Я не мою всякие котелетт и минутеншнитцель, потому что тогда много брызг, когда отбиваешь. Мне кто-то сказал, что мыть не обязательно.

Куриные окорочка мою.
А как быть с куриными грудками, их нужно тоже отбивать, можно их тоже не мыть? На вид не грязнее мяса.

отбивайте в плотном пакете

Я всегда мою и отбиваю. Что бы не пачкать кухню, делаю это прямо в магазине.
ЗЫ С другой стороны, Ваше мясо было вкусно до 2010 года. Так что можете уже и не мыть..

Вытереть религия не позволяет? Или вы мокрым его на сковороду кладете?..

помыть, потом на салфетке просушить.
оно ж бегало, хрюкало, прошло через руки мясников и т.п. как же не помыть!

Если бы вы знали, сколько раз и куда мясКо падает, сколько на нем осколков костей и ошметков неизвестного происхождения налипает,
пока его не запакуют в такую коробочку, вы бы срочно пересмотрели свою привычку.
С сырой курицей ( и ее частями) вообще рекомендуют работать в перчатках.

мою и кухонным бумажным промакиваю, чтоб именно брызг не было

По теме: мясо всегда промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.
Отбиваю только в плотном пакете (Gefrierbeutel)

Вот это вопросы-МЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Конечно мыть, фиг знает какими руками кто его брал и куда бросал. Всё мясо мою в обязательном порядке.

Вообще я всю закупку перед тем как постаить в холодильник протераю антибактериальными салфетками -столько грязных рук это трогало,
а вы потом например перед завтраком взяли чистыми руками пачку колбасы или сыра которую трогали например люди после туалета.
открыли и всё в рот -всё то что у него было на руках-иии

ну это уже почти паранойя. Бактерии нужны для того, чтоб наша имунная система работала. Засилье антибактериальных средств очень негативно сказывается на здоровье.

нп
Я вот только что в печати встречала, что окорочка мыть не нужно. Чем мотивировали - не запомнила, но во всяком случае - можно не надо.

Ну вот зачем же вы так? Сразу диагнозами нелицеприятными разбрасываетесь?
Если человек это делает и имеет на это время, в отличие от большинства из нас, это далеко не повод делать такие умозаключения.
А может эти меры кому-то жизнь ежедневно спасают? Как тогда?

антибактериальные средства каждый день на каждом шагу есть ЗЛО

информация к размышлению для фанатиков гигиены:
www.planet-wissen.de/alltag_gesundheit/sauberkeit/hygiene/uebertriebene_r...
http://www.medizinauskunft.de/artikel/special/15_04_antibakteriell.php

ха ха ха во первых не на каждом шагу и чрезмрная гигиена знаю что не есть хорошо ну если вам нравится есть чужое г-но то пожалуйста это ваше решение а это моё
где толлерантность? не воспитали?

как страшно жить а булочки из булочной тоже протирать салфетками? а общественном транспорте как ездить? а деньги в руки брать как теперь?
и да, по теме: мясо мыть не обязательно, потому что оно будет подвергаться тепловой обработке. Или после мойки мяса надо хорошо помыть пол-кухни, потому как есть опасность распространения с брызгающей водой сальмонелл и прочих "приятностей".

раньше не задумывалась но посл того как увидела в магазине как один Человек оч нечистый с очень грязными руками перебирал все продукты и ещё и кашлянул
с таким чихомина все продукты в регале,я стала это делать это теперь для меня обязательно

булочки тож надо брать в перчатках,а в транспорте после того как отьездил говорю Дочере вытерай салфетками или мой руки а у меня есть машина
а про деньги тож можно помыть руки после закупки

Странная статья. Как будто моют, чтобы сальмонеллы водопроводной водой смыть.
На мясе же осколки костей или грязь прилипшая может быть.

мою всегда любое, после просто бум. полотенцем подсушиваю.

булочки далеко не в каждой булочной в перчатках подают. а еду в ресторане повара тоже руками при готовке трогают, и тоже без перчаток.

немецкое фасованое мясо не моют. об этом вол всех статьях пишут. оно обюрабатывается потом. и вода по сравнению с теми манипуляциями на огне ни4то:)
или вы его мылом моете?:)

Вместо салфеток со средством можно просто помыть водой с капелькой мыла. Я обычно споласкиваю всякие банки и пакеты с молоком и соком, особенно в том месте, которое с едой соприкасается. На консервах крышечка по краю например. А вот дезенфицирующие средства я есть не хочу.
Начала так делать, когда МЧ рассказал, зачем он всё так моет. Тоже видел грязного, пьяного человека в магазине, который шатался от одной полки к другой и всё лапал.

