Подскажите,
можно ли в Германии заказать модочные продукты,например,
Ряженку по интернету?
Спасибо.

про инернет не в курсах, а вот фермеры некоторые делают доставку на дом

А как это выглядит ? Созваниваются Покупатель с Фермером и тот привозит по списку что нужно ? Или сайт есть у фермера ?

вот ряженки тут точно нет, нигде

молочное, но не ряженка....то что в нормальном магазине.
Или вы фермера типа ищите?
www.mytime.de/Kaese_und_Milchprodukte/Milch_und_Sahne/Milch_und_Drinks_21...

Есть в русских ряженка. От разних производителей.

ну сколько можно то! это не ряженка, состав почитайте, там йогурт, подкрашенный пережённым сахаром

Ряженка более вкусная чем кефир и действует на организм посильнее а самый сильный полезный эффект от бифидока .Всего этого НАВАЛОМ у нас в любом сетевом магазине причём в основном местного производства и всё свежее в том числе и сегодняшнее а так срок хранения не более 7 дней

Поздравляю!
А нам из Челябинска пару бутылочек ряженки не вышлете? Будем премного благодарны

да мы и на айран и сквашеный каймак не жалуемся;)
кста ряженку никогда не уважала...разные мы все
а парным молоком с отстоявшимися сливкаи...ой и ещё пенками-меня пытать можно даже черес тучу лет

РЯженки в Германии нет. Как уже написали, в русских магазинах - крашеный карамелью йогурт.
Сделайте сама: натопите молока, в термосе или в духовке. Заквасьте парой ложек натурального йогурта и в теплое место на день. Потом в холодильник.

вот именно, вкус у неё не ряженский, попила раз так себе,
ряженку и варенец из топлёного молока делают, вкус особый
автору а сделатйте сами,закваску надо найти кисломолочную,а стопить молоко в духовке можно, но алюминевую кастрюлю надо, а то пригорит

как езжу к родителям ,так себе каждый день поллитру ряженки покупаю.
а в чел всегда были вкусные продукты кисломолочные.
а варенец был воще, он стоял комом, из бутылки не вытряхнеш-(это до бардака было, правда)

Так сделайте сами.В топлёное молоко (можно топить в духовке с утоплением подрумяненной пенки,но я делаю по-быстрому в термосе(1 литр): кипячёное молоко заливаю в термос вечером и оставляю на ночь;там оно томится не хуже;потом и цвет бежевый и вкус топлёного молока и без пенки ,которую я ,ну, не люблю)добавляете ложки 2 кислой сметаны и оставляете часов на 6.Когда загустеет(ну Вы знаете какой должна быть ряженка),можно и в холодильник.

а молоко любое можно или только свежее?

Я всегда беру только БИО.Сейчас на ночь почитамши вскипятила в специальной кастрюльке 1 литр молока ,и в термос залила.До утра постоит,утром покажу на фото что получилось.Куплю кислую сметану на обратном пути со школы(ребёнка отвожу) и заведу ряженку.Вечером опять фотку выставлю что получилось.Это совсем не сложно,и очень вкусно.А в русских магазинах пародия на ряженку.

мы не против, мы за, ждемс ссылки, пароли и явки! Или вы нам их даете, или вы пукаете в воздух?!

Весёленький буратиночка про Челябинск пишет
Почему на этом сайте - непонятно.
Наверное похвастацца зашел

Привет земляку .Челябинский молококомбинат всё же не самые вкусные кисломолочные продукты выпускает а вот Чебаркульские очень уважаю и всегда стараюсь брать только их.Так же опрокидываю перед сном поллитру свеженького натурального жирненького кефирчика или ряженки или варенца что аж потом глаза закрываются сами от удовольствия и организм работает как часы

Споткнулся я на этом месте...

Тэкс...смотрины затягиваются..Молоко того...выпилиСама виновата -не предупредила..."Заварила" по-новой.

Суровый челябинский фрезеровщик после утренней дойки

А какой сметаной заквашиваете? (явки, пароли, клички)

можно, выбирайте,заказывайте https://www.google.com/search?q=milchprodukte+online+bestellen&rls=com.microsoft...

