Традиционные немецкие блюда, какие перекочевали в вашу кухню?
Да уж , точно
Ну так я и не злоупотребляю. Мне кажется, что для "макаронных изделий" шпецли дороговаты, а наделывать самой - не, не буду.
Позабавило меня в романчике одной местной авторицы описание, как старик-миллионер самозабвенно нашкрёбывает с доски в кастрюлю эти самые шпецли, решил типо тряхнуть стариной ))
как это с доски, это ж не лапша которую режут, там тесто полужидкое и через спец. терку сразу в кипящую воду тесто трется :)походу авторица сама не знает как шпецли готовят%)
Да,уж очень они жирные,а со сметаной так вообще холестериновая бомба
Мои их любят. Я ич на противень укладываю без бсякого жира (на Backpapier) и к самому верху грилить.
Духовку естесственно разогреть.
Минут через 5 переворачиваю, и снова жарить под опотолок духовки.
Потом все разом по тарелкам.
Мы любим их с домашним малиновым варением, к-ое моя мама просто с сахаром смешивает (1:1) или с таким же неварённым смородиновым.
Ясно, что это калорийные углеводы, но хотя бы без жира.
прикольно, в принципе одно и тоже,
только здесь с доски ножом специальным, а я видела такое же тесто, только через терку, получаются не длинные, а короткие шпецли:)
да, я делаю:)))
там у меня только яица, соль и мука, тесто делаю очень крутое, раскатываю тонко-тонко, сушу...
сворачиваю в "рулон", режу...
А Spätzle - вода, яйца, соль, белый перец, мука...тесто такое липко-скользкое:))))
