Может кто готовит окрошку, сейчас жара. Покупает ли кто сыворотку? Минералка с пахтой, куриный бульон..а вот на сыворотке хочется

Я делаю холодный литовский суп на кефире, мы только его признаём. Он самый вкусный.

Называется reine molke есть в едеке и нойкауфе мы делаем только на мольке

Я првильно поняла, что так сывротка называется по нем?

Да точно.это сыворотка. Спасибо! Побегу завтра в эдеку

Просто сывороткой заливать или что то надо добавлять? Никогда не пробывала, надо наверстать упущено

В Реале тоже есть

У нас в семье принята окрошка на сыворотке с кефиром.

Расцеловать Вас за находку!

Т.е. вместо воды сыворотку в кефир? Ну или наоборот

Немного лимонного сока и сметаны каждый добавляет по вкусу

Кефир вообще не добавляем только сметану и лим сока для кислинки

Видишь, по-разному можно :)
У нас кефир с сывороткой 1:1 примерно. Родители добавляют еще лимонную кислоту. Я не чувствую разницы.

Литовский холодный суп, попробуйте, уверена понравится.
Всё берём "на глаз":
Кефир, можно смешать с натуральным йогуртом, можно взять айран или один кефир(приблизительно 800 мл). Туда баночку маринованной свеклы(не кружками а натертой на тёрке), прикреплю фото свеклы, которую мы кладём. Можно с обычной варёной свеклой(натереть на тёрке крупной), но тогда обязательно лимонной кислоты добавить.
Размешиваем, если кефир густой, то добавляем хол.воды. Солим, потом туда огурец кубиками, лук зеленый и укроп, можно редисочки немного. Варим яйца. Яйца(кубиками) кладём каждому в тарелку, их нельзя в кефир, белок становится жёстким. Должен быть кисловатый освежающий супец, иногда, если не хватает кислоты, чуть лимонки добавляю. Всё. В Литве едят этот суп не с хлебом, а с горячей вареной картошкой вприкуску. Но это по желанию. Стоит долго в холодильнике до 5 дней.
Свекла такая:

тоже когда то искала сыворотку, смотрела как раз в Едеке, к сожалению на тот момент все что у них было , было с добавлением вкуса , например апельсин и т.д

Свекла молодая есть, кефира накуплю побольше, т.к. в планах еще и таратор. Жарко... Уфф... Сделаю на выходныыыхххх... Спасибо!

Свеклу надо отварить, если свежая.

у нас этот холодник проходит под названием "Минский", ибо имхо это блюдо белорусской кухни))
http://ros-potreb.ru/124-sroki-hranenija-produktov-v-morozilnoj-kamere.html
http://belcook.com/post/xolodnik-po-minski/
http://nnm.me/blogs/astra07/holodnik-minskiy-2/
http://www.diets.ru/post/604052/
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43221919011/Holodnik-Minskiy
муж говорит, что это "окрошка без мяса")
есть ещё такой же холодник со щавелем вместо свеклы, если что)

а мы смешиваем не много бутермильх и не много минералки газированной прям в тарелках , кол-во соли и жидкости в тарелке сам себе определяешь по вкусу, кому по-гуще нравится, кому по-жиже .
а нарезку храним в холодильнике без жидкостей и соли.

Испокон века, даже моя мама, живущая в России, знает литовский холодный суп, а вот белоруссы, в связи с приближенностью к Литве, сделали его своим и ещё и щавеля туда набухали
"Литовский холодный борщ относится к блюдам национальной литовской кухни и традиционно готовится на кефире, обязательно с вареной свеклой. Предлагаю сегодня приготовить литовский холодный борщ на кефире по классическому рецепту."
menunedeli.ru/2013/06/litovskij-xolodnyj-borshh-dostojnaya-zamena-okroshk...
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47257/
http://www.good-cook.ru/visitor/sup/sup_003.shtml

я литовка а ваш рецепт правильный
етот суп у нас в жару кушают наверное все поголовно
с горячей картошкой в другой тарелке
свекла должа быть маринованая-с кислинкой

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA Ну и о чем спор? Сейчас поляк придет и скажет, что даже его мама, живущая в .....и дальше по тексту. Это как и с борщем-у каждой хозяйки рецепт самый правильный)))

а нам окрошка уже надоела))
мы на таратор перещли, заходила соседка, я ее угостила, она -О, таратори, лека, лека
а на днях были друзья в гостях- в диком восторге.
<A HREF="http://www.radikal.ru" target="_new"></A>

щавеля туда белорусы не бухали) его они кладут в другой вариант холодника ВМЕСТО свеклы) и да испокон веков мои бабушки и прабабушки считают, что это литовцы стырили у нас рецепт (в свзи с близостью к Беларуси)

таратор ? Это тоже вид окрошки? Извине за невежество, я в первый раз такое слышу, расскажите как готовят ! А то у нас толъко окрошка тоже.

Спасибо за рецепт литовского холодного супа, для разнообразия обязателъно попробуем приготовитъ.

Хочу предложить еще один летний супчик-в блендер огурцы кубиками режем без корочки туда же авокадо очищенное сок лимона жмем солим перчим черным перчиком немного чесночка взбиваем и разбавляем минералкой уже в готовые налитые тарелочки зелень типа петрушка с укропом кому как нравится ням ням

загляните сюда
http://www.gastronom.ru/recipe/23963/tarator

хмм..по мне так на хлеб такая вкуснятина..
БЕЗ минералки..

а я скажу...что это латышский холодный свекольный суп на кефире..

точно латышский суп, обожаю его

ну и название сказали бы ,что это холодник.
мы тоже иногда готовим.

У нас сейчас такая жара, что готовим постоянно холодные супы-окрошки всех видов, холодник, холодный томатный суп. Только они и спасают. Сыворотка у меня всегда в запасе есть, я сама творог делаю, вот и остается. Окрошку с сывороткой делаю, развожу ею кефир. Но больше нравится окрошка на айране. Сыворотку тоже можно разводить сильногазированной водой. А еще из сыворотки жарю блинчики и оладьи.