сластить капусту, беееее. На то она и кислая капуста.

Скажите, а почему бы капусту самим не засолить? Ведь это плёвое дело, да и на форуме по нескольку раз в году обсуждается эта тема.

Плевое дело?...
ну это очень спорно

насчет капусты вам уже достаточно насоветовали. имейте в виду, что одной банки вполне достаточно на 6-8 человек, если у вас будет в избытке свинина.
почему-то никто не написал про соус. ведь здесь практически к любому мясу подают соус. если его не будет, то местные вас не поймут...если сами не будете соус готовить, то егер-соус (jägersauce) самый подходящий.

н.п.
так что с ней делать? промыть и тушить? Или лук добавлять, или как?

Вы правы, половина осталась, вопрос назрел сам Куда нафик эту капусту девать

Вот потому и осталась, что невкусная она...уж лучше "по-нашенски" сделать капустку...

Как в школе помните? Оставить только правильный и подходящий по смыслу вариант.
а) "нафик" съесть самому
б) "нафик" скормить кому-нибудь
в) "нафик" выкинуть
П.С. И больше не покупать эту э... никак не могу подобрать какое-нибудь неб(р)анное слово.

жаль, что я с моим советом по количеству капусты опоздала. у меня тоже, как правило, остается. я сразу же на следующий день варю себе из нее щички. пишу специально щички, а не щи, чтобы не возникло лишней дискуссии по поводу правильности приготовления щей.

конечно, можно было бы и по-нашенски часть капусты приготовить, но обязательно и ихнюю. все же мы знаем, насколько щепетильны многие из местных. у них раз принято именно такое блюдо со всеми ингредиентами, то оно им и надо. вот привыкли они так с детства и с этим ничего не поделаешь.
у нас же тоже наши вкусовые предпочтения.

Отдам соседским курам , и больше не буду ее делать

Сварить кислые щи...

Зачем есть капусту если есть мясо не диковинка же? Мяса наверное не осталось.
Сварить щи, бигос, потушить, выкинить.

А в чём проблема-то? нашинковать или с солью перетереть? Два-три дня период квашения, нужно в этот период прокалывать или перемешивать капусту, чтоб газы, которые образуются при брожении не испортили капусту. А потом уже можно в холодное место переставить. Вот и вся премудрость. На форуме уже встречала рецепты, в которых было предложено быстрое квашение за день-два.

ada_ genau so sehe ich das auch. Für was so ein Sche.... essen wen man es selber schnell zubereiten kann? Früher habe ich mir auch immer die Mühe gemacht 30-50 kg im Herbst zu salzen. Aber heute salze ich immer paar Tage davor ich es brauche 0,5-1.0 L Glas.