вот и я две недели не могла купить молотый миндаль

А у нас gehackte Haselnusse смели , в 4 магазинах была.А миндаля завались.

Нп вот ссылка на классные печеньки. Мне очень понравились

http://www.chefkoch.de/rezepte/403911129675192/Uromas-Vani...

Может кому-то покажется примитивным рецепт конечно :)

У меня они сейчас в духовке ))

вчера пекла по похожему рецепту. только в нем было указано сахара 125 гр.. три желтка и сода (соду добавила совсем мало, потому что кто-то угощал печенюшками с явным привкусом соды). оказывается, ее можно и не класть, как следует по указаной вами ссылке. получились вкусными.

а из белков приготовила кокосовое печенье. делала первый раз, очень удивилась, что кокосовую стружку надо сначала немного обжарить на сковороде (она в миг стала из белой слегка коричневой). а меня клинит на всем белом. кто имеет опыт, подскажите, может быть не обязательно обжаривать кокос?

к слову, тоже не ожидала, что не найду кокосовой стружки в едеке. но на мое счастье, мимо пробегала директор магазина, спросила у нее: "может на складе есть". оказалось, что нет.

но она быстро организовала доставку из другого филиала.

я через час сгоняла в магазин и забрала столь необходимую мне кокосовую стружку.

вот такие у меня получились печенюжки с историей.

И оказывается печеньки по моей ссылке вкуснее на следующий день, когда остынут :) открываешь банку и такой аромат сразу классный 👍

а для чего надо было обжаривать? Моя свекровь делала кокосмакронен, они всегда были белоснежные, поэтому, думаю, она их не обжаривала. Ещё она делала такие же, но с миндальной мукой из миндаля без кожицы, тоже вкусные очень были, и тоже белые.

ой, как вы меня обрадовали! это в рецепте так стояло - обжаривать. а так как впервые их делала, то и решила не нарушать рецепт.

следующие будут белоснежные.

не совсем печеньки Gebrannte Mandeln

а как вы делали?

Berliner Brot , пряное тесто с орехами, шоколадом, гвоздикой и корицей

200 гр. Сахара

1 п. Ванильного сахара

0,5-1 ч.л. корицы

щепотка соли

100 мл. воды

закипятить

400 гр. миндаля

Делаю примерно так

Сковородку остужаю сначала и заливаю минут на 20 водой.

спасибо

а я делаю совсем просто

а я делаю еще проще - жарю на сковородке).

мне кажется на сковороде , сам миндаль получается прожаренный, в микроволновке у него не будет той аромы.

да, возможно. Надо будет однажды и в сковороде приготовить для разнообразия.

н.п

Сегодня делала с дочкой по этому рецепту

Рекомендую...очень вкусное

http://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/rozhdestvenskoe-pes...

Прикреплённые файлы