Может кто то знает рецепт приготовления чолнта на Пейсах без фасоли.Я предполагаю,что можно сделать с овощами вместо фасоли (цукини капуста паприка.....) но боюсь до следующего дня может закиснуть.

В первый раз слышу про фасоль.
Знаю два варианта:
Мясо большими кусками, туда же тщательно вымытые овощи. какие есть, нечищенными - картофель, морковка, репа или брюква, лук (обычный, шалотт, порей - чем больше разного, тем лучше). Можно кольраби. Французские евреи называют это пот-о-фё:)
Мясо обжарить на сковородке,переложить в кастрюлю,добавить морковь кружочками,лук полукольцами,крупнонарезаный картофель,посолить,поперчить,можно добавить специи кошер.

Открою вам тайну: сами французы, а также, прости Господи, французские мусульмане и французские буддисты тоже называют это пот-о-фё...

А я первый раз слышу про этот рецепт;-) Спасибо большое!!!
Самый традиционный чолнт с фасолью перловкой нутом и т д.....но на Пейсах эти продукты нельзя.
Я голову сломала,что можно положить кроме мяса и картошки и что бы не закисло до следующего дня на плате.
А как вы думаете цукини и баклажаны можно положить? Будет типа рагу. Я готовлю в большой кастрюле в расчете на 40-50 человек

Я бы цукини точно положила - они нейтральные и я их в котлеты например добавляю. Баклажаны не рискнула бы.

Вообще-то можно. В Торе об этом запрете ничего нет.

Офф. Для халы какую лучше муку здесь брать - я недавно в Германии, в местных продуктах не очень разбираюсь.

халлу на пейсах нелъзя кушать, ее мацой заменяют

четкого запрета нет...некоторые не едят, некоторые продолжают есть эти продукты...у нас идет надпись :(לאוכלי קטניות ) для едящих бобовые...вообще на Песах пользуются популярностью блюда из рыбы (гефилте фиш, тушеная в соусе), кнейдлах (с бульоном), запеченое мясо...

Имхо,это будет уже не чолнт. Тк весь смысл долгого томления в долгоготовящихся продуктах.
А цуккини и паприка разварятся в кашу.
Насчет того, закиснет ли - не знаю, но томить более 15 часов капусту и проч. кажется мне
не очень хорошей идеей.

Про мацу знаю. Просто хочу уточнить на будущее

Цукини и другие сильно нежные, я бы тоже побоялась, что закиснут. А почему ты лук и морковь не упомянула?

Лук и морковь не подлежат обсуждения как мясо и картошка)))))
с ними никогда нет проблем

Здесь хабадский раввин. Они все устражают....с мацы вообще ничего не готовят и никуда не добавляют. Ну не знаю,кто употребляет на Пейсах фасоль...может какие нибудь реформисты....или что то подобное.

С мукой сложно...все продукты здесь другие. Только самим приспосабливаться,что и по сколько класть. Единственное что могу посоветовать...муку просеивать. Не повредит;-)

Ну тогда и совсем нет проблем. Для полного щастья не хватает только нута, но и без него не страшно.

Тогда понятно, ортодоксальные евреи не употребляют бобовые на Песах... Весьма странно что из мацы ничего не готовят... какой ашкеназский стол на Песах обходится без кнейдлах, например?... Они ведь из мацовой муки делаются...и на столе должна быть маца, так положено на Пасхальный Седер...
Кстати, всегда делаем афикоман: кусочек мацы прячется, дети ищут и в случае находки получают маленький подарок...
Поздравляю с праздником весны и свободы!...

Думаю хабатники просто устрожают. Хотя мукой из мацы пользуются. Наверно жарят в ней что то. Ну в каждой избушке свои погремушки;-)