Уважаемые господа,
подскажите, пожалуйста, можно ли найти сметану или ее аналог в сетевых магазинах, например, в Kaufland. Как она может называться и какие производители хорошие.
Я искала искала и наверное плохо искала.
Заранее спасибо.

Creme fraiche, стоит в холодильнике рядом с жидкими сливками.
В каждом магазине имеется.

Schmand

Creme fraiche http://www.supermarktcheck.de/product/4792-dr-oetker-creme-fraiche- или H-Smand ----- оба сорта напоминают чисто российскую сметану, не кислятина

saure sahne - 10-19% жирности
выше жирность - creme fraiche (30-40%), schmand (20-29%)

а если возмете это, то еще жирней будет

зачем мне это?
я на вопрос ответила, что есть сметана, мне не надо, я знаю, что такое маскапроне и для чего

вы знаете, что маскапроне это сорт сыра (frischkäse), а не сметана?
я не поняла логику вашего ответа....если о жирности, то Butterschmalz еще жирнее - 100%

Понятно, спасибо всем большое за помощь!

о Боже! у вас сегодня был плохой день?
я просто "дополнила" ваш ответ. маскарпоне может Frischkäse, но по вкусу точно как деревенская сметана, не то что на рынке продают, не говоря уже о магазине, а то что бабушка делала.

спасибо, приятно!

такой же как и вчера, спасибо за интерес<img src="https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/cool.gif">

ну а я ваш дополнила

вот ни с какой стороны тут сметана и рядом не лежала
если уж надо густую и жирную, то есть Crème double www.oetker.de/unsere-produkte/kochen-verfeinern/creme-fraiche/creme-doubl...

и то и то делается из сливок, которые разными способами делают кислыми.

фантазируй дальше! у тебя нет ни малейшего понятия о кисломолочных продуктах :(

Ну честно- маскарпоне никак не сметана,да делают его из сливок,но с различными добавками. По вашей же ссылке- добавляют вино ,лимон и уксусную кислоту к сливкам,чтобы маскарпоне получилось.

сметана по-немецки sauere Sahne/Sauerrahm/ Schmand... производители разные по Германии, у нас мне нравится очень от "Berchtesgadener Land" и "Frankenland" <img src="https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif">

если честно, то по моему скромному мнению, она права, у моей бабули, после прогона в сепараторе, сливки, через день имели точно такую же консинстенцию и вкус, что месный маскарпоне:)

Мне тоже маскарпоне деревенскую сметану напоминает.
Девочки, тут кто когда-то писал про крем из маскарпоне, чтобы готовые коржи прослоить.
Вроде как малину туда добавлял.
А еще что, не помню...
Подскажите рецепт !

добавляут не все вместе, а вино ,лимон или уксусную кислоту. разницу между oder и und знаете?
добавляют для чего? чтобы скисло. то же делают со сметаной, сливки оставляют естественным путем скисать

правильно у бабушки в деревне. когда молоко такой жирности, что если постоит, то на поверхности кружочки желтые плавать начинают, потом сепараторм прогнать, и сливки оставить стоять. никакого масла не надо. или утром к завтраку нам дедушка со свежих сливок тут же масло взбивал. м-м-мммм.... к свежеиспечнному в печке хлебу

а что в русском магазине вам не нравится?
мы там покупаем

нет, всё таки разницу между закислить бактериями и уксусом вы не замечаете. <img src="https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/crazy.gif">

но это ведь не сметана,а сливки

вот именно, маскарпоне мне напоминает деревенскую сметану, она вот среднее между сметаной и маслом и сладкосливочная на вкус
мы на ранке иногда покупали, такую сметанку,
а тут это шманд, от милрам сама вкусная , еще в турецком берём

у нас это была сметана:)
я вообще лет до 18ти другую не знала.

Да, у нас тоже детям до 18 лет сметану не продавали...

Ну называли не правильно. Сметана это всё таки другое. Знаю я эту вашу сметану, которую ножом мазать можно

можно...мы когда к бабуле приезжали, она русскую печку растопит, хлеба напечет, вот такая сметана, да яблочное повидло из огромных пятилетровых банок, мммм, больше вообще ничего не надо было%)