мясо с мылом? с хозяйственным или с парфюмерными запахами?

Я тоже всегда банки-упаковки споласкиваю. Привычка еще с родины, будь она трижды счастлива, где в подсобках крысы бегали, где хотели и как хотели. И мясо мою. И хлеб магазинный если ем, то только тот, который на заводе упакован. Сам сто раз наблюдал, как не очень чистоплотный народец все лапает. Видел, как персонал, который всякие булочки на полки раскладывает, роняет на пол, затем поднимает и снова на полки.

некоторое мясо неплохо даже замачивать.

я мою, любое мясо,потом кухоной бумагойсушу
в воде от мяса всё,трупный яд и салмонеллы,

Читать умеете?

учусь пока

н.п.
Всё-таки думаю, что мясо относительно чистое... окорочка и цыпляты грязноваты, а грудки и мясо ничего так. Тем более, всё не обмоешь. Мы же покупаем и schweinegulasch и geschnetzeltes - там не обмоешь каждый кусочек, ничего... едим немытое, значит, и мясо можно.

не покупаю такое, сама режу. Но всё равно и его ополоснуть делов на 2 сек.,на сито бросить и ополоснуть.

Разумеется мыть! Ну вы даёте...

[citata]Вообще я всю закупку перед тем как постаить в холодильник протераю антибактериальными салфетками [/citata]
лучше спиртом..

..., замочить на ночь..
А по теме: конечно нужно мясо мыть перед тем как готовить.Я всегда мою и мясо ,и овощи и зелень.Благо есть бумажные полотенца, можно остатки воды промокнуть.В Союзе всегда пользовалась хлопковыми или льняными полотенцами.
Я и бананы и апельсины мою перед тем как их очистить.Считаю это нормальным.

И распространяете бактерии с них по всей раковине. Не нужно мыть ни мясо ни тем более птицу. Можно максимум салфеткой обсушить.

Вы его сырым что ли едите?

На хорошем мясе нет ни осколков, ни грязи (какая грязь у мясника, вы шо? На пол он что ли мясо швыряет?) Все мелкие частички спокойно убираются салфеткой.

хотите чисто психологически себя ублажить-мясо мойте!
Я не мою, потомучто любое мясо больше 45 минут готовите,а этого времени хватает убить основные микробы, ну а за 1 час и все другие.
ЭТО ,если кусками большими мясо покупаеете.
фасованное мясо ,порционное вообще пакуется в хороших санитарных условиях и если мы его моем водой из под крана, то только портим.
Кстати воду из под крана надо первую сливать, особенно после ночи-микробы очень любят краны и стоячую воду.

что надо мыть или желательно мыть-это куринные яйца.

Не, ну тогда можно и картошку не чистить, а чего, проварится же всё, подумаешь земли немного в супе будет Не, я помою, от меня не убудет.

А куда осколки-то деваются? Мясо на косточке электрической пилой режут. Когда моешь, даже пальцами чувствуешь,что там как будто песок с осколками. Они, конечно, не смертельны, но зачем они нужны, чтобы на зубах скрипело?

Всё мясо и для всех рецептов 45 минут?

А раковину потом помыть с мылом и горячей водой что не даёт?

нп
даже не представляю себе, как можно мясо не мыть...
мою всё и всегда, потом сушу бумажными полотенцами...
да и сырое мясо в основном в перчатках в руки беру, слава богу этого добра дома куча:))))
в перчатках не потому что боюсь бактерий и т.д., просто почему-то не люблю сырое мясо в руках держатъ...

От сальмонелл, к примеру, мыло и горячая вода не помогут. Если уж так хочется тратить время и силы, то споласкивайте раковину после мяса и птицы кипятком.

Слабенькое сравнение, но это от незнания. Так что мойте, мойте, если уж нравится :)

Страсти какие . Допустим порезала я мясо на разделочной доске и в миску. После помыла миску и доску теплой водой со средством для мытья посуды....и что страшная бактерия теперь у меня в миске , ведь не кипятком мыла ?!

