Мороженница

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

722

Ева2 патриот13.03.15 21:03

NEW 13.03.15 21:03

Поискала в архиве, не нашла.
Хочу купить хорошую мороженницу. Есть ли тут обладатели хороших аппаратов (не из Лидля), мощных, хорошо замешивающих? Буду благодарна за полезную информацию. Бюджет евро 300.

While you can, just keep worthy life

Викa Дракон домашний13.03.15 22:36

NEW 13.03.15 22:36

в ответ Ева2 13.03.15 21:03

А чем лидл не угодил?

там бывают eismaschine unold, на амазоне такие раза в 1,5 дороже, а отзывы хорошие

Новый Силуэт

123sonne коренной житель13.03.15 23:24

NEW 13.03.15 23:24

в ответ Ева2 13.03.15 21:03

мы пробовали разные машины,
нам не очень понравилось,
лучше какой то альтернативный десерт приготовить
если хочется чего то самодельного , свежего, без добавок и так далее

Hagen - Iserlohn + MК + EN + Schwerte, Menden ..Hemer, Wetter, МК, NRW

Agrafena коренной житель13.03.15 23:33

NEW 13.03.15 23:33

в ответ Ева2 13.03.15 21:03

У нас тоже есть такой девайс, стоит уже года два в подвале. Меня в первую очередь смущает наличие сырых яиц в рецептах мороженого. Мы уже один раз болели сальмонеллезом:(

sonnen_blume коренной житель13.03.15 23:36

NEW 13.03.15 23:36

в ответ 123sonne 13.03.15 23:24

я в прошлом году в алди купила еще и уцененную, за 13€. делал по рецепту чадейки пломбир. сын сказал: "schmeckt GENIAL!" мне было - "вкус знакомый с детства". именно как я помню советский пломбир, а не то что сейчас имеем.
литр мороженного крутился в мороженнице минут 40. получилась кремиге массе. если хочеться совсем замороженное-твердое, то еще на час в морозилку.

И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...

Agrafena коренной житель13.03.15 23:36

NEW 13.03.15 23:36

в ответ Викa 13.03.15 22:36

В ответ на:

А чем лидл не угодил?

У нас из Альди, хорошая машина, в принципе.

sonnen_blume коренной житель13.03.15 23:42

NEW 13.03.15 23:42

в ответ Agrafena 13.03.15 23:33

возьмите рецепт чадейки без яиц, получается классно!

В ответ на:

На 4 порции (стаканчики по 150мл)
300мл молока 3,2%
250г сливок 35%
35г сухого молока
90г сахара
10г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.Понемногу влейте 250мл молока, размешивая. Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения. Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите. Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными! Сливки взбейте до мягких пиков. Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но я заметила, что если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным. Смешайте с молочным киселем. Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером. Готовое мягкое мороженое разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.

chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D...
совет с морозилкой без мороженницы делала - получается абсолютно не то. кристалики льда все равно чуствуются. но этот "первый блин" деть смешал с молоком и сделал молочный в шейкере коктейл - сказал, что даже вкуснее чем в Макдолнальдс

Agrafena коренной житель14.03.15 00:16

NEW 14.03.15 00:16

в ответ sonnen_blume 13.03.15 23:42

Спасибо огромное! Попробую прямо завтра. Ой, прочла рецепт внимательнее. А где сухое молоко взять? Не подойдет немецкий Kaffeeweißer?

sonnen_blume коренной житель14.03.15 00:20

NEW 14.03.15 00:20

в ответ Agrafena 14.03.15 00:16

я делал с Kaffeeweißer, вполне ничего, но слегка привкус чуствовался (я Kaffeeweißer вобще не люблю). а потом в кауфланде нашла сухое молоко, там где конденсмилх, каффезане, какао в порошке и т.д.
вот даже картинка с кауфланда в интернете:

bambamamba коренной житель14.03.15 00:51

NEW 14.03.15 00:51

в ответ Ева2 13.03.15 21:03

по телевизору показывали тест домашних агрегатов. Вывод: сходить в мороженицу.

Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.Графиня Алко-Голицына

#10

Ева2 патриот14.03.15 06:48

NEW 14.03.15 06:48

в ответ Викa 13.03.15 22:36

В ответ на:

А чем лидл не угодил?

Это очень слабая игрушка.

While you can, just keep worthy life

#11

Ева2 патриот14.03.15 06:53

NEW 14.03.15 06:53

в ответ bambamamba 14.03.15 00:51

В ответ на:

по телевизору показывали тест домашних агрегатов.

Понятно. Это те, что стОят по 20 евро. Я думаю, что 300 евро будет достаточно для профессионального аппаратика.

While you can, just keep worthy life

#12

osservatore патриот14.03.15 11:13

NEW 14.03.15 11:13

в ответ Ева2 14.03.15 06:53

Посмотрите Unold eismaschine. Хорошие отзывы, сама хотела раньше купить, сеичас вопрос отпал ввиду другого агрегата.

#13

sonnen_blume коренной житель14.03.15 11:33

NEW 14.03.15 11:33

в ответ osservatore 14.03.15 11:13

унольд недалеко от лидла и алди стоит. а стоит в два раза дороже.
ТС если есть кухонный комбай, может к нему докупить можно. у меня кенвуд, знаю к нему есть мороженница как дополнение. но принцип работы-то один, что и кенвуд, что у алди - чашку предварительно в морозилке сутки подержать, заливаем смесь и мешаем пока мороженное не получиться. большой мощноасти там не надо, чтобы мешать. единственное, может чашка лучше изолированна, и холод дольше держит, что мороженное будет на 10 минут раньше готово.

#14

Викa Дракон домашний14.03.15 12:17

14.03.15 12:17

в ответ sonnen_blume 14.03.15 11:33

Unold eismaschine сами морозят и мешают, никакие чаши не надо остужать.

Новый Силуэт

#15

sonnen_blume коренной житель14.03.15 12:57

NEW 14.03.15 12:57

в ответ Викa 14.03.15 12:17

может быть. ту модель, которую я в руках держала, тоже с чашкой была. но все равно унольд как марка - стоит не намного выше домашних марок алди и лидла, если не на одной ступени.

#16

Викa Дракон домашний14.03.15 13:32

NEW 14.03.15 13:32

в ответ sonnen_blume 14.03.15 12:57

даже рядом не лежали с алди-лидл
за три года 5 ПЯТь хлебопечек алди сдохли, по гарантии меняли
унолд уже 4 года работает
смотри, разные есть http://www.unold.de/unold/eismaschine/

Новый Силуэт

#17

osservatore патриот14.03.15 17:15

NEW 14.03.15 17:15

в ответ sonnen_blume 14.03.15 12:57

В ответ на:

но все равно унольд как марка - стоит не намного выше домашних марок алди и лидла, если не на одной ступени.

Где она стоит эта марка? С чего вывод то такои?

#18

Ева2 патриот15.03.15 12:18

NEW 15.03.15 12:18

в ответ osservatore 14.03.15 11:13

В ответ на:

Посмотрите Unold eismaschine

Да, на 150 ватт, пожалуй, это то что и нужно. Спасибо!

http://www.amazon.de/Unold-48806-Eismaschine-Cortina-Antihaftbeschichtung/dp/B00...

While you can, just keep worthy life

#19