А как вообще Umluft по-русски будет?

В общем, если в рецепте по этому поводу ничего не написано, пеку без. Но заметила, что если пеку по русскому рецепту, то времени никогда не хватает. Приходится печь раза в 2 дольше. Это что же, у всех уже Umluft есть? И все ли можно с ним печь?

Всем заранее спасибо

Я все практически пеку с Umluft (как он там по-русски, с обдувом, что ли). За исключением тех редких случаев, когда на полуфабрикатах (пицца, например) написано, что наилучший результат достигается при приготовлении с Ober- und Unterhitze. Eстественно, с Umluft быстрее все готовится.

может Российские рецепты рассчитаны на газовые духовки? А так я тоже, если в рецепте не указано, то устанавливаю на верхний и нижний прогрев. По русским рецептам практически не пеку

с обдувом t ставится чуть меньше, на 10-15%

мне с ним не всё нравится, обдув сушит

Новый Силуэт

Всё очень просто, в России есть газ, а в Германии, практически нет, поэтому все рецепты рассчитаны на газовые духовки.

Н.п. Девочки, всем спасибо. А то я уже в своей духовке сомневаться начала

смотря что пеку. на постоянной основе у меня не умлуфт, а нижняя и верхняя фигня. я так пеку пироги, запеканки. если мне нужен эффект сухости или чуть корочки на запеканке- то включаю на 5 минут умлуфт или гриль (особенно прикольно сыр запекается, корочка образовывается. ) если пицца- то сухая получится слишком, если воздухом.

Конвекционный режим на русском. Я пеку обычно на обогреве двойном, мне кажется, конвекция сушит.

пироги,пиццу всегда без Umluft, тк тесто становится как бы высохшееся,твердое,а вот если что то в фольге или рукаве, тогда с ним, это экономит энергию можно убавить градус

умлюфт есть но тещечка всегда без него печет и выпекает! она у меня кудестница! все ее творения мало того что вкусные но и наикрасивейшие. по ее словам тесто или все что из теста должно не тревожитьса от воздуха! тобиш только или сверху греть или снизу но без пренудильного воздуха внутри! она даже тесто то делает руками не смотря на кухаппарат грит не получитса если в нем буду делать... парадокс но так и есть,если она руками то ватружки хоть на каталог печатай пышные румянные обалденные а если в кухтестомеске комбайне то пипец лодка плоскодонка....

Вы хоть запятые ставьте иногда, невозможно читать.

ок!)))) а Тещечка у меня зачетная\! все тещ обсерают а вот я на свою могу конечно наехать и т.д но это ооооч редко было а так дай бог такую тещю каждому!

вот честно, неужели кому-то интересны ваши родственники?

думаю нет но всем женщинам приятно читать что мужчины не только своих теш парафинят но и гордо их рекламируют...ухожу ухожу ухожу...

Предпоследняя духовка у меня странная была, специалиста вызывала, проверил темперетуру нагрева - она правильно горела, но не выпикались мои постоянные блюда. Я потом приспособилась и выставляла нужную температуру с учетом особенностей её, на +20°С. Сейчас другая, с ней все в порядке. Всякие наворотами в духовке своей не пользуюсь, только верхний/нижний нагрев. Очень-очень редко муж обдувом пользуется, он любит зажаристое(и сухое 😯)

Тяжело быть женщиной! Постоянно хочется чего-нибудь купить, кого-нибудь прибить, похудеть....и пироженку! Кошкин Дом