Мясо без костей, типа грудок и шницелей, не мою.
Котлетт и мясо с костями мою, чтобы смысть осколки костей.
Курицу и окорочка мою, иногда смолю.
Мытое вытираю салфетками, отбиваю в плотном мешке (плюс - молоток не надо мыть потом).
С мясом и фаршем работаю в перчатках, всегда.
Упаковки, банки не вытираю, не дезинфицирую, если нет очевидных пятен. А вот холодильник регулярно протираю пропитанными дез. средством салфетками (помимо мытья).
Овощи, фрукты, естественно тоже мою.
А вот хлеб и другие сухие продукты - это уже слишком, даже брать перчатками считаю излишним. В сухой среде, как известно, бактерии не чувствуют себя вольготно.
Если ем сама, могу яблоко, помидор, виноград вообще не помыть. Я не боюсь грязи и меньше всех в семье болею. Никогда не заражаюсь, если домашние болеют, даже могу для демонстрации из стакана больного попить. Честно. Если уж болею, то сама где-то извне схватываю или простываю.
Больше всего бактерий в доме на кухне (не в туалете, это уже исследовали). Но не потому что, мы приносим их из магазина, а потому что на кухне не соблюдается гигиена - отдельные разделочные доски для мяса, рыбы, овощей, хлеба. Отдельные полотенца - для рук, посуды, овощей. Тщательная мойка поверхностей, тех же досок, ножей, которые соприкасались со свежими продуктами (а вот сковороду после жарки уже не обязательно скоблить до первоначального глянца). Ну и не забываем менять тряпки, губки, щетки и полотенца.

А я всё мою. И овощи, и фрукты, и мясо, и рыбу, и яйца, и птицу... И руки тоже. Но с мылом.
Только булочно-кондитерские изделия не мою. Шоколад ломаю прямо в обертке и высыпаю в вазочку.

Ничего почти не мою из мяса. Только если внешне вижу осколки костей или перья то тогда начинаю мыть и удалять. Мне не нравится мокрое мясо разлезшееся. Да и не даст это ничего от бактерий они от воды теплой не погибнут.
Бананы мыть это тоже шок - первый раз такое слышу. Мою только яблоки и т.п. что со шкуркой есть надо.
ороче люди вы слишком заморачиваетесь. Это просто тараканы в голове.

ну бананы моют чаще всего из-за того, что они вместе с другими фруктами лежат
кста яблоки не все со шкуркой едят;)
а вот что делать с молочными пакетами...крышечку тоже ошпаривать/мылить надо?

Бананы всегда споласкиваю. Яблоки никогда не ем со шкуркой, перед тем, как почистить, обязательно мою. Те, которые в глицерине, еще и с мылом. Они такие жирные на ощупь, фу...

жму лапу
а вот с крышечками от молока что делать...чё меня тьёотки тут застращали

сполосни под краном горячей водой, перед тем как открыть
мы всё моем

офф...
Вычитал совет для экономных хозяек. Как раз про лапу.

НП
а вот малина, голубика в пластиковых коробочках продаётся - тоже все моют? я - нет)), и клубнику так лениво холодной водой оболью из крана, виноград вообще когда помою, когда нет, и главное ничего, никаких последствий)).

Вообще-то у яблок выделяется натуральный глицерин и они себя сами сохраняют таким образом это естественный процесс.
Вот пример того, как люди не знают но боятся.
Если брать тут статистику то то, кто ничего не моем ничем серьезным не страдали и особого различия даже и нет. Так что не надо заниматься ерундой.

Может, Вам и не надо. Натуральный или тот, которым опрыскивают для сохранности вполне съедобен, не вопрос. Но стоит ли это есть? Ну с дерева - ладно. На глицериновую поверхность очень хорошо налипает пыль, грязь и прочие радости. Я уже молчу о том, что в магазине яблоки лапают все, кому не лень. Хотите все это есть? Ну на здоровье. Знающим можно не заморачиваться подобной ерундой.

Мыть яблоки надо так как может там грязь сверху и т.п. я не против. Я отвечала на ваш вопрос про глицерин. Он естественный. С чего вы взяли что его кто-то наливает?
Зачем его наливать когда он уже изначально есть в яблоках?

Для того, чтоб яблоки дольше хранились. Кстати, тот жирный слой, что иногда есть на яблоках - это не всегда глицерин. Иногда это воск с фунгицидом. Так что, мыть с мылом и чистить. Я мою с посудным шпюльмиттелем. Он у меня без запаха. Но это дело добровольное. Если био - мыть достаточно. Без мыла.

Вы что-то перепутали. Я не задавал никакой вопрос. Я написал, как поступаю лично я. Все остальные идут лесом могут делать, что считают нужным.

Мыть надо обязательно. А чтобы не брызгало, промокните(высушите) салфеткой.

малину вообще никогда не моют,перебирают чтоб мусора не было и едят или варят
она мытъё не выносит,даже тряску, мы её всегда на колени ставили, ведро, в смысле.когда с дачи домой везли

ага, а мясо всё вынесет.

Всегда надо мыть. Кровь смывать. Всякие осадки от ...обработки. От чужих рук.
Фу. Бе-еееее...Бррррр.

