Так получилось, что у меня со всякого рода выпеканием как-то не сложилось.... Не интересовало меня это раньше, а сейчас вот интерес появился, захотелось наверстать упущенное.
Вот, уже научилась маффины выпекать.. 5 видов. Они даже получаются вкусными: детям и мужу нравятся.
А я их не люблю. Не только "свои" маффины, а вообще маффины....
Вообще как-то не очень выпечку сладкую люблю. Единственное, что мне нравилось - это такие "розочки" с корицей,которые мама пекла в детстве. Мне кажется , что чешская выпечка "Трдельник" чем-то напоминает эти мои "розочки" из детства.
Я почитала форум. Вы тут все такие кулинары! Наверняка, знаете рецепт этих "розочек". Помню, тесто раскатывалось, потом смазывалось маслом, посыпалось сахаром , корицей,сворачивалось в рулетик и резалось на кусочки.
Подскажите ,пожалуйста, рецепт!

[/цитата]этих "розочек"[цитата]
этих не знаю...делаю из яблок ..из слоеного теста и тоже с корицей..
www.google.lv/search?q=%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8+%D1%81...[цитата]

мама плюшки такие пекла - дрожжевое тесто, смазывала маслом и сахаром с корицей посыпала. Потом в рулет, на пятаки порезала , на противень и в духовку...

А Вы не могли бы несложный рецепт дрожжевого теста дать? и какие дрожжи лучше использовать : сухие в пакетиках или обычные кубики?

Красиво! наверняка, вкусно! Но мне , к сожалению, не подходит: дети яблоки не любят

Сдобные булочки с корицей http://ladychef.ru/pirogi/bulochki-s-koritsey/

Вот ещё плюшки Вам: http://1-dream.ru/vypechka/recept-pljushki.html

Автор, мне на днях дали рецепт булочек из творожного теста. Они были с маком, но я буду делать с корицей.
Тесто не дрожжевое, я пробовала, оч вкусное и воздушное. Я сегодня вечером буду печь=)
переписываю рецепт слово в слово.
Кварк 500 гр,
соль
4 яйца (+ 1 на помазку)
стакан сахара
стакан подсолнечного масла
3 пачки ванилина
3 пачки бакпульвер
2 пачки жидкого мака (чё за зверь, я хз, сказали, в Реал продаётся)
Замесить мягкое тесто, разделить его на 2е части. Раскатать, смазать маком, закрутить в рулет.
разделить на 15-17 частей (я поняла с пол.теста выйдет 17 булочек)
Смазать булочки яйцом, выпекать при 180°-200°
Женщина, кот. дала рец, сказала, что из этого кол-ва продуктов выходит очень много булкаф.
Мне оченьмнога нинада, я из половины испеку.

Так они же без корицы...

это уже готовая начинка, есть во всех крупных магазинах и даже в турецких
производители ессесенно разные, выглядит примерно так

Я по этому рецепту всегда делаю, очень вкусные получаются. Если с английским дружите вот рецепт.. www.food.com/recipe/tsr-1993-version-of-cinnabon-cinnamon-rolls-by-todd-w...

Ааа, вот ты какой...северный олень Я даже не представляла, какой он. Спасибо
А если у меня обычный мак, сухой, мне б хотелось его использовать, его наго подготовить как-то предварительно, или?
Муж на Пурим для "ушек" купил, стоит продуХт, не есцо.

Сегодня были булочки по Вашему рецепту. Сделала ч с корицей. Супер!! Да и тесто бездрожжевое , что есть плюс( как почитала о вреде дрожжей).

Спасибо и за Ваш рецепт! Выглядят точь-в -точь , как те , которые я ищу! Обязательно попробую .Только бы тесто удалось...

не надо дрожжевого теста бояться. пару тонкостей просто знать: 1: дрожжи не ложить класть в горячее молоко, только в теплое, 2: не дать тесту перестоять. если тесто поднимется до максимума и само "упадет", то больше не поднимется. 3: ну и дрожжи тепло любять.
если в доме холодно, я грею духовку на 40-50 градусов и ставлю чашку с тестом в духовку, только накрыть чем-нибудь, чтоб не засохло сверху. тесту пару раз дать подойти: когда обьем примерно в два раза увеличиться - тщательно перемесить, и еще раз дать постоять пока поднимется. опять тщательно вымесить, сделать булочки, выложить на противень и опять дать подойти, только потом аккуратно (чтобы не стукнуть или тряхнуть противень) ставить в нагретую духовку. и ждите пока спекутся. приятного аппетита!

