Добрый день
Кто что ест/готовит в жару?
Я с ума схожу перед плитой Как будто я сама готовлюсь в духовке...
Я бы салатом только питалась, а мужЫку мясо подавай, да гарнир, да пирожков
*гаспачо не люблю

а что ему не дают постоять у плиты
купите ему электрогриль и пусть на балконе делает своё мясо.

Я, как гейша - запрещаю мужу готовить, убираться, стирать
Ну я как бы готовить то люблю, но вот в такую жару пипец просто стоять у плиты
Неужели все грилят только в такое время? Никто у плиты не стоит?
Мне интересно, в жару люди готовят каждый день или один раз на дня два?

так же как в обычные дни,единственное сейчас супов не готовлю,холодные мы вообще не едим. Сегодня гриль (ура,ура).

Я тоже сейчас как в обычные дни готовлю, только запариваюсь.
Думала, может есть какая-то волшебная методика готовки в жару

открыть окно и включить вентилятор

холодный свекольник вчера ели
а так на каждый день полно быстрых рецептов и не надо у плиты стоять
зы вчера жара уже кончилась, всего +20 и свежий ветерок

У нас на кухне солнце по вечерам (то есть когда я готовлю) - там такая жара, что если я открою окно, то гриллиться буду я
Вентилятор есть, а толку то, горячий воздух только гоняет...

Просто от меня требуют полноценную трапезу

В наших краях "похолодание" до +25 только к концу недели...

ну а что вы так долго готовите у плиты? Можно ведь рецепты для духовки посмотреть. Засунул всё туда и пусть она себе там в одиночестве жарит.
Не знаю, у меня проблем таких вообще нету, наверно потому что лета нету и по мне пусть лучше жарко, чем холодно.

у меня солнце почти целый день на кухне, на нервы действует я дерево посадила, но пока подрастет

у нас особой жары как бы и не наблюдалось. Если готовлю у плиты,то открываю дверь на террасу, включаю вытяжку.

а где это? тоже хочу
я лето жаркое не очень люблю, более осень уважаю

Мясо то затолкаю, а гарнир? А салат? А компот?
Вчера я заталкивала в духовку ноги куриные, попутно так и простояла на кухне минут 30, делаю гарнир, салат и тд и тп...

и гарнир туда, в духовку.
ну салат порубать не так долго
ну 30 минут на обед это очень хорошо.

на самом севере

салат в столовой,гостиной порезать,ну там где солнца нет. Вообще всё по возможности "в тени" делать. Или пусть сам стоит у плиты.

В основном холодные супы и салаты. В жару больше ничего не хочется.
Вечером мясо куском мариную и ровно в полночь быстро обжариваю на сковородке. Затем в гусятницу и на ночь (с полуночи до 6 часов утра) в печку на 80-100 градусов. Утром вытаскиваю готовый ростбиф. Его можно есть холодным, а можно нарезать и разогреть в микровелке. Если кусок большой, то нам дня на три хватает. А супы и салаты, конечно, каждый раз свежие.

свежо и поддувает небось?
автору:
плов, картошка с мясом - все в духовке можно делать...
всякие lauch-zwiebelkuchen, котлеты я тоже в духовке делаю иногда, курицу с картошкой, овощами в духовке и т.д...

У нас в Эстонии лето было, но я в этот день работал...

поддувает, ещё как.
но я меняюсь на вашу погоду дадом

вот, вот

Н.п.
Спасибо за советы, возьму на заметку

За бортом +30,пытаюсь обходиться без духовки.
Мясо мелко порежу, на сковородке нажарю с луком,
рыбу тушу с овощами,куру-рябу,тоже, помельче нарублю
и пожарю. Салаты,салаты,салаты...
Духовку обожаю-помошница,но не сейчас,жара.
Делаю холодные супы,муж ест.

и это все лезет в такую жару?смертельный номер!
не, я Натурёгурт поллитровую банку половину на обед, во вторую половину добавляю огурчик с укропом-все! и всю неделю!никаких мясОФ!никаких сковородок и тем более духовок.Разгрузочная неделя!летний пост!
а по серьезному
окрошка
салаты
салаты
салаты

готовлю полноценно..как обычно..
у меня муж как сам говорит не ´´козлик´´ чтобы листиками питаться...
поэтому мясо в разнообразии но каждый день...рыба в горячем виде пару тройку раз в месяц..
на духовку перешла уже давно...гарнир или рыба там же...экономит массу времени...
остается только салатик или овощ порезать...
готовлю максимально на 2 дня..
меня еще спасает ...что солнце на кухне утреннее...
если зимой вечерком нас тянет на вкусненькое...типа выпечки...
то летом много всего охлажденного.. ягод..фруктов..мусов ягодных..кисели с холодным молоком..мороженое..арбуз обязательно..
+ в теплое время года.. в выходные как правило завтрак в саду..и гриль по настроению..

я сейчас 2 картошки из гриля схомячила и 1 кг рёбрышков ,одна. Сижу и думаю чего бы ещё умять. Перед этим 2 куска торта с кофе,пока муж гриль готовил. Йогурт...не все же его едят.