и ещё тут
http://russto.de/de/Milchprodukte/Kefir-Rjaschenka./Rjaschenka-35
http://www.sabawa-shop.de/Milchspeisezubereitung-Rjaschenka

Вы хотели сказать что суровые Челябинские работяги едят только болты с гайками а что бы лучше переваривались опрокидывают в себя перед сном с пол литры кефирчика

Самая вкусная получается с Saure Sahne,и не такая жирная.Если хочется ряженку менее кислой и по-жирнее,то берите Schmand.
Вот моя:

За ваше здоровье

Уважаемые дамы и господа, где можно купить в Германии закваску Бифидок?
Есть какие нибудь хорошие закваски у немцев?

Бифидок продукт ОЧЕНЬ сильнодействующий и лучше употреблять его перед выходными .

Не у всех так, но с этим на форум здоровье.

вы можите купить бифидобактерии,делать самому. Посмотретъ в округе ,может есть фермы,некоторые делают всякие "мол.продукции" и продают в своих магазинах. Как правило,производят в неб. кол-ах,т.к. ориентируются на спрос.

есть же молочка с бифидобактериями... или Вам именно закваска нужна?
а бифидок это тот же кефир, только с бифидобактериями

ну мне проверенную закваску для пробиотического ёгурта бы узнать. Ну и для кефира тоже.

про закваску не в курсе... может, в Reformhaus есть... как уже выше писала, есть молочка, содержащая бифидобактерии... я покупаю сметану, йогурт, кефир тоже есть

Вы у компютера маршируете?
Вроде сидя сидите, если фото посмотреть.

Так как завтра выходной то решил сегодня улучшить самочувствие и иммунную систему

Такое ощущение ,что Вы продукцию своего завода рекламируете.Неужели кого-то интересует тут продукт,который нельзя купить?(вопрос риторический,можно не отвечать). Вы же в Челябинской области живёте,а большинство присутствующих на этом форуме - в Германии.Нет,Вы с упорством ляпаете свои фотки, и уже не в первой теме.Там где про молоко спрашивали,Вы тоже влезли со своим молоком из Чебаркуля.Пейте молочко..пейте...Никто Вам не завидует чёрной завистью,если Ваша цель именно в этомВаши попытки вызвать зависть выглядят ,ну..., совершенно по-детски...

От такой диеты метеоризм неслабый наступает

про сосиськи (и вроде пельмени) забыла. Ну вот хочется человеку свои 5 коп. вставить,как там в Челябе хорошо....Правда несёт не по-детски,но это другое.

Когда регистрировался на этом РУССКО-ЯЗЫЧНОМ сайте извините не заметил пунктика что гражданам России вход воспрещён И вообще как мне уже не раз здесь заявляли что НАСТОЯЩЕГО кефира в России нет .Ухожу-ухожу

Спасибо

А ещё молоко топлёное получается если его потомить в мультиварке (если такая имеется)или в скороварке.Я не пробовала в скороварке,надо будет попробовать.

вход никому не воспрещён, конечно же... но когда спрашивают живущие в Германии о тех или иных продуктах, Вы тут как тут со своими челябинскими... Вам самому не смешно?
русско-язычный, т.е. для живущих в Германии русскоговорящих... или ошибаюсь

Не..про сосиски и пельмени не видела..Он наверное хотел сказать,что в их сосисках и пельменях мяса больше и совсем без пищевых добавок

дЭвушки, не обижайте мальчиков их тут так мало
Мне интересно, что на Руси там, хотя, я молочное (ряженки, варенцы, молоко) на дух не переношу

Если честно то смеялся долго когда мне про кефирчик в первый раз такое сказанули причём на полном серьёзе и прямо в лоб .Пришлось выложить несколько фоток что бы доказать что они глубоко заблуждаются .
Постараюсь более свои 5 копеек не вставлять в этой ветке .На сайте разрешён только русский и немецкий языки но большинство строчат посты именно на русском поэтому правильнее считать сайт именно русско-язычным а не русско говорящим

Мясо люблю поэтому беру с запасом что бы всегда было чем закусить и накрыть стол.В Германии всё лучше и дешевле не спорю\и колбаса\ чем в России ну кроме кроме энергоресурсов и интернета .Всех девушек поздравляю с наступающим днём пионеров

Судя по тому, что в России применительно к интернету фигурирует определение "безлимитный", то он там-таки хуже... Но это к кефиру не относится.

