Хлебный вопрос

Разгорелся спор, что дешевле хлеб самому печь, или покупать?

покупать

Однозначно покупать.

элементарно прибавь:

затраты на продукты,

стоимость электроэнергии на выпечку и мытьё посуды,

стоимость твоего времени, потраченного на приготовление и уборки после.

даже если отнять из стоимости Spaßfaktor, то будет дешевле купить готовый продукт.

моё Время на работу в учёт не берём

продукты мука, дрожи, сахар, соль, даже на 1 € не наберётя, плуюс вода и електричество, какая себестоимость 1 булки хлеба получится?

Если жить в городе то покупать а если в отдалённой деревне то печь самому...домашнее тесто для оладий дешевле своё и точно знаешь из чего оно сделано

моё Время на работу в учёт не берём

почему нет?

Печь дешевле.В хлебопечку засыпает готовую смесь,кг в пределах 1 евро,плюс 3 часа по 1 кватт-приблизительно 60 центов,она не все время печет-месит,греет.Вот и булка хлеба-очень вкусного,в магазине такого не купите,только в пекарне.Посмотрите там на цены.

Посуда не моется-в чашу засыпает смесь и заливается вода.Чаша ,как сковородка с покрытием,только протирается,ну и хлебопечку -от пыли.

я пробовал как то,покупал готов смесь разных сортов хлеба и это дело у меня как то очень быстро заглохло.

ну так смотря сколько вы испечете и сколько сьедите. Будите не свежим давиться, только потому что испечен? Как часто едите хлеб, булки.

продукты мука, дрожи, сахар, соль, даже на 1 €

Вы посчитайте, идите в магазин и посчитайте и не по 10 гр, а пачкой,кг., потому что никто вам 10 гр. не продаст. 6 булочек 35 центов стоят.😊

Потому что делаешь для себя. А потом я считаю, если семья большая - то печь самим хлеб или что-то другое обойдется дешевле. Ну а если для двоих или тем более для одного - конечно, однозначно - покупать дешевле.

разве это булочки?булочки от 38-40 центов одна,из муки ,с цельным зерновыми,с отрубями.

И у меня заглохло-слишком вкусный хлеб и печь нужно через день..А хлеба кушать много не нужно,но не удержаться от этого запаха ,хрустящей корочки ..Магазинного столько не уходит,хоть он допекается прямо в зале,но вкусный только в первый день,а дальше кушается не для удовольствия,а по привычке.

Смотря, что покупать и что печь. Если сравнивать недорогие смеси и НОРМАЛЬНЫЙ хлеб, то безусловно печь. На полукилограммовую булку белого хлеба (333 г смеси и 0,25 л молока) затраты на материал: 0,3+0,12= 0,42€. Затратами на электроэнергию воду для посуды и другим крохоборством можно пренебречь. Там не больше пары центов. Затраты времени можно оценить примерно в 3 минуты на загрузку и выгрузко бротбакаутомата.

Потому что делаешь для себя.

а какая разница для кого делаешь? время то всё равно уходит.

Что выгоднее : самому печь или покупать - каждый решает сам. Но я считаю, что если что то делаешь сам, то надо и время считать. Т.к. в это время можно было , например, прогуляться с собакой или почитать книжку ребёнку или просто поболтать с мужем

Конечно, самые простые.

что дешевле хлеб самому печь, или покупать?

печь

смесь 500 г стоит от 50 центов + вода, выходит булка 750 г, расход энергии замеряли со штроммессгерет, вышло примерно на 20 центов

из посуды мыть только форму от хлебопечки

Новый Силуэт Приглашаю к столу.

Нажать на кнопку программы,влить воду и высыпать муку?Какую сказку вы за это время прочтете?Через 2 с половиной часа вытянуть из формы свежий,теплый ,хрустящий хлеб .Или утром к завтраку ,там есть отсрочка старта...Это не труд,это забота о близких.ИМХО.Поверьте,близкие оценят!только не говорите им ,что все так просто😉

ЕСли не платить себе зарплату то печь дешевле, чем покупать в булочных. но, наверное, дороже, чем распакованный в магазине. хотя... пачка цельнозерновой муки, если не био стоит среднем 1 евро30( нужна половина), вода,ложка патоки или мёда, соль - пара центов. сколько электричество печка за 40-50 минут берёт? белый хлеб ещё дешевле...

Если покупать нормальный хлеб из пекарни, а не расфасованный в целлофане или допечённый - печь однозначно дешевле.

стоимость твоего времени, потраченного на приготовление и уборки после.

тогда к стоимости покупки хлеба надо прибавить, поход, или поездка к магазину и обратно

Только если за хлебом идти, ехать.

Печь. Никакой большой возни у меня нет хлебопечки я в духовке. Не толстеешь от него. Вкусный. Без всяких дурацких добавок.

Не поделитесь ли проверенным рецептиком?

У вас есть какой-то свой (проверенный) рецептик для духовки?

Если время будет, черкните здесь пожалуйста

Я пробовала по рецептам от хлебопечки - она тоже есть - но не получается.

Надо что-то другое.

А хлебопечку наверное подарю кому-нибудь: на наши 4 рта она стала маловата

причём если тесто ставить на ночь подниматься, то количества дрожжей можно до минимума уменьнить...на кончике ножа на 450 гр. муки

Хором попросили

Ага

печь самому хлеб ну это должен быть некий задел с детства в голове. Не у всех есть. Кто в деревне вырос это как ностальгия. Про экономию смешно. Булочка в бакерайке 30 центов. Полхлеба пару евро. Ну сэкономите 10-15 евро в месяц))). А возни!,, Понятно что кто в деревне живет глузой и до магазина машиной 10 км это тогда удобнее а в городе даже в воскресенье бакерайки утром открыты. Не знаю. Может потому что мы очень мало хлеба едим в принципе.