я в жару почему-то больше ем, чем в холод, не знаю почему

мой так же,только вчера нарвали салату с грядки,помыли. Он приготовил заправку сахар,лимон (где блюющий смайлик) и схрумкал миску. Ещё миска осталась,я её с утреца мяском заправила ,да припрами и съела. Он позже искал салат,так я его на грядку отправила,не пошёл, сказал хотел доесть то,что уже собрано. Но поздно. В большой семье не зевай.

а я kirschkuchen mit streusel 2 куска

Я окрошку нарезала давеча. А так не готовила вообще все жаркие дни, грилили мясо+салат.

У нас в жару такой компромисс: салат (селеный, помидорки, огурцы, лук, зелень всякая), а на салат выкладываю каждому в тарелку жареное мясо соломкой: стейк, к примеру, или куриная грудка. Чтобы было сытнее, добавляю авокадо, спаржу или картошку вареную, яйцо.

я уже хочу кусок мяса, да плиты боюсьвон завтра вроде бы "похолодание" надо будет кусок в полметра мясУ зажарить, чтоб потом в жару снова к плите не подходить и холодный кусок отрезать и под листья салата класть,а то семья не простит моей забастовки

а у нас -миска салата Табуле,клубничный мусс и оладьи кабачково-картофельные

у меня муж в командировке пока, а я борщом наедалась, салатами и клубникой со своей грядки)))) на завтрак эгурт с клубникой опять же
завтра буду делать спагетти карбонару (правда соус из пакетика)

Девченки, неужели у вас все такие мясоеды? Много мяса вредно для суставов да и заменить его можно соевым белком, сыром, яйцом. Уж не говорю о том, сколько ресурсов нужно, чтобы произвести килограмм мяса. Зажрались мы тут совсем.

не знаю, мы мясо раз в неделю готовим и чаще всего птичью грудку, она быстро готова или рыбу, её ещё быстрее, долго на кухне не торчу
если гости, тогда конечно дольше получается

ветерок и у нас сегодня был, но вот жара никуда не делась..

отбавьте нам, мы не обидимся, а то на выходные тоже +21+22, ладно хоть без дождя

ну их нафиг заменители. Я лучше меньше порцию есть буду (если припрёт),чем соей давиться. А на её производство сколько ресурсов уходит?

я так же,пока муж в командировке готовлю то,что он не ест.

у меня банановый mit schokostreusel.

Согласна, что нужно есть качественное мясо, но не каждый день. А у нас считается (особенно у бужчин), что ужин без шмотка мяса - не ужин.

В десятки раз меньше по сравнению с животным белком...

вчера как раз показали,всю программу не видела,как в Бразилии леса вырубают,для сои. С коровы,свиньи не только мясо,всё и даже каки идут в расход. Каждый выбирает что ему лучше, вкуснее и я не вижу смысла кого то в другом переубеждать.

еще лучше/дешевле крапиву жевать
Полезно и растет безмерно....

Н.п.
В любое время года мы едим много и каждый день должно быть или мясо (едим только курицу или говядину) или рыба на столе.
Кстати, тут уже писали выше, табуле - классная штука! Вот ее сегодня и сделаю вместо салата
Мы едим на терассе, но все равно как-то жарковато, а на кухню вообще нос не сунешь, если не подготовленный

Знаете.при таком расположении квартиры вас бы очень выручила индукционная плита.Задумайтесь над этим.если нет планов менять квартиру.Придется только посуду подобрать соответствующую.Один раз.Но никакого нагрева температуры от неё не происходит.Не жарко,готовится в разы быстрее.Я считаю,что это самый хороший для вас вариант.
Мясо едим ежедневно.С той только разницей,что иногда кладу его в аэрогриль и через 40 минут достаю из гриля готовое блюдо.

клубничная пора, очей очарование!

В самую жару именно холодненький Свекольник сменяет Окрошку. Самое то

Вам клубничное очарование, мне аллергическое разочарование

от кастрюль-сковородок - очень даже происходит... неважно, на какой плите готовить...

холодники трёх видов только и спасают))

Вы не в теме или не тем пользуетесь....

Я уж начиталась про индукционку, очень хочется! Но пока жилье временное, поэтому тут нет желания что-то стОящее ставить/покупать, надо как-то пережить это время...

УЖ 5 лет как я "не в теме"... учите мат.часть! физика Вам в помощь...

Поверьте,нисколько не пожалеете.А сейчас-щи зеленые,щавелевые,свекольник,окрошки всевозможные.Мясо ,если это стейки,очень быстро готовится.....Микроволновка то есть у вас?Обжарить быстро с двух сторон мясо,потом сыром покрыть и в волнушку сунуть-не особо "упаритесь".У меня площадь кухни большая,на потолке вентилятор мощный,а над плитой вытяжка.Как то не пропадаю от жары....Но у нас солнышко только с утра-жалюзи закрыты.а окна открыты на сквозняк....

У нас наоборот. Мне неважно, какая температура на улице, если хочется есть. А мужу моему подавай тазиками зеленые салаты. Больше ничего не хочет.

