Подскажите,какой сыр по вкусу больше всего похож на адыгейский? И в каком именно магазине его можно купить? Спасибо.

моцарелла похожа, больше тут ничего подобного нет.

В Турецком есть очень похож.Продается в таких круглых пачках запаянных..Он чуть солоноват в отличии от Алыгейского.
И там же есть в металических коробках круглых по 500 гр.в рассоле.
Пробуйте и найдете

А вы бы не могли фотку здесь прицепить,как выглядит этот сыр.

неть..Вряд ли я найду ассортимент турецкого мага здесь
Пройдите в тур.магазин и идите к полке с сырами и посмотрите сами на глаз..пообщайтесь с продавцами.насчет соли и вкуса..
ну или хотя бы здесь почитайте..http://life-in-turkey.livejournal.com/216979.html

Этот?

Наверное тот, на котором Peyniri написано. Т.к. есть похожий индийский сыр Paneer или Panir (панир) который в нете сравнивают и называют также адыгейским.
Автору-
Индийский панир есть в био магазинах и некоторых азиатских .
А в турецких наверное Peynir.

да вот там есть круглый в прозрачной обертке=очень похож
ну и в банках тоже надо пробовать.Мне нравятся эти сыры..

Спасибо всем. Будем пробовать.

В русских магазинах продается Адыгейский сыр. В круглых запаяных пачках как турецкий на фотографии. Жирность 45%.

Сыр Сулугуни немного похож на Адыгейский только немного более дорогой плотный и качественный

Сулугуни и адыгейский это два разных сыра. Когда вы уже прекратите постить глупости?

Адыгейский сыр приходится немного поджаривать с обеих сторон что бы мой организм его нормально переваривал а так как времени постоянно не хватает особенно утром и лень делать лишние телодвижения то просто беру хорошо усваемый Сулугуни и ем просто так с хлебом с первым блюдом или вприкуску к чаю или кофе

Неординарно однако прикалываетесь на кулинарке. Фотка лепёхи вааще крутая.
А Ваши ответы на вопросы по схеме:
-"Есть спички?"
-"Нет, я уже поужинал." прям куууль.
Но при чём тут ваш организм, который переваривает сулугуни и вопрос чела, где купить адыгейский сыр?
Как вам уже ответили, это разные сыры.

творог из русского магазина в круглой пачке с жирностью то ли 45, то ли 50% очень похож по вкусу

Попробовали турецкий-не то,сделала из него хичины. А до русского магаза еще не добрались,но тоже обязательно попробуем.

Мне не нужен сулугуни-это совсем другой сыр.

Делать самой сыр не пробывали? Ну, по правилам, конечно, с желудком надо, но можно и по простому-молоко + яйца, сметана, кефир. Если надо поищу рецепт. Потом на сыворотке можно без яйц делать

Последние новости про Адыгейский сыр
Немецкая компания-владелец сети продуктовых магазинов в Бонне, Зигбурге, Коблине, Дюрене, Кёльне и Триере заключила договор с одним из молокоперерабатывающих заводов Республики Адыгея на поставку Адыгейского сыра.http://lagonaki-info.ru/adigeisky-sir-v-germanii.html
Теперь в каждом городе можно найти два-три магазина продающих знаменитый Адыгейский сыр под маркой "Миксмаркт".
Также, на территории Республики Адыгея были сняты рекламные ролики для стран Евросоюза рекламирующие продукцию молокоперерабатывающего завода из Адыгеи, таких сыров как сулугуни, адыгейского и копченого сыров, а так же и сыра-косички. В настоящий момент в Германии показывается версия рекламы на немецком языке.
Как рассказал заслуженный артист России Заур Зехов, принимавший участие в съемках роликов, 2,5 минутный материал был снят на водопадах и плато Лаго-Наки в Адыгее. Реклама Адыгейского сыра на русском и английском языках появится на телевидении в самое ближайшее время.

Рецепт поищите,хочу попробовать, может получится.

Всё это прекрасно, но у нас в Дрездене нет Миксмаркта.

2литра молока смешать с 2ст.л.соли(без йода, я беру русскую в больших пачках, думаю просто крупная не йодированая тоже подойдет), закипятить(молока 3,5%жирности, то, что в холодильниках стоит)
5яиц смешать с 400гр сметаны(беру шманд)и 200гр кефира(тот, что биокефир-лучше всего)
эту смесь добавить в кипящее молоко и варить помешивая несколько минут
откинуть это дело на друшлаг, застеленый марлей и дать стечь.Оставить стоять на несколько часов(на ночь)
Оставшуюся жидкость можно теперь использовать как закваску, вместо яичной смеси, для следующего раза.

спасибо огромное!

а сколько сыра из этого кол-ва получается? и как долго закваска хранится? её всю сохранять или только часть?

около кило получается, чуть меньше.
Сыворотку я почти месяц в холодильнике хранила, не знаю, можно ли еще дольше. на 2 литра где то 500гр закваски. Забыла написать - сыворотку сначала в теплом месте сквасить надо - она на вкус кислая становится, а потом в молоко для сыра. Если кислота не устраивает- иногда не сквашивается просто - кефира в нее добавить, где то стакан, и тогда в молоко лить

Вот такой похож по вкусу

http://www.sabawa-shop.de/Syrur-Adyrugiiskii-osobyrui
http://www.sabawa-shop.de/Syrur-Adyrugiiskii-osobyrui

Дык Адыги и есть потомки Тюрков,вся Кухня оттуда,как и Азербаджанская,АрмянскаяЧеченская:-) есть незначительные отличия,как к примеру блюдо Долма,у Турков маленькие они,а у Азеров как русские голобцы( виноградный лист как отличии)