Сегодня к ужинy Манты. Помогите пожайлуста.
любые пельмени и вареники-гораздо вкуснее ваших мант
Это ты заявляешь потому, что правильно приготовленных недовелось попробывать.
ваши эти манты, своим бредовым толстым тестом , только животы и пучат , от якобы пресыщения
Вообще то на манты делается тоненькое тесто, а животы пучит и от пельменей (лук причина)(переедать не надо) Но блин, если вкусно приготовленные манты, тяжело вовремя остановится.
К примеру свояченица делает-есть можно но далеко не айс. А если тёща сделает, тут уже ремень приходится растёгивать
Если лук тоненько порезать, обдать кипятком, а затем помять с солью - можно этой проблемы избежать.
Ну, и зира настоящая - тоже в помощь.
яйцо делает фарш более клейким и дает при жарке цвет корочки.
Классическое уральской пельменное тесто делается без яиц, на воде. И получается прекрасно пластичным - главное, уметь его приготовить и вымесить. Наверное, это потому, что русские на урале - кочевники, не иначе😂😂😂
Кстати, а мука у кочевников откуда, не поделитесь знаниями? Видать, пшеница вместе с баранами пасется😂😂😂
Насчет гурманки и йогурта или сметаны вкупе с белым хлебом в фарше - спасибо, улыбнуло😂
я тоже так делаю- соль, вода, мука... всё
мама моя всегда с яйцами, на воде.
свекровь- с яйцами на молоке...
Один раз я в гостях ела манты, тесто было на сливках и подсолнечном масле...не ела а пробовала- есть не смогла
я перепробовала все виды теста - с яйцами, на молоке, на кефире, заварное. Из опыта - если готовить только на один, максимум - два дня, то можно взять любое тесто по вкусу, но доя вареников с вишней на пару лучшее - на кефире и яйцах. Если готовить впрок и замораживать - то лучше всего заморозку переносит тесто на воде без яиц.
но доя вареников с вишней на пару лучшее - на кефире и яйцах
я тоже так делаю, вырю на марле:)))
и тоже заметила, что для заморозки без яиц- лучше всего, нет трещин
что такое зира, по русски
всё равно,манты делали, лук тёрли и не 1 кг на 1 кг, ну мы манты нах арт пелмени делали.(я делаю)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B8%D1%80%D0%B0_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5)
а как это, на марле? Какая роль у марли? Заинтересовалась.
По-русски так и будет - зира. Продается в индийских или ЮВА магазинах или онлайн
Я марлю натягиваю на кастрюлю, на марлю вареники, накрываю железной чашкой...лучше поднимаются/варятся...
по русски это тмин будет а не какато зира,тут впервые прочитала, это в казахстане наверно зиро
Тмин и зира (кумин) совершенно разные растения.
меня так подруга научила:)), они так раньше на Украине готовили)))
Зира это по-русски. Но не всем русским нравится.
Зира это кумин, от тмина отличается существенно :)
Зира это зира, а кумин это кумин.
Надо покупать в русском магазине. Там она правильно называется и правильная продаётся. Я тут уже столько раз этот кумин покупала, но ни один не оказался зирой. Только по виду похоже, а по вкусу нет.