Окрошечку :)

ну что? манты кто делал?жара тю-тю!

а кто мешает затолкать лазанью, запеканки всякие, макарошки/рис/кус-кус за 15 мин готовы, салат настругать не жарко, если суп, то суп-пюре, все нарезать помельче, чтоб быстрее было, через 15 мин пропюрировать-готово...
сегодня решила опробовать вот это: http://www.chefkoch.de/rezepte/828751187513937/Lachs-Couscous-Paeckchen.html

Хотел сделать спагетти болонезе макароны по-флотски. Давно обещал порадовать своих домочадцев...
Вчера: сварил бульон из говядины, отварное мясо размолол в блендере, смешал с жареным луком и с обжареным томатом.
Сегодня: в бульон положил нарезаные овощи (морковку, картошку, порей, паприку, помидор). Когда все сварилось, добавил брокколи и цветную капусту, мелко нарезаный чеснок и выключил. Открыл шкаф - а макарон-то и нету! И до прихода жены с работы осталось 15 минут. Засада... Ну, я не стал разбираться, кто сожрал все макароны, а стал искать выход. И нашел! Сварил гречневую кашу, вывалил в нее мясо с луком и томатом, перемешал, посыпал базиликом и орегано.
Стало быть, на первое - суп, на второе гречневая каша по-флотски. А на третье - футбол, пиво и брецель. Но это только мне. Мои это не употребляют.

Мне никто и ничего не мешает;)
Я ведь спрашивала, что другие готовят в жару...
Да, пока стояла жара, я так и выкручивалась - мясо или рыбу в духовку, на плиту гарнир и убегала с кухни)))
Салаты резала быстро а ля "овощи на тарелке")

клубничка!ммммм!да!НО и сезом помидорок тоже ммммм..особенно когда они в тепле полежат, наберут аромат и хоть с чем.лююююблю!

запах брецелей люблю!оне пива

а я делала вот такой тортик десерт с клубникой, не надо печь, в жару для праздника самое то
http://domavinete.blogspot.de/2014/06/tort-desert.html

а еще проще покупать полуфабрикаты. разогрел в микроволновке и все. уверен, что выбор будет больше, да и вкуснее тоже.

жара вернулась-окрошка с пирожками из лука с яйцами и с картофелем самое-то ням-ням!

где какая жара? у нас килервохе ветер, дождь и +16, для парусников хорошо дует, а дома окна не открыть, рамы из рук ветром вырывает, нормальная погода для кильской недели

Мясо тоже почти каждый день, но обычно с салатом. Гарнир у нас летом чаще отпадает, уже меньше времени у плиты. А мясо я обычно быстро жарю, не тушу, супы-борщи не варю в теплое время.
Духовка тоже вариант. Но опять же, что-нибудь быстрое, не жаркое. Сегодня Flammkuchen, 15 минут и готов.

+1 У нас так же.
Мясо стали в общем есть меньше. Кастрюлями не готовим, каждому по небольшому стейку или по одной куриной грудке. Стараюсь покупать если не био, то хотя бы "региональное", оно не намного дороже "Massenproduktion", часто вкуснее и даже сытнее, плотнее что ли, много не надо. Жарю в сковороде "вок", даже стейки, особенно хорошо, если кусочками, типа "chicken-sticks", порцию пожарил и по бокам разместил, следующую в центр. Получается быстро, и не очень жарко, по сравнению с широкой плоской сковородой.
Хм, у меня в любой квартире (5-я по счету) кухня была на восточной стороне. Утром солнышко радует, вечером его нет - окно (дверь) на распашку. У мамы кухня на запад, тоже жалуется постоянно.

ваша" киллер" погода сегодня к нам пришла,но тепло,а вчера жарко было,юг, за бугром Италия, и вчера итальянские помидоры мне привезли-вкуснятина!К помидорам сметанка и хлебушек-что еще надо для счасть я в жару?а вот сегодня-,дождит и что-то хочется такого ,горяченького,а время к 12 идет.
новую ветку же не будем открывать "что едим в дождливую погоду?"

у нас не киллер, а килер, так что не знаю кто к вам пришёл
у нас вчера для сугреву был супчик из красной чечевицы с Chorizo

люблю я ваш КИЕЛь...в безветренную солнечную погоду
и рыбу,готовую уже на столе
схлопочу я скоро от нашего шеф-повара(модератора) за Флуд,простите меня, пожалуйста, я больше не буду...буду...буду...буду...
людииии!хочу есть..не знаю что ...холодильник полный,а надеть нечего

Это я вчераСЬ так крутилась возле холодильника - каждые пять минут заглядывала в надежде, может на меня какой-нить йогурт "посмотрит" или еще кточто

Стейки и салаты.

Жарко у нас сегодня,спасаюсь холодным молочком и плюшеЧками)))

пипец вы во всех темах со своим мультикукером,,,,,, давайте я у вас куплю но с условием что вы навсегда забудете рекламы на сайтах, вы ведь везде одно и тоже пишите на всех сайтах