Это к кефиру не относится но у нас почти в каждую квартиру проложен или имеется такая техническая возможность проложить БЕЗЛИМИТНЫЙ интернет витой парой плюс кабельное тв на 150-200 каналов так что интернет лучше всё же у нас

почему запрещён? Я тоже русская,проживаю в Германии. Вы ошибаетесь,это про Германию такое часто говорят,т.к. в принципе зайдут в 1 магазин,потом возмущаются как же так творога нет. всё есть и в России и в Украине и в Германии тоже,просто нужно посмотреть,поискать т.к. ориентир на местное население и их вкусы,а за специализированным в спец. магазин. В России кстати так же.

не,там не в добавках мясо,а в обёртке было.

Хи-хи-хи.

А сколько стоит безлимитный нонче в России на месяц

ох, Вы похоже русский язык совсем не понимаете
представьте, я пришла на ваш местный челябинский форум, например... и вот форумчане задаются вопросом, где какой кефирчик в челябинске купить... и тут я вмешиваюсь и советую кефирчик "Калинка" из немецкого супермаркета, и начинаю рассказывать, какие здесь продукты и интернет, выставляя при этом фотографии с замороженным мясом

Да там только-только из памперсов вылезли. Для них еще слово "безлимитный" ого-го какой экстрас, да еще витой парой!!!. Ладно что диалап не упомянул. А здесь, пожалуй, долго гадать будут: "А какой он еще может быть?!" Потому что здесь интернет безлимитный по-умолчанию, либо он есть, либо его нет, разница только в скорости...

молочка в Челябинске, на самом деле, не так уж и хороша. Из-за климатических условий. Коровам там не достаточно лета, они не вполне здоровы, поэтому их молоко не подходит для изготовления некоторых продуктов.
Я работала с 2004 по 2009 как маркетолог для нескольких челябинских пищевых производств, проводила для них исследования.

ёпрст... честно, достал уже челябинск

Не знаю как по России но в Челябинске и крупных городах по области интернет проведён опто-волокном практически в каждый многоэтажный дом и не по одному кабелю а по два а то и по три от разных компаний. Плачу в месяц 400 рэ за тариф Улыбка-2 со скоростью до 40мб\с днём и до 100 мб\с ночью плюс кабельное тв на 150-200 каналов за 140 рэ. Ещё должен платить по 100 рэ за базовый тариф с доступом на местный файло обменник от провайдера но так как являюсь надёжным клиентом и всегда плачу вперёд то мне компания предоставляет скидку в 20 процентов так что за осла считай не плачу ни рубля зато спокойно качаю весь контент так же на высокой скорости до 100 мб\сек. Повторю что интернет у нас и лучше и дешевле а что насчёт памперсов так русские согласен долго запрягают но зато быстро ездят

попытки подразнитъ- удаются, это настоящие продукты, не из неизвестно чего,а из молока,отличного вкуса.
тут мне кефир не вкусный и ёгурт (сладкий я не ем давно уже)- тоже не вкусный,я им давлюсь
знаю вкусную сметану, фирма милрам-в едеке естъ и в других супермарктах(кроме алди-лидла)
творог-я вообще лучше промолчу, это не творог, масса какая то , хотя кот ест и ёж за ним доедает,приходит .
ну чё,, зато тут есть молоко без лактозы.
(термоса у нас нет, а то б попробовала сделать топлёное, я его делала раньше в духовке, занудно)

т.е ваш интернет стоит 100 баксов в месяц.Правильно
И вы хотите мне сказать.что у вас лучше.чем у нас
И ваши 200 каналов..кому они нужны..кто их смотрит..Все смотрят до 5 каналов и все..
а кто и 1 или 2..Вы нам тут байки не травите.Мы и без Вас знаем.что круче.чем Россия сейчас.ничего и никого нет на Земле
Вы хоть знаете сколько стоит интернет у нас
Даже писать Вам не буду.что бы у Вас инфаркта не случилоась от зависти

ой, ну ладно, у моих родителей за 10 евро в месяц интернет,не знаю, что там 100 е. стоит,мож 200 каналов
а мобильная связь там просто копейки стоит.

вы мне поверите, как бывшей челябинке, надеюсъ, но там хлеб!!!.. помню с дочей купим буханку, такой высоченный , ноздреватый, из мини-пекарни, так 2/3 за вечер точно запросто сьедали, ну хлеб по 500 гр, небольшой был
я когда долго не была там ,6 лет, приехала, так хлебом нажраться не могла, молотила, хотя хлеб вообще в принципе никогда не ела особо и сейчас ну совсем мало потребляю его
хлеб там изюмительный!
лучше только моя покойная бабушка пекла в настоящей русской печи(ну это где сейчас сыщешь)

А 400 рэ это что, рубли? Если да, то смешная совсем цена то.да ещё с такими скоростями.

