подскажите какой творог вы покупаете на сырники? спасибо

Творог в русском магазине.

Обычныи кварк ,хотя все равно какои, из любого выидет

кварк
шихткезе
рикотта

В польском магазине -200гр за 75 центов. Творог такой же, как был в СССР в пачках.

Мне девочки подсказали и я им очень благодарна. Покупаю творог в русском магазине(единственное, что я там покупаю). Но только творог "Зорька моя" в пластиковых корытцах. Больше никакой мне не нравится. Я и печенье пеку и сырники. Не во всех магазинах его продают, как оказалось. Покупаю в Миксмаркте.

Как он называется? Чего-то такой дешёвый. У нас нет польского магазина, но может где-то ещё продают этот творог? В Кауфланде у нас появились русские и польские товары.

В Вуппертале этот магазин держит тот, кто поставляет и в другие польские магазины продукты и магазин называется так: Sklep Lazar. Давно открыла его, знаем график завоза продуктов . Там еще шоколадные конфеты того же вкуса как и в детстве. А с русским магазином только неприятные воспоминания. Купили сметану на новогодний торт(обратила внимание, что дата да же после 15 января стоит) Открыли баночки, а они все с плесенью и это на вторые сутки, как принесла из магазина. Сметана была литовская с маркировкой дат, проставленных магазином. После Нового Года позвонила на этот завод директору по качеству-мы с ним сталкивались на совещаниях в той жизни до эмиграции. Предупредила, что если увижу где то их продукцию в Германии без заводской маркировки, то.. Больше не натыкалась на такой обман.

в нашем русском мне сказали, что вся молочка делается в Германии, несмотря на любую упаковку. Польский творог в пачках - он действительно из Польши.

Ну да, я тоже в русском творог с плесенью покупала. Похоже на то, что без холодильника где-то хранится. Но всё равно покупаю дальше этот творог, потомучто альтернативы не нашла. Немецкий кварк не подходит. В нём много сыворотки и он не зернистый. Опять же немецкий зернистый - солёный и вообще это не творог в нашем классическом понимании. Можно, конечно, и из кварка сырники пожарить, но это совсем другое блюдо, а не наши традиционные сырники. Может молодёжи всё равно, потомучто они маминых, может, никогда и не ели(не все мамы, к сожалению, готовить умеют), так им и такие нравятся.

для меня какраз классика..творог зернистый и соленый..ИМХО..
а какой же..?..

Стесняюсь спросить, а сколько Вы кладете туда муки, чтобы получились сырники? Из немецкого творога делать сырники - мукА, он же жидкий, яйца и сахар делают его ещё жиже. А если набухать муки много, то это уже не сырники, к сожалению, получаются. Или я чего-то не понимаю в сырниках. Поделитесь секретом

Творог немецкий заворачиваю в льняное полотенце или плотную хб ткань и ставлю на это пресс. Использую кастрюлю с 8 литрами воды.Через два три часа творог готов к использованию для сырников. Приятного аппетита.

Спасибо, но я, для сырников на такие подвиги не способна, лучше куплю творог в русском магазине. Не то блюдо, чтобы так заморачиваться, думала, что какой-нибудь другой секрет есть.

я делаю сырники тоже с немецкого творога. Но делаю их без муки а с манкой. Немного манки немного сахара. Они конецно лепешками не катаются. Очень липкие, но вкусные. У меня их мама очень любит и стала так делать.

есть, дл
дозы с творогом дырявят и ставят в кипяток, ну потом сливают и готовят

На две пачки творога 2 яйца, 3 столовых ложки кокосовой муки, одна ложка картофельного крахмала, тертое яблоко или банан.

вот зачем такие советы раздавать? вы уверены, что в кипятке какая-нибудь дрянь уз пластика в творог перекочует? я нет!

ну и не варите, от кирпича всё равно не застрахуетесь, а вот послыаете обычно тут всех аж с ноги(
Кесарю-кесарево вообще то, а Льву-львово

По мне так Вика права: нельзя пластик в кипяток, бо вредно.

покупаю пожирнее ,поболъше(делаю поболъше ,чтобы не возится -остатки замораживаю), в кастрюлю малярованную и до кипения,остынет -марлю стелю в дуршлаг и стекает ночъ. Вкуснее так -не такой кислый,жидкий.

Почитала все советы, как и предполагала, "без танцев с бубном" из немецкого творога сырники не сделать. Тогда вопрос, а для чего убивать, на столь незатейливое блюдо, столько времени и сил, если творог есть в русских магазинах. Разве только не у всех есть они поблизости.
Во все стенания: вот купила, а он с плесенью - не верю, покупаю часто и много, ни разу не попался испорченый творог, хотя магазин у нас крохотный, не маркет, а типа "сельпо", да и проходимость невеликая.

ну вкусно-же.Не кислый , не жидкий как везде.

Некислый творог - это как резиновая женщина!

дох! Уже много лет делаю из немецкого творога: смешиваю 1:1 Quark und Körniger Frischkäse. Попробуйте
не расплываются, на вкус не отличишь, и главное из свежих продуктов

Тесто по идее может быть какое угодно жидкое. Главное, чтобы оно в процессе жарки затвердевало :)

Я из немецкого творога обычно пеку в духовке, в силиконовых формочках. На сковороде масло и муки-манки надо больше добавлять.

нп.
заморочилась я вчера и сделала творог крупинками(обезжиреный): упаковку пахты смешала с пачкой обезжиренного творога, подогрела и оставила на ночь, за ночь творог отстоялся и я его сегодня откинула на марлю- отличный творого получился.

Сколько получилось в итоге?

А где эту пахту взяли? Пахта это ведь не сыворотка?

Я не взвешивала(весы кухонные сломались, а новые купить недосуг), но такая приличная чашка получилась. Мне пока хватит:)

Пахта, это Buttermilch, продается везде, стоит от 30ти центов где то:)

Такие заморочки? Советы интересные конечно, но надо уйму времени, куда проще в Микс-марте (рус) купить обычный творог.

Делаем из немецкого творога без танцев и проблем