Дрожжи вообще нельзя никуда ложить, их можно только класть...

Между прочим, от дрожжей сиськи растут...

Спасибо за ценную инфу!
Информация хоть проверенная? Вы уже что-нибудь посредством дрожжей отрастили?

мужчина, я тут на соседном форуме забыла как щиколотка по русски называется, написала "запястье ног", а уж такие тонкости русского языка мне уже совсем не по силам

Проверенная, поверенная! Растут как на дрожжах! Побольше дрожжевого теста, сдобы, прочих кулебяк и все будет ок. Женская груСТь - это грудные железы и жировая ткань. Больше жира - больше груСТь! Естественный липофилинг, так сказать. Правда, вместе с сиськами (раз уж тут не возбраняется подобный лексикон) вырастет еще и гхм... джопа...

Не преувеличивай. Всё хорошо в меру.

Мы с вами не настолько близки. чтобы вы мне такие неделикатные вопросы задавали...

Какой вы , однако, ханжа.
Ваша рекомендация, значит,деликатно прозвучала (особенно молочную железу вы поэтично назвали ) А мой невинный вопрос-уточнение показался неделикатным...Кокетничаете ?
Впрочем, отвечать совсем необязательно. Забудьте: не будем отвлекаться от темы.
Я, вообще-то, про плюшки спрашивала. Может, у вас какой рецепт на примете, что б дрожжи - в тесто? С удовольствием все законспектирую

тогда неее... Такого нэнада

Молочными железами вряд ли можно кого-нибудь привлечь, кроме младенцев. А вот сиськами сколько народу уже соблазнили! Кстати, замечено, что чем глубже вырез платья, тем меньше требуется косметики...

тут , пожалуй, соглашусь с вами....
Так.. а как насчет рецепта? или я форумом ошиблась?

Рада, что понравилось! Я тоже испекла, вкуусные, и легко!

тож по этому рецепту пекла.... уже второй раз
вкуснятина, но почему-то у меня на вторй день они как бы тяжелые уже

Хочу Вам посоветовать еще один рецепт Булочек с корицей.http://forum.say7.info/topic24333.html
Нашла его три года назад и это был мой первый опыт с дрожжевым тестом. Получилось с первого раза.
Вкусно... Но балую свою немецкую семью только на Ostern.
С попами у нас проблемы.

И не только косметики... Мне даже один зубной врач сказал,когда я сетовала на некрасивую форму зуба ,что кто тебе будет в рот заглядывать,при таком бюсте.

У меня норм. Я в среду пекла (чёт много вышло), они вполне ещё.
Я делала половину с маком, половину с корицей. В сл. раз только с корицей сделаю.

Фото - в студию!!!!

Девочки, всем спасибо огромное за рецепты! теперь у меня их на каждую неделю- делать не переделать. Три, из вами предложенных, уже воплотила в жизнь..... Остальные - на очереди
Самое интересное, что не так уж это сложно оказалось!! Я так рьяно за выпечку взялась, что муж аж сильно заудивлялся такой кардинальной перемене. Боится, что скоро еще и вязать начну...

Да, да, дрожжи - это смерть:)))
А то, что в рицебде 3 (три!!) пакета разрыхлителя вас ни разу не смутило?

1) Чтобы подготовить мак, накануне выпечки нужно залить его молоком с 3-4 ложками сахара, для набухания.
Затем мак нужно проварить в этом молоке, на очень медленном огне, минут 20-30.
Потом, когда мак остынет, в него надо добавить белок одного яйца и хорошо растереть. У вас получится смесь похожая на пасту.
А мы тут плюшками балуемся
На днях первый раз в жизни попробовала испечь сдобные булочки с маком. Вроде получилось:-)
http://eva.ru/recipes/read-11417.htm

Булочки-улитки с корицей (Zimtrollen)
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=19394

Булочки "Розочки" с творогом
http://vk.com/wall29939095_818

Спасибо огромное за рецепт! Они получаются как настоящие! )

А какой творог для теста берете, подскажите, пожалуйста!

Такой:
http://daten.crosscoach.net/upload/foto/800/milbona-speisequark-40-fett.jpg

Супер выглядят очень симпатично и аппетитно, у меня аж слюньки потекли. Хочу хочу хочу. Все решила бегу за мукой.

спасибки