что-то захотелось приготовить кто какие "копчености" для этого супа использует? спасибо!

Ребрышки

как аппетитно! а ребрышки копченые? и где такое купить?

Иногда за неимением ребрышек берем колбаску Cabanossi

Cabanossi? интересный вариант

обожаю гороховый суп, делаю с копченым свинным животом.

У меня почему то горох, ни смотря на то что замачиваю на ночь ни когда не развариваетя до конца, всегда остается какое то количество жесткого гороха.

я покупаю горох половинками, не замачиваю , варю почти до готовности и давлю для пюре давилкой ( любим консистенцию супа -пюре). Твёрдого гороха не попадаетс

Постоянно в продаже в Кауфланде.....

а ребрышки копченые? и где такое купить?

в Kaiser´s..

касслер , колбаски.

Чтобы разварить горох в пюре, добавьте немного соды.

Помню, мастырку очень хорошо и быстро можно было в скороварке варить...

Мастырку с манкой варили. Иногда через мясорубку пропускали.

с меттвурст тоже вкусно) можно в середине варки порезать или в конце ....и так и так вкусно))

ой раздразнили, завтра де горох куплю

а я уже приготовила!правда ребер копченых не было-сделала с копчеными колбаски,и в морозилке был кусок замороженного горохового пюре:))),что ускорило процесс приготовления +чесночные сухарики.эх,скорей бы завтра,а то сегодня уж поздновато для такого супа

нп

Тут, понимаешь ли, пост, а вы дразнитесь... нехорошо...

До готовности горох или фасоль нельзя солить, потому и не развариваются.

Готовлю только из рёбрышек, т.к остальное не даёт такого аромата и насыщенности копчинкой.

Горох половинки или целый (дольше замачивать) , для половинок и 2х часов достаточно.

Варится где-то час, в конце добавляю обжаренный лук с морковью. Соль после готовности гороха. Обязательно зелень и гренки . Гренки на слив. масле

Картофель не кладу. Мне нравится сухие суповые приправы из Алди. Когда обжариваю лук и морковь добавляю туда и эти приправы.

Попробую в этот раз посолить готовый суп

Спасибо за совет

для соблюдающих пост гороховый суп с сухариками

(На 4-5 порций)

Горох замочить на ночь в большом количестве воды.

хлеб нарезать кубиками около 1,5 см, выложить на сухой противень и подсушить в нагретой духовке до румяности (около 10 мин при 160 С)

Горох промыть, залить водой (1л воды) и варить около 2 часов или до мягкости.

Добавляем к гороху лук, морковь и картофель.

Доливаем желаемое количество воды ,доводим до кипения и варим 15-20 мин до готовности картофеля.