой и на ночь в холодильник. Или оба варианта годны?