Через 8 часов в йогуртнице не заквашивается. Молоко становится горьким но все так же жидким.
Причина в молоке ( вроде уже 2 разных брала) или в йогурте который я добавляю?
Делала так в литр молока добавляю бехер йогурта пур, не ного ванильного сахара и на 8 часов в йогуртницу.
Где ошибка или молоко такое нынче?

Я разливала молоко по стаканчикам, в каждый добавляла по чайной ложке йогурта "пур", и до утра в йогуртнице выдерживала. Когда йогурт был готов, только после этого добавляла добавки: сахар или ягоды.

В моей инструкции к йогуртнице тоже стояло, что все добавки только после заквашивания. Может дело в ванильном сахаре?

Ёгурт надо живой подобрать, многие уже не живые....

всё дело в йогурте!
чтобы происходил процесс сквашивания нужны живые бактерии.
Самый хороший йогурт, который содержит наибольшее количество живых бактерий - это активиа, от даноне.
не помню где читала эту информацию, но уже около 3 лет делаю йогурт только на ативии и ниразу не было такого, чтоб не получилось.
https://www.freshfoods.de/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6...

Уважаемый а как подобрать живой йогурт? Чем он отличается от неживого?

А сколько активии вы делаете на 1 литр?

я беру 2 стаканчика на полтора литра и йогурт получается достаточно густой. кстати включаю на 7 часов, мне показалось что на 8 он уже кисловатый.

Можно и актимель брать, эффект тот же что и активия. На 1,5 литра тоже 2 баночки.

н.п. Греческий йогурт отлично за ночь в йогуртнице заквашивает

процес приготавления ёгурта видимо сложнее чем мы думаем. В ёгурт добавляют порою разные бактерии причё последовательно и не сразу. Я несколько лет назад пробовал делать ёгурт. Но самый вкусный ёгюр не тот что вам сказали фирменный, а простой в зелёных квадратных банках по 4 банки вместе из лидла. Он сделан с новыми бактериями и по вкусу просто бесподобен. Будет ли он работать или нет, я не знаю.
Купите ёгуртовые бактерии один раз или разные несколько раз на амазоне на пример и подберите что Вам подходит. Потом будете всегда уже своими квасить.

И молоко и йогурт наверное неживые поэтому и горечь одна получается в итоге

не правильно, молоко и должно быть пастеризованное без чужеродных бактерий.
Вообще купите на ебей " Joghurtkultur probiotisch " , стоит копейки, и бадяжте.

А зачем бадяжить мне мёртвое молоко...я иду в ближайший магазин ближе к вечеру и беру свежую молочную продукцию как правило этого же дня выпуска там жене молоко и творог а себе кефир или ряженку Чебаркульские...они настоящие и полезные и срок хранения у них не более 7 дней...это вы можеть мутить какой нибудь шмурдяк с молочным грибом а мне это без надобности

кефир здесь тоже есть (живой), ряженка кое- где тоже есть. Но ряженку например делают из топлённого молока заквашенного сметаной...
Человек же попросил ёгурт !

Главное что бы был свежий молочно-кислый живой и полезный для здоровья продукт а вкус дело второе...можно и сахару чайную ложечку добавить на крайняк

да ладно, простой ёгурт в поллитровых банках самый лучший, но его никто не хочет есть. Подавать надо какойнибуть пробиотический с самыми новыми быктериями, чтобы например практически безкислым был.

Как может быть полезный и свежий КИСЛО-молочный продукт быть без приятной кислинки

Я делала много раз, но у меня мулътиварка. Делала и с Актомелъ и с био-йогуртом, получается всегда !
http://domavinete.blogspot.de/2013/05/jogurt-v-multivarke.html

гдето про кислинку написанно? Вы русский язык понимаете?

Как может быть практически безкислым молочно-кислый продуктя понимаю неплохо русский язык...а вы всё понимаете

ну а зачем называть простой ёгурт , ёгуртом с приятной кислинкой?
В том то и дело, что есть простые ёгурты, а есть пробиотические, есть также очень не кислые пробиотические, которые относительно простых ёгуртов практически безкислые. Вот там да, лёгкая кислинка. Но стандартный ёгурт, простой, это простой молочно-кислый продукт, и он достаточно кислый, а не с кислинкой, как Вы говорите.

http://domavinete.blogspot.de/2013/05/jogurt-v-multivarke.html
"Получился нежный йогурт, с легким ванильным вкусом и не сладкий и не кислый!
Ммммм, такой вкусный, я с утра почти половину на завтрак с булочкой съела, вкуснотища!!"
Будете спрашивать как у неё кисло- молочный продукт не кислым получился?

Да я читал ссылку и не надо её ещё раз выкладывать...йогурт не ел но перед сном выпил свежей густой ряженки с приятным вкусом без кислинки...чередую с кефиром и организм работает как часыйогурт по русски а на суржике не знаю как.

Вы пили кисло-молочный продукт без приятной кислинки?
Мне кажется Вы запутались.

просто он не ряженку пил... перепутал...

Ты как всегда очень проницательнасовершенно верно вчера чередовал так как мастер оперативно заменил компрессор на корейском холодильники в домашних условиях и продукты и куски мороженного мяса не успели пропасть...надо же было обмыть что бы лет 10 не ломался...ты же меня понимаш