Не для пончиков, а для таких булочек, они в духовке запекаются, внутрь фруктики или варенье кладется, в России повидло, обычно, используют, а тут какое купить, чтобы не потекло сразу.. спасибо!

Я хоть в Германии пока не живу, но наверняка в магазинах есть обыкновенный джем, он делается по принципу повидла) любой не расползется, а можно и самой из яблочек повидло сделать, это не долго, но подождать сутки все таки придется))

я замораживаю конфитюр перед выпечкой в силиконовых формочках для льда
как вариант-моя бабушка клала в пирожки просто конфету советскую такую с начинкой из повидла любую-не растекается

Я беру такое для выпечки
www.google.de/search?q=wildpreiselbeeren&espv=2&biw=1093&bih=514&source=...

Да, спасибо, наверное такое будет лучше всего! Всем девочкам тоже спасибо за советы, по рецепту тоже написано, что конфетку можно, точно же, тут что-то похожее на Коровку продается.. С заморозкой проблема, морозильная камера у нас в подвале, жутко неудобно всякие такие мелочи делать.. Спасибо за помощь, девочки!

Да какие-то тут джемы, как только гагревается, сразу ползет жутко, я подумала, что повытекает он полностью из моих булочек во время жарки.. поэтому ищу что-то плотное..)

очень похоже на повидло www.esmeyer-shop.de/Essen-Trinken/Rund-ums-Fr-hst-ck/Brotaufstriche/L-tt-...
начинку из варенья можно загустить крахмалом http://fevronina.ru/chtoby-nachinka-ne-vytekala/

Я сама варю повидло именно для всяких пончиков, булочек и пальчиков. Не нашла я чем заменить его, все течет. А пеку я много.

Повидло варить не сложно, только долго . Ну и самое главное - это желание. У меня времени много, заняться иногда не знаешь чем, так я и штудирую Кулинарию. Мне нравится.

Я такую штуку покупала и выкинула, по консистенции похожа, а так, какая то она горьковатая и тёмная, совсем не то по вкусу, как повидло было.

Я пеку рогалики с Pflaumenmus, ничего не растекается.

В ALDI или LIDL, продается конфитюр "Манго-клубника" - специально покупаю его для жареных пирожков - он не растекается и похож по консистенции на наше повидло.

Не делается. Чтоб вы знали.
ТС, сделайте повидло. ЭТо займёт полчаса, но ведь и сделать можно заранее, кроме того повидло останется и для бутербродов. Или для другой выпечки.
Доза яблочного мусса + такая же доза сахара. Варить на медленном огне до загустения (должно варево стать коричневым и булькать от густоты так, что брызги взлетают на метр вокруг )
Ням-ням.

schmaus совсем не похож на повидло. Уварено так, что ни цвета, ни вкуса, одна горчинка. Брала разные.
И близко не то.

Загущать крахмалом я тоже пробовала. На выходе получит ТС кисель.

Да, ну... Нет, ну, смотря, в каких объёмах.
Я варю 650 граммов мусса яблочного + тот же объём сахара. На выходе больше литра получается.
Самое то!

Я варю из слив и вишни. Где-то c.a. 3 банки по 800 гр. каждого вида. Время 30-40 мин при постоянном помешивании. Я думаю,что это долго. Готовность проверяю - капля повидла не должна растекаться по холодной тарелке.
Ну и конечно - брызги. Костюм аквалангиста не помешает.

Apfelkraut купите в больших магазинах типа Кауфланда есть, почти как наше повидло

вы берете готовый мусс?

А не приторно будет столько сахара? Я мечтаю о пирожках с повидлом чтоб как в столовой были