вот тут у меня рецепт http://www.ignatiadi-style.de/AERONIA/index.ph...

только я там вымешивала руками, можно сделать пожиже. Очень нежный получается. Подходит быстро я утром замешиваю, через 2-3 часа к обеду ставлю в духовку. Красота.

причём если тесто ставить на ночь подниматься, то количества дрожжей можно до минимума уменьнить...на кончике ножа на 450 гр. муки

я кстати не пробовала, я со свежими правда делаю.

Благодарю Вас!

У вас есть какой-то свой (проверенный) рецептик для духовки?

Я дала выше ссылку, это очень провененный, каждый день практически пеку. Никто не толстеет, вот в чём прикол. Потому что продукты нормальные.

попробуй по возможности

оригинал рецепта

http://forum.say7.info/topic42966.html

Спасибо!

Буду пробовать.

Ну а толстеет-нетолстеет, эт нам всё равно: мои домашние ни от чего не толстеют

А я толстею уже при чтении рецептов.

Поэтому могу рискнуть

Выглядит так же, а делать сложнее и дольше. Ты такой делаешь?

да

у него корочка обалденная получаеться!

дешевле хлеб самому печь, или покупать?

Я бы начал по другому скорее всего... Что вкуснее) Кого то и Макдональдс устраивает а другой и побрезгует туда зайти.

я тут в порядке экскримента масло делал. Из сливок для взбивания. Всю гухню бызгами от миксера загадил но пол3чил масло. Натуральное. Ну и что? Масло как масло безвкусное. Молочный жир. Цена будет как дорогое в магащине.зачем. давайте своим делом заниматься. Пусть пекарь печет хлеб. А мы будем своим.

Домашний вкуснее так как не жалеешь яиц сахара сливочного масла и изюма а аромат горячей буханки вообще один из самых приятных

Домашний вкуснее так как не жалеешь яиц сахара сливочного масла и изюма

это не хлеб, а сдоба, хлеб это: вода, мука, соль и дрожжи

Новый Силуэт Приглашаю к столу.

Это не труд,это забота о близких.ИМХО.Поверьте,близкие оценят!

не оценят. У нас хлеба в неделю уходит полбуханки.

Нажать на кнопку программы,влить воду и высыпать муку?

т.е. я должна сначала купить хлебопечку, для которой у меня в кухне места нету и которой я раз в месяц пользоваться буду? нее увольте, я лучше зайду в бекерайку и куплю маленькую буханку цельнозернового хлеба

Цукер забыла упомянуть...без него дрожжи не сработают как надо и не поднимут тесто...а сдоба это вообще то булочки к чаю...на будущее.

нп

у меня нету хлебопечки

в каких формах лучше печь если в духовке?

можно без формы, колобок скатать и на бакпапир на противень положить

Новый Силуэт Приглашаю к столу.

колобок скатать и на бакпапир на противень положить

Убежит!

Съедят!😜

Новый Силуэт Приглашаю к столу.

у меня такая

https://www.galeria-kaufhof.de/p/kaiser-koenig...

У вас есть какой-то свой (проверенный) рецептик для духовки?

Пекла по нескольким рецептам , понравился больше всего этот - Manu´s Lieblings Brot

260 g Wasser
15 g Hefe
15 g Honig
300 g Weizenmehl TYP 550
75 g Weizenmehl TYP 1050
45 g Roggenmehl TYP 1150
1 1/2 El Öl
1 1/2 Tl Salz
Teig 1 Stunde gehen lassen !!!

купите форму для расстойки и потом когда в печь, из неё на протвинь выложите

Всю гухню бызгами от миксера загадил

кто ж масло миксером взбивает?

покупать.брат подарил мамке хлебопечку, она 2 раза испекла и задвинула её, грит, буду я возёкаться, когда хлеб вон 20 рублёв стоит буханка.вкусненький свеженький,.,,,в россиии то хлеб вкусный это тут кислятина какая то.

я вот толъко фолкорн беру и то курей кормить.на десерт(так они своё зерно куриное из 20 кг мешка клюют, для несушек корм)

вот отличная форма для духовки, создающая эффект русской печи. Кроме хлеба превосходные пироги получаются, а если без крышки - то пицца, фламмкухен.

У эмиля анри еще есть форма для кирпичика и форма для багетов.

отлично масло взбивается миксером. Из 0,5 л сливок около года 150 г масла получается. А если сливки перед этим перетопить, то получится то самое вологодское масло.

А пахту - на блины пустить.

И где такую форму купить можно? Ссылочкой не побалуете?

нп

Обращаюсь ко всем, кто дома хлеб печёт: подскажите сайт, где можно муку купить. Мне нужно итальянская 00. Обычно, в Италии и закупаюсь, а в этом году не едем, а мука нужна.

Emile Henry Brotbackform

За ссылку спасибо.

Но цена... без комментариев, дешевле хлебопечку купить.

В Römertopf ещё пекут

по сравнению с ле круазет - практически даром☺

Девочки, подскажите вот какой момент. На всех фотографиях в рецептах хлеб рыхлый, с большими дырочками, а я люблю более плотный, как в булочках или багетах. Как этого можно добиться? Многократным обминанием?