15 лет живу в дойчландии и недавно только узнала, что самая дешёвая немецкая рыба это сеелахс-наш минтай!
то то я думаю, почему он такой жёсткий
еще купила в турецком маге сеехехт, в переводе это хек!
вкусная рыбка кстати, но с чешуёй

Да?! Мне переводчик выдаёт сайда. А Минтай, якобы, и в Африке Минтай: Mintai
Хм.

ХЕК - это лучшая рыба в мире: без костей!

нп
таки минтай) но для меня это не новость
да и обсуждалось тут это неоднократно
а хек и в супермаркетах имееться

"Здравствуй Ж... новый год." А тема о чём? Об озарении через 15 лет? Сорри.... Такой рыбной классификации нет в природе... А чем плох минтай?

про Минтай в Википедии пишут

Ура! Я обажаю минтай (как мама готвила... ммм...)! Как приедет - сразу куплю! Спасибо!

Я, почему-то, думала, что Seelachs - это треска. А трески у нас (в СССР, в России, где я жила) не было, не продавали. И я не знала, как ее готовить. Пробовала - вкусно не получалось.

Я в своё время очень удивилась, что зеелакс - это минтай, я в России минтай терпеть не могла из-за жесткости, а зеелакс совсем не такой. Или у нас другой минтай был.

Треска это Kabeljau.

н.п. минтай, очен[email] вкусная и полезная рыбка, все рыбные палочки из минтая сделаны, толко панировки болше, чем рыбы. я из Питера, там ни митай, ни другая рыба жесткой не была. Плус корюшка, плюс все морские рыбы на рынке еще живые, речные тоже, здес, в юзной гермаии, ето мечта.

однако минтай относится к семейству тресковых
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%B9
Минтай[1] (лат. Theragra chalcogramma)— пелагическая холодолюбивая[2] рыба семейства тресковых.
http://de.wikipedia.org/wiki/Dorsche
Die Dorsche (Gadidae) sind eine Familie der Knochenfische. Sie gehören zur Ordnung der Dorschartigen (Gadiformes).
так что чрен редьки не слаще и минтай от трески недалеко уплыл

Не знаю, Вик.... Может и уплыла не далеко, но по вкусу и по плотности и зернистости филе очень даже отличается.
Я конечно не у вас там на севере, где выбор рыбы нефиговый, но в метро беру филе трески белоснежное и со шкурой(мне так больше нра жарить на шкурной стороне) . Минтай менее нежный, более суховат, но кстати оч.полезная рыбка.

Треска белее и нежнее.

Местной морской рыбы те так уж и много! Треска, камбала, селёдка и очень редко морская форель. в сезон ещё корюшка бывает иногда, всё остальное привозное.
Свежая треска у рыбаков вкусная, из магазина нет.

А свежую селёдку ты готовишь? Она ж пахучая-коЧмар если жарить-парить... Блин, я б не поленилась свежую сама почистить и филе засолить.... было б море и рыбные рынки рядом...
Кстати ваша треска с северного моря у нас 27,00 свежая за кило стоит в Метро.... Ужасти...

я селёдку на рынке у частников уже готовую беру, вкусная, лучше чем в супермаркете
треска у рыбаков по 4 евро за кг, филе по 10 евро, в магазинах дороже

Купила один раз треску и чуть не убилась после нее проветривать. Какая она вонючая, ужас. Так и едим лосося да форель. Надо будет хоть камбалу купить для разнообразия.

из магазина да, вонючая и сухая, у рыбаков свежая ничем не пахнет и не сухая
камбала из магазина тоже не понравилась

О, боги, кругом враньё получается???
Ввожу в ГУГЛь "Alaska-Seelachs ".
Получаю картинку:https://www.google.de/search?client=opera&q=Alaska-Seelachs&oe=utf-8&channel=sug...
Ввожу в ГУГЛЬ "сайда".
Получаю картинку: https://www.google.de/search?client=opera&q=%D1%81%D0%B0%D0%B9%D0%B4%D0%B0&oe=ut...
Забиваю Минтай и получаю https://www.google.de/search?client=opera&q=%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%B9...
Найди пять отличий - так это называется.
Показано одно и то же!
Но ведь сайда - это не минтай?