Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Где найти сметану

1346  1 2 все
  Ananstaseya завсегдатай15.06.14 16:46
NEW 15.06.14 16:46 
Уважаемые господа,
подскажите, пожалуйста, можно ли найти сметану или ее аналог в сетевых магазинах, например, в Kaufland. Как она может называться и какие производители хорошие.
Я искала искала и наверное плохо искала.
Заранее спасибо.
#1 
kaktuswelcome коренной житель15.06.14 16:47
kaktuswelcome
NEW 15.06.14 16:47 
в ответ Ananstaseya 15.06.14 16:46
Creme fraiche, стоит в холодильнике рядом с жидкими сливками.
В каждом магазине имеется.
Труднее всего вылезать из долгов и из теплой постели в холодное утро. ----- Dortmund
#2 
Karapuzik знакомое лицо15.06.14 16:50
Karapuzik
NEW 15.06.14 16:50 
в ответ Ananstaseya 15.06.14 16:46
В ответ на:
подскажите, пожалуйста, можно ли найти сметану или ее аналог в сетевых магазинах, например, в Kaufland.

Schmand
#3 
osservatore коренной житель15.06.14 16:52
osservatore
NEW 15.06.14 16:52 
в ответ Ananstaseya 15.06.14 16:46

#4 
magnusmancool коренной житель15.06.14 16:56
magnusmancool
NEW 15.06.14 16:56 
в ответ Ananstaseya 15.06.14 16:46
В ответ на:
например, в Kaufland.
Creme fraiche http://www.supermarktcheck.de/product/4792-dr-oetker-creme-fraiche- или H-Smand ----- оба сорта напоминают чисто российскую сметану, не кислятина
#5 
  MI6 коренной житель15.06.14 17:03
MI6
NEW 15.06.14 17:03 
в ответ Ananstaseya 15.06.14 16:46, Последний раз изменено 15.06.14 17:04 (MI6)
saure sahne - 10-19% жирности
выше жирность - creme fraiche (30-40%), schmand (20-29%)
#6 
sonnen_blume коренной житель15.06.14 19:32
sonnen_blume
NEW 15.06.14 19:32 
в ответ MI6 15.06.14 17:03
а если возмете это, то еще жирней будет

И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...
#7 
  MI6 коренной житель15.06.14 19:34
MI6
NEW 15.06.14 19:34 
в ответ sonnen_blume 15.06.14 19:32
зачем мне это?
я на вопрос ответила, что есть сметана, мне не надо, я знаю, что такое маскапроне и для чего
#8 
  MI6 коренной житель15.06.14 19:41
MI6
NEW 15.06.14 19:41 
в ответ sonnen_blume 15.06.14 19:32
вы знаете, что маскапроне это сорт сыра (frischkäse), а не сметана?
я не поняла логику вашего ответа....если о жирности, то Butterschmalz еще жирнее - 100%
#9 
  Ananstaseya завсегдатай15.06.14 21:03
NEW 15.06.14 21:03 
в ответ MI6 15.06.14 19:41
Понятно, спасибо всем большое за помощь!
#10 
sonnen_blume коренной житель15.06.14 21:22
sonnen_blume
NEW 15.06.14 21:22 
в ответ MI6 15.06.14 19:41
о Боже! у вас сегодня был плохой день?
я просто "дополнила" ваш ответ. маскарпоне может Frischkäse, но по вкусу точно как деревенская сметана, не то что на рынке продают, не говоря уже о магазине, а то что бабушка делала.
И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...
#11 
  MI6 коренной житель15.06.14 21:29
MI6
NEW 15.06.14 21:29 
в ответ sonnen_blume 15.06.14 21:22
В ответ на:
о Боже!

спасибо, приятно!
В ответ на:
у вас сегодня был плохой день?

такой же как и вчера, спасибо за интерес<img src="https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/cool.gif">
В ответ на:
я просто "дополнила" ваш ответ.

ну а я ваш дополнила
#12 
Викa Дракон домашний15.06.14 22:24
Викa
NEW 15.06.14 22:24 
в ответ sonnen_blume 15.06.14 21:22
В ответ на:
маскарпоне может Frischkäse, но по вкусу точно как деревенская сметана
вот ни с какой стороны тут сметана и рядом не лежала
если уж надо густую и жирную, то есть Crème double www.oetker.de/unsere-produkte/kochen-verfeinern/creme-fraiche/creme-doubl...
#13 
sonnen_blume коренной житель15.06.14 23:01
sonnen_blume
NEW 15.06.14 23:01 
в ответ Викa 15.06.14 22:24
В ответ на:
Смета́на (праслав. sъmętana от sъmětati — снимать, сбрасывать) — кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до 58 %

В ответ на:
Mascarpone ist ein milder, cremiger Doppelrahm-Frischkäse. Er wird aus Sahne, die mit Zitronen-, Wein- oder Essigsäure dickgelegt wird, hergestellt. Mascarpone dient unter anderem als Zutat für Süßspeisen (z. B. Tiramisu) und Tortenfüllungen.

и то и то делается из сливок, которые разными способами делают кислыми.
И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...
#14 
Викa Дракон домашний15.06.14 23:34
Викa
NEW 15.06.14 23:34 
в ответ sonnen_blume 15.06.14 23:01
фантазируй дальше! у тебя нет ни малейшего понятия о кисломолочных продуктах :(
#15 
rozinata свой человек16.06.14 07:40
rozinata
NEW 16.06.14 07:40 
в ответ sonnen_blume 15.06.14 23:01
Ну честно- маскарпоне никак не сметана,да делают его из сливок,но с различными добавками. По вашей же ссылке- добавляют вино ,лимон и уксусную кислоту к сливкам,чтобы маскарпоне получилось.
#16 
Lady*Kracher коренной житель16.06.14 07:48
Lady*Kracher
NEW 16.06.14 07:48 
в ответ Ananstaseya 15.06.14 16:46
сметана по-немецки sauere Sahne/Sauerrahm/ Schmand... производители разные по Германии, у нас мне нравится очень от "Berchtesgadener Land" и "Frankenland" <img src="https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif">
#17 
Светлана31 патриот16.06.14 09:21
Светлана31
NEW 16.06.14 09:21 
в ответ Викa 15.06.14 22:24
если честно, то по моему скромному мнению, она права, у моей бабули, после прогона в сепараторе, сливки, через день имели точно такую же консинстенцию и вкус, что месный маскарпоне:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#18 
  alias_ свой человек16.06.14 09:50
NEW 16.06.14 09:50 
в ответ Светлана31 16.06.14 09:21
Мне тоже маскарпоне деревенскую сметану напоминает.
Девочки, тут кто когда-то писал про крем из маскарпоне, чтобы готовые коржи прослоить.
Вроде как малину туда добавлял.
А еще что, не помню...
Подскажите рецепт !
#19 
sonnen_blume коренной житель16.06.14 12:45
sonnen_blume
16.06.14 12:45 
в ответ rozinata 16.06.14 07:40
добавляут не все вместе, а вино ,лимон или уксусную кислоту. разницу между oder и und знаете?
добавляют для чего? чтобы скисло. то же делают со сметаной, сливки оставляют естественным путем скисать
В ответ на:
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению.

И всё-таки существует то загадочное тонкое чувство — женская интуиция,которое вы, мужчины, называете просто — «накаркала»!!!кто нашел мoi ашипки, може...
#20 
1 2 все