Может кто готовит окрошку, сейчас жара. Покупает ли кто сыворотку? Минералка с пахтой, куриный бульон..а вот на сыворотке хочется

Я делаю холодный литовский суп на кефире, мы только его признаём. Он самый вкусный.

Называется reine molke есть в едеке и нойкауфе мы делаем только на мольке

Я првильно поняла, что так сывротка называется по нем?

Да точно.это сыворотка. Спасибо! Побегу завтра в эдеку

Просто сывороткой заливать или что то надо добавлять? Никогда не пробывала, надо наверстать упущено

В Реале тоже есть

У нас в семье принята окрошка на сыворотке с кефиром.

Расцеловать Вас за находку!

Т.е. вместо воды сыворотку в кефир? Ну или наоборот

Немного лимонного сока и сметаны каждый добавляет по вкусу

Кефир вообще не добавляем только сметану и лим сока для кислинки

Видишь, по-разному можно :)
У нас кефир с сывороткой 1:1 примерно. Родители добавляют еще лимонную кислоту. Я не чувствую разницы.

Литовский холодный суп, попробуйте, уверена понравится.
Всё берём "на глаз":
Кефир, можно смешать с натуральным йогуртом, можно взять айран или один кефир(приблизительно 800 мл). Туда баночку маринованной свеклы(не кружками а натертой на тёрке), прикреплю фото свеклы, которую мы кладём. Можно с обычной варёной свеклой(натереть на тёрке крупной), но тогда обязательно лимонной кислоты добавить.
Размешиваем, если кефир густой, то добавляем хол.воды. Солим, потом туда огурец кубиками, лук зеленый и укроп, можно редисочки немного. Варим яйца. Яйца(кубиками) кладём каждому в тарелку, их нельзя в кефир, белок становится жёстким. Должен быть кисловатый освежающий супец, иногда, если не хватает кислоты, чуть лимонки добавляю. Всё. В Литве едят этот суп не с хлебом, а с горячей вареной картошкой вприкуску. Но это по желанию. Стоит долго в холодильнике до 5 дней.
Свекла такая:

тоже когда то искала сыворотку, смотрела как раз в Едеке, к сожалению на тот момент все что у них было , было с добавлением вкуса , например апельсин и т.д

Свекла молодая есть, кефира накуплю побольше, т.к. в планах еще и таратор. Жарко... Уфф... Сделаю на выходныыыхххх... Спасибо!

Свеклу надо отварить, если свежая.

у нас этот холодник проходит под названием "Минский", ибо имхо это блюдо белорусской кухни))
http://ros-potreb.ru/124-sroki-hranenija-produktov-v-morozilnoj-kamere.html
http://belcook.com/post/xolodnik-po-minski/
http://nnm.me/blogs/astra07/holodnik-minskiy-2/
http://www.diets.ru/post/604052/
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43221919011/Holodnik-Minskiy
муж говорит, что это "окрошка без мяса")
есть ещё такой же холодник со щавелем вместо свеклы, если что)