Какое в Германии считается самым хорошим ? В смысле натуральным, сделанным из сливок и без всяких примесей?

практически всё
есть отдельные сорта с примесями, но это указано на упаковке

Чем больше жира тем лучше...82 процента хотя бы

Мы покупаем это. Перепробовали много...

Ну не "хотя бы", а именно 82% - номальное масло( стандарт),
Традиционное, массовая доля жира 82,5 %. всё остальное фантазии на тему масла
Любительское, массовая доля жира 80,0 %.
Крестьянское, массовая доля жира 72,5 %.
Бутербродное, массовая доля жира 61,0 %.
Чайное, массовая доля жира 50,0 %.

Тоже это беру, только с солью.

Всем спасибо )) А самое дешёвенькое "Gut & Günstig" оно тоже 82% , оно тоже получается натуральное?
Мне надо для перетопки и хочу попробовать так мяско сделать
http://forum.say7.info/topic49390.html
Спрошу тут сразу чтоб отдельно тему не делать, курдючный жир продается ли ? и где?

Всё понял про 82.5 процента.72.5-крестьянское фу отстой согласен

зачем перетопку делать если есть Бутарис?http://www.amazon.de/Butaris-Feines-Butterschmalz-250/dp/B006I0WPKY

http://src.discounto.de/pics/Angebote/2015-04/1181763/1435487_Milbona-Golden-Hil...
А вот это, думаю, самое лучшее: https://www.landliebe.de/unsere-produkte/butter/butter-250g-packung/

Только солёное такое не берите. Я начала как-то на нём разогревать, так вот, от масла солёного прогорклым несло и плюс КОЗОЙ.

Ну Ир, кто ж жарит на масле? :) Оно же горит.

+1.

Топленое не горит.

Я имел в виду обычное.

А я сливочное.

Самое вкусное, со вкусом именно сливочного масла, на мой вкус именно Suessrahmbutter, а марка в данном случае уже не так и важна. Мы берем Meggle

Самое вкусное из всех, которые тут ела:
www.andechser-natur.de/bioprodukte/produktsortiment/butter_sahne/?tx_ttpr...
Из него же делаю топлёное масло для жарки.

У них вообще молочка вкусная( ну на мой вкус).

НП
Смотрю у каждого свое любимое масло ))) Я и не знала что их вообще так много разных

В Голландии Bauerbutter

самое вкусное для меня - в Биосупермаркетах, вот это

в Биосупермаркетах вообще молочная продукция, на мой вкус, в разы лучше. А молоко даже скисает в холодильнике через неделю

н.п. мы любим Fassbutter типа такого
[IMG]
А на рынке (у нас) можно купить такого же плана масло, но развесное, и оно самое вкусное.

НП.
А мне лично очень понравилось это сливочное масло.Оно на вкус как из моего детства.
Покупаю в ЛИДЛ.Специально туда езжу за сливочным маслом.

Во посмотрел. Президент называется 2.99

Ребят, вы чё? А буттершмальц? По русски топлёное масло? Самая высокая степень нагревания, рапсовое масло нервно курит в углу!

Какое самое хорошее- не знаю, нам нравится вот это.
http://www.google.de/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Fimages.brandnooz.de%2Fsystem%2Fproducts%2Flarge%2F3868.jpg%253F1413361127&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.brandnooz.de%2Fproducts%2Fravensberger-butter-faesschen-gesalzen&h=240&w=241&tbnid=ML-HaL47WLhQVM%3A&zoom=1&docid=PlD-HKSxxIChfM&ei=XPVFVcqZPJPVatT6gMgB&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=1662&page=1&start=0&ndsp=20&ved=0CD8QrQMwCg

Оно горит, если высокая температура...Жарить надо на умеренном огне. Например: лук для лукового супа, надо карамелизировать на сливочном масле, на растительном так не получиться.