спасибо за подсказку про фламкухен..получилось вкусно !!!

Хм, а такой вариант, как фарш у мясника, вас не устраивает. При тебе берет кусочки мяса с прилавка (обычно нарезанные на гуляш) и перекручивает в мясорубке. У нас такое практикуется. Можно сказать, пожирнее или попостнее кусочки, сколько свинины, сколько говядины или птицы.

В германии можно и нужно фарш. В реве из гуляша делают.

Кстати в каком магазине видели. Фарш который с базы идет в дисконты запакованный. Или фарш в микс маркте. Там действительно тухлые помои.

спасибо за подсказку по поводу Flammkuchenteig.
очень быстро и вкусно.

н.п. делала вчера 3 стакана муки, стакан кипятка, 1/4 стакана подсолнечного масла и соль и супер тесто получается тонкое, хрустящеене надо никакой водки.

Я в шоке! Как можно без водки? А как тогда селедку есть?

Как, как... С шампанским!

а с хвостиком или без ? )