так у чужих всегда вкуснее))))) ятоже такая малая была. в гостях все вкуснее)

почки замечательные тоже готовила их по такому рецепту

я вот не ем картошку в супах, поэтому стараюсь всегда или лапшу или галушки. если в борщ, то картошку мну в пюре и добавляю потом в борщ.

Всё в точности, только заливала не соевым соусом , а вином красным.

И вымачивала, 6 часов.

нюанс , почки маленькие и вырезая мочеточник повозилась. И обсушить следующий раз надо будет дольше.

Это был пробный вариант. Из 4 маленьких почек получилось хороших 2 порции.

Делала на закуску , оказалось достаточно.

что такое галушки? клёцки чтоли?

Я тоже не ем картофель и морковь.Но кладу,просто в тарелку себе -не кладу.

не убирайте

такое тёплое и человеческое повествование. я расстрогана

сегодня итальянская кухня

убираем часть урожая томатов. Часть засушили, две части (ведра) пустила на соус.

Давно обещала поделиться рецептом. Сопровождение с фотками, если будет кому зрительно лучше, могу потом и фотосессию загрузить

итак:

- Расчёт на 8 кг помидоров ( я делаю с двух ведер сразу , примерно 16 литров, соответственно и ингр. увеличиваю, согласно рецепту)) помыть и дать обтечь

- 30-35 ст.ложек оливкого масла растопить в кастрюле. Отбланшированные и нарезаные крупными частями томаты добавить в раскаленное масло

- 4 ст.ложки Gemüsebrühe,

- 1 ст.л Cayennepfeffer,

- Сладкая паприка порошок 4 ст.л,

- орегано 4 ст.л.

- базиликум 4 ст.л.

- соль и сахар по вкусу.

Следующие ингридиенты отдельно каждый раскладываем в чайные мешочки, затякиваем жгутиком и вешаем в кастрюлю с соусом,для варки , но перед концом варки вынуть и отжать. Выкинуть.

итак в мешочках:

- 3 головки чеснока, почистить и измельчённый в миксере или чеснокодавке,

- перец горошком 2 ст.л,

- майоран 4 ст.л,

- розмарин 4 ст.л,

- 4 лаврушки

Когда соус закипит добавить 2-3 тубы Tomatenmarkt,

Варить 30 мин.

Затем вытаскиваем мешочки с приправами, отжимаем и выкидываем их.

Даём соусу вариться ещё 10 минут.

Заливаем в стерильные банки и переварачиваем.

Завтра можно отпускать в келлер. Хранится долго.

У меня есть соус еще с позапрошлого года и ни чем не отличается, ну разве что от сегодняшнего -температурой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Anhang

Вы бланшируете помидоры, чтобы снять кожицу? А без добавления томатной пасты соус не получится? Не хочется добавлять в домашнюю заготовку продукт из "пачки", а так бы попробовала приготовить соус по вашему рецепту.

Вы бланшируете помидоры, чтобы снять кожицу?

да

Не хочется добавлять в домашнюю заготовку продукт из "пачки", а так бы попробовала приготовить соус по вашему рецепту.

не добавляйте, вкус не изменится, добавляю для цвета

Спасибо, тогда сделаю.

Сегодня Zucchini-Lachs-Lasagne. Фото из интернета.

Фото не впечатлило. Но рецепт узнать хотелось бы.

Поделитесь, пожалуйста

Сразу видно наш человек

а ты думал

и не откреститесь, даже не пытайся

Готовлю также, как и лазанью с фаршем, только вместо фарша кладу нарезанный кубиками лосось и кабачок.

Раньше консервировал в 3 литровках огурцы и помидоры под лакированной крышкой а сейчас обленился и только своячок если разливаю а потом в основном раздаю...можно было наверное полотенцем прикрыть что бы остывали дольше и лучше простерилизовались хороший запас на зиму карман не тянет и есть пить не просит

После 40 минут слабого кипения консистенция соуса как у томатного супа. Варю без томатной пасты. Как думаете, загустеет ли соус, если дать ему покипеть ещё минут 30-ть или бесполезное это занятие? Мешки с травами только что удалила.

варю в летней кухне, там такая жара..закрывать не нужно

маринады закрываю, но последнее время все рецепты только без уксуса

думаю, что гуще не станет

я строго так на часы не смотрю, если и 10 мин лишние прокипит, т.к всегда дел полно..

гуще соус от этого не становился

НП Натуральный рубленый бифштекс с яйцом.Гарнир-цветная капуста.отварная и обжаренная.