сделала строго по рецепту Каролины, стоят уже 10 дней.

Рассол мутный, а в остальном полет нормальный

Еще одна версия - может быть было недостаточно тепло в помещении.

кстати да, в прохладном помещении может такое быть

вот про соль- возможно, спасибо за совет! А про тепло, я наоборот думала, что им жарко, у нас очень тепло.

Группа для педагогов и воспитателей

Скажите, а какую соль надо брать немецкую jodsalz или из русского магазина?

йодированную соль вообще не рекомендуют для солений, да и для еды лучше её тоже не брать. Я покупаю в обычном магазине без йода и прочих добавок, просто соль

Группа для педагогов и воспитателей

никогда для солений не пользуйтесь йодированной солью или солью с любыми добавками.

Это совершено точно, раствор оставался только сладким, соли надо больше времени. Помидоры набрали не то, потому процесс не пошёл.

Помидоры правильно выбросили. Теперь имеете опыт. Мой опыт был с малосольными огурцами.

Соль для засолки лучше каменную и крупного помола.

У меня с мелкой бывают проколы.

спасибо. Буду в новом сезоне экспериментировать!

Группа для педагогов и воспитателей