Ага, листерия, например. Очень нужна. Как собаке пятая нога. Или КАМПИЛОБАКТЕРЫ, САЛЬМОНЕЛЛА, КЛОСТРИДИИ, энтерогеморрагическая кишечная палочка. Тоже очень способствуют работе нашего иммунитета.

толера́нтность — состояние организма, при котором иммунная система устойчиво воспринимает чужеродный антиген, как собственный и не отвечает на него.
Мне не нравится слово толерантность.

Сколько недавно в Германии скончалось людей как раз по вине ресторана? Забыли? http://news.bcm.ru/medicine_and_health/topic/320
Мыть, мыть и ещё раз мыть!

И биояблоки (те, что unbehandelt und ungewachst) образуют со временем жирноватый слой, и сорванные с дерева в огороде, когда полежат становятся "жирными". Кстати, те, которые специально обработаны, должны быть задекларированы.

Запросто!
Просто кладу в раковину и мою под струёй воды. В раковине ситечко. Потом вытаскиваешь в посуду и всё.

А если напишут, что надо голыми по улице ходить?

Лукавите.
http://fddb.info/static/db/400/230/DWA1XSOUQRGXKE5JFXBEB0QA_999x999.jpg
Рекомендация к приготовлению : 2 минуты обжаривать.

где-то мы эти условия уже видели...
http://ria.ru/world/20131107/975161771.html

Я думаю, что это вы себя успокаиваете, чтоб не мыть мясо.
Воду, что ли, экономите?

Вот-вот... Я по работе часто бываю на одном предприятии. Выпускает всякую полумедицинскую мишуру, часть которой используется в больницах, в том числе и в операционных. Там свинарник - грязи по колено. Крысы бегают. Нельзя ни на кого надеяться. Только на себя. Я помыл, проварил, прожарил, пропарил, затем все поверхности и посуду обработал, как положено - я уверен, что все ок. А кто там и где что соблюдает, либо не соблюдает - можно лишь гадать.

Одно из самых устойчивых мнений гласит : Мясо из упаковки необходимо мыть.
Но есть и другие мнения. Так в США прошла компания "Don't wash your chicken".
Ученые из Drexel University in Philadelphia считают, что мытье курицы дома на кухне имеет больше минусов чем плюсов:
- через брызги воды очень много бактерий попадает на кухонную поверхность и возможно на другие продукты питания,
- вода (даже кипяток) не убивает сальмонелы (они погибают при нагревании 70 Градусов в течении 10 минут) и не смывает их с мяса окончательно
- после окончания мытья курицы многие люди забывают мыть руки с мылом, тем самым подвергая себя дополн. рискам.
Тем не менее при соблюдении правил гигиены мойте курицу и ешъте ее на здоровье

Насчет курицы не знаю, а вот кота приходится сейчас каждые два-три дня мыть. У него уже март...

какой классный красный кот,
но мыться похоже не любит

Учитывая нынешнее состояние экологии мыть надо. А не мыли раньше, потому что хотели её дольше сохранить: как помыл, так она сок и пускает. Срочно надо перерабатывать.

Ага. Ещё чёрта лысого смоешь с первого раза!

Ирма, вы меня смущаете... Хотел бы я на это посмотреть...

Любой каприз!
http://afmedia.ru/sites/default/files/medium_ssgay__16_.jpg

Ну... это не совсем то, что я ожидал...

Нп
Почти все фрукты, поставляемые водным транспортом, а особенно цитрусовые проходят процесс фумигации . Что это такое , почитайте кому интересно. Избегают ли био это, вероятно, но не уверена, особенно, если корабль загружается вперемешку. В противном случае, без обработки один подпорченный апельсинчик может убить почти весь груз. Это вкратце.

нп
я мою мясо и курицу. яйца тоже.

У меня дома в каждой комнате стоит фумигатор. А лимон я мою обычной водой из-под крана, а потом обдаю кипятком, чтобы аромат был интенсивней.

А у меня есть фурминатор. Но только в одной из комнат. И я им обрабатываю только собаку. Делаю это не дома, поэтому потом приходится мыть лапы тоже обычной водой из-под крана. Чтобы были чище.

Боюсь что ваш фумигатор на лимоны особо не действует)), а серьезно, то это весьма гаденькая вещь. Мыть надо все хорошо.

Собаку ж не кушаете?

Приходилось...

Кушаем. Горячую и холодную. Hot Dog-и и Kalter Hund-ов едим иногда, грешны...

И что, прям так и немытую?

Это надо спросить того, кто ее зарезал и приготовил. Я только ел.