Салат оливье и селёдка под шубою пельмешки бутылка Советского шампанского и русской водки коробка конфет пару буханок чёрного ржаного хлеба...торт из русского магазинаНаша кухня возможна если немцев привести в Россию на неделю куда нибудь за Урал...может даже недели три понадобится гулять от Рождества до Старого Нового года

ты за нас не переживай, мы и тут это все делаем.

У Вас в России русские магазины есть ?

Кухня хорошая, но к ней необходимы уральские морозы.
Вот скушаеш кусочек солёного сала с репчатым луком и чёрным хлебом, идёш, морда красная, на улице -35, а с тебя пар идёт.

только масло? ни уксус, ни бальзамик?

Привет! на 3. адвент собирала друзей, меню такое было:
начали с бокальчика вина и канапе - пумперникель и крекеры с разными сырными намазками и кончёным лаксом, коктейль помидорчики, огурчики, оливки, икра. Намазки поставила и отдельно+багеты вкусные с травками, семечками. Кто хотел, сам себе мазал. Пошло на ура.
потом к столу:
салаты - фелдсалат разложить на блюде, тыкву лук поджарить, положить на салат, посыпать пармезаном gehobelt + бльзамико, тыквенное масло.
Овощи (морковь, баклажаны, цукини, паприка) запечь в духовке, перемешать всё + свежие помидорки маленькие, много травы, специи.
сделала таки свекольный с черносливом, яблоком, грецкими орехами и майо (друзья любители традиц. русской кухни)
главное блюдо утиные ножки, натёрла специями, через 2 часа в духовку с луком, яблоками, бульёном на 1,5 часа + карт. гратан
дессерт шоколадный тарт с малиновым (из мороженной малины перетёртой с сах. пудрой) соусом
___________
Теперь ищу меню на рождество, пока ничего не вдохновляет.
Суп будет такой:images.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.tegut.com%2Fuploads%2F_pr...
Главное? думаю о барашке или рыбе. Надоели гуси/утки.
Дессерт?

Не традиционно рождественско-новогоднее, но у меня у немецких гостей хорошо идут супы в качестве первого блюда (борщ, кислые щи, домашняя куриная лапша).
Как "русский" десерт идет на ура торт "наполеон". Но после гуся я бы наверное сделала что-то полегче .
В качестве главного блюда хорошо идет рыба. А если удасться купить осетра, то получится вообще классика жанра.

впечатляющее у вас было меню.
а я по вашей ссылке нашла для себя десерт. это Eisgugelhupf mit Walnusskrokant und beschwipsten Kirschen. только вишня из банки мне вот никак. лучше уж замороженную, так как у нее вкус насыщеннее.

Вкусненъко!
У меня из "полезного" на столе будут ещё овощи из духовки , которые я чищу (перец, цукини), потом мариную (масло-уксус-чеснок-приправы)
Тещин язык - баклажаны резу языками и - в духовку, не жарю, а отдельно готовлю острую начинку из лука-морковки и острого перчика, все тушится на сковородке. Все это - в бакл.рулетики и скрепляю шпажкой.

аж сердце защемило...
точно! бальзамик, да!! спасибо!
тс, бальзамиком ещё сбрызнуть.

Забыли добавить что всё это запивается ледяной водки из морозилки...вот тогда точно идёшь по деревенской улице после солёного сала с сырым луком и \дым\ пар пускаешь.
Так отмечали лет 20 назад а сейчас во всех приличных супермаркетах \уж не знаю русские у них корни или не русские\ салатов видов 10-15 а холодных закусок и рыбных и мясных блюд даже побольше будет.Ничего можно при желании и не делать а всё взять готовое...картошечка в мундире...морковка сладкая

Нас с мужем только двое будет, так что без оливье и прочего. Но я непременно хочу сделать мясной рулет начиненный черносливом. Вот ищу рецепт :) с ноября еще...
Рецептов-то много, но они все или из фарша или из свинины, а я свинину не очень уважаю, да и выбрать кусок не смогу, сто лет ее уже не покупала. Так что если кто видел из баранины-телятины, буду премного благодарна.

Так берите вместо свинины телятину или говядину-они отлично сочетаются с черносливом! И делайте по рецепту... Только чуть дольше томите.

или индюшиная грудка с черносливом будет в тему... (но предварительно замариновать) и потом охладить и тоооооненько нарезать - песТня! ;)

я как-то курицу "препарировала" - надеюсь, правильно выразилась: вырезала весь скелет и замариновала, а потом в нее блин, чернослив, лук и в духовочку. Постоянно смазывала лимонным соком с медом!
ОООчень вкусно. Не знаю, можно ли Это блюдо назвать рулетом...

Почему?
У нас это нормальный обед, конечно не повседневный...апперетив, закуски, основное блюдо и дессерт, между основным и дессертом еще сыра не хватает.
У нас на Рождество еще и ДР, одно 24, другое 25.
24 у нас ужин как в Прованс, начинаем с апперетива, потом обязательный чесночный суп и далее по разному, но обязательные 13 дессертов по окончании ужина, причем на столе должны быть три скатерти, три свечи и три чаши с проросшей пшеницей. Муж совершенно не консервативен, но на Рождество и свой ДР, хочет, что бы все было как в детстве у него дома, мы не против.

В итоге так и сделаю наверное, не пересушить бы только.

Курицу препарировать - это подвиг! :) Мне не под силу. Но охотно верю что вкусно.

Да я сама обалдела от такого "подвига", но нож был ооочень острый. Муж смеялся - давай, скальпель преобретем :)