Я делаю песто из черемши и потом лопаем его с ньокки. Вкусно.

Сегодня третий (и последний) раз за неделю песто делала. Мне даже спагетти не нужны, я песто и так могу есть - ложками. Только вот печалька - на “нашем“ лугу черемша уже вовсю цветет, теперь год ждать.
А рецепт песто предельно прост: 100 г - травки, 50 г - кедровых орешков поджаренных, 50 г - пармезана, сахара - щепотку, соли, перца и оливкового масла - по вкусу (может 100 г, а может 200...), и немножко лимонного сока (по-моему, кислинка не помешает). Все в блендере размолоть.
Можно есть со спагетти, можно с Bandnudeln, я люблю с жареными креветками, а еще лучше - ложкой! И даже без хлеба...

Ну вот классическое песто из базилика ложкой то можно, а из черемши то, чем заливать пожар то потом? остро блин.

С ньокками как-то не очень остро. Но пахнет. В обед лучше не есть, если после обеда важные встречи есть.

хех, я тоже своё а-ля песто ложкой
только я упрощаю состав-добавляю только соль и оливковое масло)
ну и замораживаю порезанный, чтоб потом в готовые блюда в течении года можно добавлять было или в выпечку;)

А в чем замораживаешь? В пакетах, в коробочках? У меня вся морозилка черемшой провоняла, как только не упаковывала.
Я тоже раньше замораживала, зимой напополам со свежим базиликом песто делала.

в Дюссельдорфе точно ирга есть, и часто

Я такой с рукколой делаю и базиликом.