вы из Узбекистана и не знаете Ханум??????
http://zapisnayaknigka.ru/kak-prigotovit-uzbekskiy-hanum-lenivyie-mantyi/
его можно готовить с картошкой и тыквой
в Ташкенте узбечки продают Ханум с большим количеством лука и томатов как подливу
на базаре был самый вкусный Ханум

я знаю с чего можно готовить ленивые манты или ураму. но я не знал что такое ханум. мне ужасно стыдно. также я не знал что такое салат ачи-чук, но я делаю прекрасный шикароп.

Не знаю что это, но название завлекает.
А я делаю замечательный пиккпойс...

ну тоже самое что и ачи-чук только на слух вкуснее.
тонко резанные помидоры с луком и зеленью. пиккпойс я тоже не знакю, гугля показывает печеные яйца в фарше.

Это эстонский мясной рулет с яйцами, по-польски - зразы, по-немецки - фальшивый заяц.

Люди! Поимейте совесть! У меня на вашем фоне развивается комплекс неполноценности! Ушла рыдать в голос!

В яндексе, если интересно набираешь "паровой рулет ханум ", все варианты рецептов море, с мясом, картошкой,тыквой итд.
Способов приготовления я знаю 2, в пароварке/мантнице или тушить в овощном соусе.
Второй вариант моя бабушка называла ханумА.
Я соус с бадьяном всегда делаю отдельно. И рулет только в мантнице.
А так. .. Ленивые манты, или ленивые пельмени они и в Африке ленивые. Смысл один, приготовить побыстрее и полегче тесто с начинкой.

Да фиг его знает, пробовал он или нет. Пробовал, наверное, какой-то там. Я не стал расспрашивать, т.к. подобная категоричность говорит скорее об ограниченности, чем об искушенности. Вообще терпеть не могу, когда кто-то выдает собственный вкус за всеобщий эталон, и судит обо всем, имея при этом весьма скудный кругозор.

имя барашка не знаю, поэтому ничего страшного. :))








обжаренное филе молоденького барашка, тушенное затем в луке, с медом и гранатовым сиропом. приправленный зирой, кардамоном, черным душистым и красным жгучим копченым перцем. вуаля...

Может, в теме еды не очень хорошо это писать, но я когда-то прочла повесть Фазиля Искандера "Широколобый". Я не помню, чтоб я в своей жизни еще над чем-то так рыдала. С тех пор я не ем говядину.

А я прочитал у Искандера замечательную фразу: "абхазцу, глядя на колхоз, хочется лечь и потихоньку умереть". С тех пор я ни разу не вступил в колхоз...

Искандер сыграл в наших жизнях судьбоносную роль. Вообще, я думаю, что если бы я жила на крестьянском подворье, то точно была бы вегетарианкой. Мы с мужем на заре нашего брака снимали часть частного дома, а через стенку с нашей комнатой хозяйка держала свинью. Я эту свинью никогда не видела, но только слышала, как она там возится, хрюкает, о стенку чешется. А потом хозяйка зарезала свинью и угостила нас колбасой, еще чем-то. Я не могла все это есть: меня тошнило, и я еще долго какое-то время не могла уснуть, потому что за стенкой была гробовая тишина. Я долго не ела никакое мясо и не могла ничего из мяса готовить. Но с годами душа загрубела.

Это вряд ли. Крестьянин-вегетарианец - это такая же редкость, как гей-челябинский трубопрокатчик...

Как знать... Тут вот народ схлестнулся за выбор не того мяса или не той специи, как за родину-мать! А тем временем в другом форуме мужик на 70-ом десятке, не холостяк, рассказывает, что готовит суп из банки и выпечку из пачек. Я всегда недоумевала: какова целевая аудитория этих продуктов? Школьники? Студенты? Ан нет. Зрелые и, можно сказать, немолодые уже люди это едят. А Вы говорите: "Вряд ли" И не такие чудеса бывают!

Если по правилам, то и есть надо руками.
Ложкой допускается... Только не вилкой!

Спасибо большое. Ваш рецепт несколько отличается, от того, что выше рекомендовали. Но, наверное, каждый имеет право, на свой настоящий плов (кроме меня, конечно, т.к. я выше постила, что настоящий никогда даже не пробовала )
А вот, люди, скажите, кто-то из вас правда ест плов руками? Я ем вилкой, но часто слышала, что это извращение, что,

А чем вы едите плов?

ложкой конечно. руками лично я умею плов есть но это каменный век, да и ложкой удобней. вилка - нонсенс, так же как и китайские палочки.
ах да, с общего лягана плов вкусней, т.к. дольше остается горячий. вилкой с общего лягана это наверное для особо крутых вилкоедов, со своей тарелки конечно можно, кто хочет.
ПС.
мы дома в основном едим с вилкой и ножом. но должны же быть исключения, напр. Манты и Пиццу мы едим руками, Плов ложкой, китайскую лапшу палочками.

Спасибо. Я хоть и по Вашему рецепту плов готовлю, но у меня от сообщения к сообщению складывается устойчивое убеждение, что Вы надо мной изощренно издеваетесь! (Ушла, размазывая слезы, гуглить, что такое "ляган" )

Ляган это кишлак на окраине Ферганы. А еще это плоская большая тарелка для плова.
Только не говори - что такое кишлак?

Это Киргули, возле Политеха?