В пятницу нельзя.вообще ничего нельзя делать.Я пеку всегда в субботу и яйки с дитём вечером красим)

вообще-то вся кухня происходит в чистый четверг.

самое смешное, что даже никакого пеницилина не появилось, так, подсыхать стал просто, большой такой сухарь. Надоел просто, сухарей из него наделали и с чаем сгрызли).

пеку только по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/960-Paskhalnyiy-kulich.html. Всегда получается на ура. Моя бабушка , как то сказала, что эти куличи лучше чем её.

ну вот, а то тут сметаны народ боится).

ржунимагуууу)))))

только так и делаю пользуюсь хлебопечкой только для дрожжевого теста, мне удобно)

А рецепт можно? Чтоб из расчета на один кулич и замесить в хлебопечке?

Ой, сори, книга с рецептом на даче (
Но скажу, что пеку всегда итальянский рождественский Panettone.
Закидываю все ингридиенты в хлебопечку, подходит в 3 приема. (Важно последовательность закладывания сыпучих и жидких ингридиентов-в инструкции хлебопечки).
Дрожжи сухие.
Рецепт лучше брать не с русского сайта.

Куличи не должны черстветь, правильные куличи совсем не воздушные, а тяжёлые. Тем более кулич должен сутки после выпечки отдохнуть, тогда он вкуснее.

Потому что они все под контролем злобного Путена?

Не... Думаю, этим занимаются его заместители. Не тот уровень. Но я тоже всегда очень придирчиво ковыряюсь в гхм... нашем культурном наследии. Если очень деликатно, то культура питания народных масс постсоветского пространства:

ну ненавидишь ты бывшую Родину, хоть и бывшей Родины не бывает, но зачем об этом вслух говорить?

Давайте не будем переходить на личности. Предупреждение.

Ладно, я не буду реагировать на выпад, Бог с тобой. Ненависть к Родине тут никаким боком. То, что я ненавижу - это не все и вся там, где я родился. Я действительно ненавижу много чего там. Например хамство и невежество (в том числе и кулинарное). Нищету и наплевательское отношение к людям. Кухню я не ненавижу. Напротив, украинская мне очень импонирует. Да и русская, грузинская, и т.д. и т.п. Я не очень хорошо отношусь к тому, что стало с культурой питания в СССР. Это большая тема, которую мне не хотелось бы тут раскрывать.

Собираюсь вообще во вторник печь - у меня выходной. А потом рабочие дни - утомительно будет с куличами возиться. В прошлом году попробовала с шафраном (настоящим - который рыльца крокусов) - совершенно непередаваемый аромат. Шафран недёшев, но оно того стоит.
Мы как-то один кулич забыли просто где-то на полке или в шкафу, заставили, и через месяц обнаружили. Совершенно ничего с ним не случилось- не зачерствел и не заплесневел. Вкусный был очень даже.

Галина, а Вы в этот кулич добавляли сметану, или строго по рецепту делали? И многие в комментариях пишут, что муки много, нужно меньше брать, как Вы считаете?

Пеку по вот этому рецепту. Получается всегда оч. вкусно и красиво http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html Упс...Посмотрела выше, уже упоминали эту ссылку ну и ладно, я тоже по ней пеку и оч. довольна

обязательно сметану беру, на 6-7 желтков - сметаны стаканчик 200 грамм, сахара 3-4 ложки, ванильный сахар, соль, кубик дрожжей развожу в молоке и плюс литр молока, муки сколько возьмёт до консистенции манной каши, даю подняться и добавляю муку пока руки перестают липнуть, если вижу, что переборщила, добавляю немного молока, , всё тесто слепила в шар и облила полпачкой растопленного сливочного масла, можно горячим. Два раза подымется тесто, всыпаю в него орехи, изюм и что есть еще вкусного и даю еще раз подняться, раскладываю по формам, даю еще раз в формах подняться, посыпаю нарубленными орехами и смазываю яйцом. Всё, можно в печь.

Спасибо за подробный рецепт, попробую испечь.