Быстрая кухня
ролик не смотрела
60мин очень быстро если: на "закидывание" продуктов уходит 5 и 55мин готовиться без регулярного помешивания и переворачивания.
для меня быстро и легко лазанья, например, готовиться на все 40минут уходит (10мин "закидывание и 30мин духовка)
или овощи с мясом в рукав закинут(5минут) и в духовку поставить (45-60мин)
Кошкин ДомВремя нахождения на кухне и общее время приготовления это разные вещи. Можно за 15 минут все закинуть и потом заниматься своими делами.
стараюсь, что бы в морозильном всегда было достаточно полуфабрикатов ( своих ессно). Вот они то и облегчают мою женскую долю
варю по осени всегда соус, литров 20-30. Моя фирменная марка)). Хоть со спагетти, хоть с фаршем и карт. пюре- мои домашние всегда могут и сами приготовить
Да и варю всегда, когда ещё прошлое доедается, иначе сгрызут холодильник в паузе
это наверное самое поганое, когда хочется жр..( прошу прощ.за французский) , а тебе нужно сначала приготовить. Да ещё и некоторые штатские будут с завидной настойчивостью спрашивать :" сколько ещё минут"?
Какой соус готовите про запас?
Я заготавливаю лечо каждые 3-4 месяца по 5-7 литров, едим с пельменями, макаронами или картошкой. Ну пельмени, естественно, лепим и замораживаем. Котлеты тозхе и фрикадельки в суп. Варенье летом варю. А так больше ничего не заготавливаю.
выращиваем свои томаты, урожай большой, поэтому перерабатываю в соус, уже лет 6-7. Варю 15 ти литровых кастрюлях. потом просто в стерильные банки и переварачиваю.Храню в прохладном помещении.
и через 2 года вкус тот же, опробовано
в торговле таких соусов нет)) однозначно. Моя сестра его просто ест с хлебом, он ей так нра. А если подогреть, то получается вкуснейший томатный суп
Лече- это вкусняшка, знаю. Но уже даааавно его не варила
салат овощной делаю, да ещё и поострей, к мясу- грилю хорош, да и так Мариновала помидоры и огурцы. Банок купила, но как то не идёт. Только когда гости. Я забросила
к пельменям моя немчура зелёная( это я детей так называю) любит соус магги со смеаной мешать и пельмени макать. Мы то по-
сибирски - с маслицем или уксусная водица, либо хорошо перчёный пельменный супец
AnhangИдем на рекорд )). Судя по фотке мяса не пожалели )) Зеленый горошек что то новое, я пробовал нут ложить
для меня быстро и легко лазанья, например, готовиться на все 40минут уходит (10мин "закидывание и 30мин духовка)
Это какая, признавайтесь. Я тоже хочу лазанью за 10 минут. Я болоньез делаю, т.к. с меня ее требуют, так это совсем не быстрая история. Два соуса сделать - бешамешь и, собственно, сам болоньез, который спешки совсем не любит, потом все это в форму выложить, потом еще запекать. Думаю, хороших пару часов уходит, как минимум.
а чего новое? в паелъю горосхек добавляют...я, если естъ, то и упаковку креветок туда кладу...сегодня, просто не было....
я куринные ножки с луком обжариваю и потом закидываю морковку и картошку получается жаркое или морковку с рисом тогда плов или крупу гречневую. Время приготовления 30-60 минут
в кастрюлю с толстым дном или в сковороду выложить слоями:лук,рыбу,картофель(шайбами порезанный.),соль,специи,сверху залить сметаной с водой(кто на диете-только водой),тушить под крышкой15-20мин на мал.огне
сам болоньез, который спешки совсем не любит
вот вот. мне один знакомый повар-итальянец рассказывал, что болонезу чем дольше варишь, как и просто томатный соус, тем вкусней. интенсивность томатного вкуса становиться сильней. хотя уже не раз кассировала изумленные взгляды, что даю соусу пару часов побулькать, т.к. распространнео мнение, что болонеза из разряда быстрых блюд. пока спагетти сварилось и соус готов.
болоньезу тоже можно хорошо замораживать. я сразу килограмма на полтора фарша делаю, целую сельдерину туда потереть, лук, морковку специи, томаты на полкило фарша одну дозу. специи итальянские и на пару часов булькать потихоньку оставить. потом по мешочкам порционно разделить как остынет и в морозилку.
