Русский Творог в брикетах
ну, пальмовое масло еще можно где-нить заподозрить, но вот чтоб в творог да рапсовое умудриться запихнуть... а потом еще сливками полить - это сильно😂😂😂
О, сколько нам открытий чудных... (с)
Пыталась для себя разобраться в молочных продуктах, может кому интересно почитать чтобы ориентироваться
Молоко в составе творога часто бывает «разбавлено» всякой всячиной. Редко когда состав выглядит просто и ясно: цельное молоко (или нормализованное молоко) + закваска + сычужный фермент. Часто молочная основа собрана из множества компонентов: обезжиренное молоко, сливки, вода, сыворотка, пахта и, наконец, сухое молоко. Да, в производстве творога его можно применять, и многие производители честно пишут: «Изготовлено с использованием сухого молока».
Отсюда очень простое первое молочное правило: лучший творог сделан без сухого молока. И дело не только во вкусе, производители сейчас умеют делать так, что вы не догадаетесь, есть ли в твороге порошковое молоко. В процессе сушки молока холестерин, содержащийся в нем, окисляется и превращается в оксихолестерин - это самая вредная форма знаменитого вещества, пугающего весь мир и заставляющего миллионы людей принимать таблетки, его снижающие. Так вот, если на нормальный холестерин они действуют, то для окисленного совершенно безопасны. И чем меньше вы и, главное, ваши дети будете есть сухого молока, тем лучше.
Второе молочное правило: чем проще молоко, тем лучше. Старайтесь покупать творог из просто нормализованного молока или цельного.
Некоторые производители такие «игры» с молоком даже пытаются представить как достоинства. Хороший пример в тему - «Деревенский отборный творог» из особого «вершкового» молока. На самом деле такого молока не существует, точнее, все молоко - вершковое: в нем есть молочный жир, который превращается в сливки, когда поднимается на поверхность. Отсюда и одно из названий сливок - вершки. И чтобы вам была окончательно ясна механика этого фокуса, посмотрите на состав такого творога: в его основе лишь смесь обезжиренного молока со сливками. И подобных продуктов в продаже навалом.
