друзья делитесь рецептиками! у нас щавель подрос, лучек вырос,вот решил сделать зеленый борщик или как там он называетса?))) я делаю всегда так! мясо хорошенько отварю, после его убираю процеживаю бульончик, после пару картошек порезал, скинул в бульон, поварил до готовности, 5 яичек отвариваю в крутую когда картоха уже готовая,режу яички и в бульён, лука свежего мелко щавеля крыпными ,,ломтями,, укропчик перчик лаврушка ложку томатной пасты...закипело убераю с плиты и.))) читак в инете сток там рецептов побоялса ,,верить,,))

Я тоже так варю, только яйца я в борщ не кладу, я режу их в тарелки и заливаю борщом. И томат не кладу.

Мне очень стыдно - 20 лет тут живу, а как щавель по мемецки будет - до сих пор не знаю...
Помогите люди добрыя, я тоже щавелевый суп хочу!

щавель • • Sauerampfer помоему так да именно так и называетса Sauerampfer
http://www.baldur-garten.de/produkt/Weitere_Krautersamen/11480/Samen/Kraeutersam...

и не надо! Я разливаю зеленый борщ по тарелкам, а потом кладу сметану, яйца и зеленый лук.

Томат не кладу , лук зелёный тоже, а яйцо(сырое) вбиваю в кипящий щавелевый суп, так делают мои бабушка и мама, а они знатные кулинарки.

Ну все наши мамы и бабушки для нас лично знатные кулинарки...Т.к. вкусы у всех разные. Мне например эти яичные ошмётки никогда не нравились в зелёном борще даже у моей бабушки-знатной кулинарки.
По теме:
Другая знатная кулинарка бабушка :)Отваривала бульон наговядине,отваривала яйца вкрутую, отдельно перетирала желтки со сметаной, а белки мелкими кубиками в борщ. Поменьше картошки, побольше щавеля, укропа, зел.лука и петрушки. Это и мой вариант. Яйца приятней есть отварными и не крупно порезанными в зел.борще(ИМХО кАнеш)

нп
у нас зелёный борщ всегда варился без мяса, лёгкий летний супчик, яйца закладывались варёные в последнюю очередь, когда уже плита выключена

Я и без мяса варю, и с мясом. Вариантов-то видишь скоКА. На курице делают, на говядине, без мяса. С яицами отварными,сырыми... Про вариант с томатом я только узнала.

вариантов у всех блюд много, но мне из щавеля с мясом совсем не понравился, а вот с томатом ни разу не встречала, он же тогда совсем не зелёный будет

вот вот!!! я тоже позвонил одной женщине с форума,она мне тоже расказала о сырых яйцах их с сметанкой в миске и немного муки и вливают в супец ,,, я побоялса что будет не вкусно и т.д и сделал как жена обычно делает))) ну почти кастрюльку наернули))) яички я варю и после режу на кубики с яичка 6 кубиков))) а томат ложку пасты,чисто для ,,подсветки,,)) черный хлеб, сало)) и травянной супец ну неплохо))) хотя я бы навернул горошовую бы кашу с мого много много мясом))

Прошу прощения у всех кулинаров, но это слово тут чаще всего и видишь. Почему куриные с уменьшительно-ласкательным суффиксом, а мужские - без?
Яички - это у мужчин/мальчиков: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8,
а яйца - это напр. куриные ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B9%D1%86%D0%BE_%28%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B...
еще раз - извините, но это мне "больнее" читать, чем слово "ложить" (тут я себе "ПОложить" стараюсь представить)

вика на мясе отварном бульен варен,мясо после оттуда убераем,и уже в етой воде и варитса там картошка и т.д у меня сын мясо ест только жаренное или шашлык|! а так он поковыряетса и...... поэтому я всегда с супов мясо убераю в дозу и после я или жена его и едим!

да какая разница, убрали или нет мясо? вкус у бульона от этого не меняется

у нас тоже,сама же варю с индюшкой,небольшой кусок гладу,0,5 кг на кастрюлю 5 литров. Много,много щавеля,порея, лука,укропа,петрушки. Никакой картошки,зато если есть морковь и без яиц. Нам с собакой на 2 дня кастрюли хватает. Так же без сметаны,я этот суп диетическим называю.

Спасибо, добрый человек!

зачем в зеленом борще томатная паста?

Для бурого цвету...

так он зеленым должен быть

Если в борщ положить томатную пасту, то он будет навсегда бурым, даже пузырёк зелёнки не сделает его зеленым.