если есть замороженная болонеза, то шпагети сварить тоже быстро
спасибо за идею!я тоже делаю "заготовки" для борща и рассольника,храню в морозилке порционно,оч.выручают,когда нет времени на готовку.обязателно сделаю Ваш вариант с "боло"
ИМХО, за 15 минут все будет сырое- у вас эти слои толъко 15 минут на малом огне температуры кипения достигатъ будут, а потом надо плюс еще 20 минут, чтоб сырая картошка провариласъ---итого минут 45 все удоволъствие...
можно же горячей водой залить, тогда быстрее будет.
не намного быстрее- когда такое ногослойное, то на болъшой огонъ не поставишъ. так как низ пригорит, а верх сырой..и 15 минут будет явно мало- то, что тушат на малом огне всегда45-60 минут готовится...
это время с момента закипания,а 45мин. много,каша будет
Тушеная капуста с мясом (бигус) в мультиварке
Простой и быстрый рецепт тушеной капусты с мясом или Бигус. Готовится как в мультиварке, так и в обычном казанке. Полноценное блюдо, подается как самостоятельно, так и с гарниром.
Ингредиенты: Мясо - 0,5 кг, квашеная капуста - 1,5 кг, лук - 3 средние луковицы, яблоко - 3 средних яблока, чернослив - 200 гр, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить грамм 200 копченых сосисок, приправы к мясу.
Приготовление
- 1)Мясо порезать соломкой 0,5*2см;
- 2)Обжарить до золотистой корочки;
- 3)Добавить лук и жарить пока лук не станет прозрачным;
- 4)Чернослив порезать соломкой, яблоки почистить внутри и порезать кубиками 0,5*0,5см;
- 5)Добавить к мясу чернослив и жарить минуту;
- 6)Добавить яблоки и жарить еще 2 минуты;
- 7)Посолить и добавить специи;
- 8)Смешать томатную пасту с бульоном (можно воду);
- 9)Отправить в мультиварку капусту и залить ее смесью бульона и томатной пасты;
Готовить в мультиварке под давлением 20 минут или без давления 35-40 минут
Тут подробнее
лакс с картофелем (15 мин)
Лакс свежий ( из алди очень нежный получается) разрезать на 2 полоски, 4 картофелины почистить и порезать на дольки). Все это в форму для пароварки, соль специи ( я использую смесь соли и трав для рыбы из кауфланда). В обычной пароварке 20 мин, я делаю в мульти -скороварке за 10 мин. Быстро, просто, вкусно
ещё очень вкусно лосось в микроволновке с лимоном, 8-10 минут, и пюре из цветной капусты. Капуста варится тоже 10 минут, потом я ее толку, как картошку, добавляю немножко масла или мягкого сыра. За 20 минут ужин готов.
а поляки и не знают что бигос за сорок минут можно сварганить, мучаются два дня с ним).
толъко что себе делала на обед: крем-суп из брокколи (30 мин)
ну, это так сказатъ из брокколи, а положила я туда: луковицу, 5 морковок, 3 картошки,2 корня петрушки, четвертъ селъдерея корня- все это 20 минут проварила, потом добавила 500 гр брокколи , пуцхок петрусхки и еще 10 минут. варитъ Солъ, перец, 2 ложки аджики, 1 зубчик чеснока- все перемешатъ блендером, влитъ банку сливок, довести до кипения и..естъьь!!мозхно с тостом или гренками)))(на все 30 минут)
Anhang
Точно ))) У меня на лазанью часа два уходит, я и тесто сама делаю , это блюда не из быстрых.
Из быстрого у меня картошка тушенная с мясом, тушится конечно час-полтора но я это время не считабю, так как к плите и не подхожу.
Еще не очень долго замариновать крылышки куриные , в духовку их и сделать свежий салат.
Да много чего можно по быстрому приготовить
А мне все удивительно, как это время готовки можно не считать 
Я готовлю вечером после работы и за полтора-два часа просто умру с голоду. Не говоря уже о том, что дети мне плешь проедят за это время. Поэтому для меня быстрая кухня это когда с готовкой 30 минут.
Можно еще быстрее и диетичнее - отвариваем брокколи (10 мин), взбиваем в блендере ( со сливками или без), с сухариками или жареным луком идет на ура.
тоже самое,только вместо брокколи-замороженая овощная смесь ( состав любой)