возможно...в якутии так было

это как и с пловом или борщом...)

кроме лука ещё и чеснок, без чеснока это не пельмени

не-не-не! никакого чеснока в фарш! Только если в соус. Но я с соусом не люблю, я пельмени люблю с маслицем и молотым перчиком. Ну, максимум со сметаной дацу.

а 3 сорта мяса - тоже хорошо, да! Баранинке там самое место. Только тогда и лука надо больше, чем 1 часть, его должно быть треть от общей массы готового фарша.

Так что драться не будем. Давай лучше обнимемся

Поддерживаю-никакого чеснока в пельмени!!!!!!!!!!!!!!!

И я!

оже на заварном делаю, раскатываеться тонюсенько и очень приятное в работе!

Я от заварного отказалась.

на вкус мне не нравится.

Да. Мне тоже не понравилось.

А вот и еврейский способ

Ну, прямо бишбармак! Только в бишбармаке мясо в тесто не заворачивают, а смешивают с ним.

Плюс немного воды для дополнительной сочности фарша.

я делаю такие, только не треугольниками и не варю в бульоне и не пельмени они вовсе называются, а вареники с мясом

Да,верно.

н.п. в уральских пельменях чеснок не добавляется, опять таки, Урал большой. но, если пельмени замораживают, а это делают нато Урале часто, чеснок придает неприятный привкус.

Да, это самое классное тесто для пельменей от Мамакос!