Согласен что в Германии всё лучше и дешевле КРОМЕ счетов за коммунальные услуги и интернета .Я могу хоть сейчас через личный кабинет поднять скорость доступа до 300 мбит\с и платить по 50 бакинских в месяц только это мне не к чему да и комп не всякий переварит поэтому повторю плачу за считай 40- 100 мбит\с интернет выделенной линией в квартиру витой парой плюс кабельное тв базовое на каналов 150 через карту доступа из которых каналов 20-30 в высокой чёткости ПО 540 рублей в месяц ну или по вашем приблизительно по 11 евров .Нам нравится и никакой зависти нет

Привет землячке .Пеку регулярно домашний хлеб со жменькой афганского изюма и он действительно получается ИЗЮМИТЕЛЬНЫЙ и пока горячий съедаем сразу половину с домочадцами за один присест .Сейчас цены на муку повысились из за Украины поэтому сбегал и купил пару мешочков на этот раз не местного производства а Алтайской посмотрим

н.п. Не кормите тролля!

нп
Напоминаю всем, что тема ветки - молочные продукты, а не Челябинск, интернет и т.д.

Только не говори, что перепробовала все вариации. Между различными продуктами - вкусовая пропасть.

ну, в турецком вкусный продукт нашла, как твёрдая простокваша , с корочкой ну и маскарпонэ и рикотта там нет .
а вот сыр был раньше адыгейский, сейчас тозе не купить удачно с первого раза
ну и масло, то хочет вкус как мы ,, там,, привыкли,
есть аналог тут, зюсс рам буттер, из сливок не прокисших
а творог сами делал, вот это было вкусно, в молоко 3 литра вроде литр сметнки и это всё дать свернутся, был такими нежными крупными комочками и вкус вообще не кислый, бабушка делала, я за рецепт не ручаюсь

Я нашел в миксе литовский творог, на вкус ничем не отличается от питерского.

НП.
Попробовал потомить молоко в термосе... Что-то не совсем получилось. Точнее, молоко приобрело характерный кремовый оттенок, а вот вкус оказался слишком слабый.
Ладно... Будем искать... С перламутровыми пуговицами.

Молоко какое было?
Я не секу, просто интересно.

Ландлибе 3,8%

а в термосе и не получится, нужно в духовке минимум 2 часа, а лучше 3-4

Ну, что-то напоминающее получается. Детвора высосала за раз, сказали куль.

я в духовке делала, в 3 литровой кастрюле, надо долго его морочить, такие пенки поднимаются коричневой шапкой,их топить постоянно и т.д.,потом остудить- вот это кулъ будет
жирненъкое конечно вкуснее будет.3,5%(в россии оно 4%,это обьеденъе,но жирно, много не выпить)

А мне очень даже информотивны ваши сообщения. Большое спасибо, когда в следующий раз в Челябинске буду обязательно попробую и кефир и ряженку и бифидок.
А вот за фото с мясом вообще огромное спасибо, никогда раньше таких крышек на банки не видела.

Моя семья любит молоко из Reformhaus от фирмы Demeter, которое берут у коров с рогами. У него в общем даже сливки сверху плаваю, да такие густые что нелегко иногда молоко вылить в стакан. Надо попробовать из него сделать ряженку в духовке.

чебаркульские!а мароженное было самое вкусное миасское!

А ведь я просил и предупреждал...

Топить пенки это как? Перемешивать, чтобы они утонули? Или растапливать как-то?

Перемешивать, утопить в молоке

да просто утапливать в молоке, оно шапкой твёрдой запекаетша, можно их снимать и на тарелку, какблины, это тогда уже особое блюдо, из снятых пенок, читала где то, но не делала

Попробуйте Andechser Biokefir, у нас он бывает в Кауфланде и Маркткауфе, мне он очень нравится.
http://www.google.de/#q=andechser+bio+kefir
А еще можно на ибее купить кефирный грибок и делать кефир самим.

Замечательно!
Только информОция о Челябинске, челябинской крышечке и т.п. не относится ни к этой теме, ни даже к этой ветке.

Demeter - это не фирма, а марка. А в широком смысле - определенный способ ведения сельского хоз-ва... но это не по теме.
По теме - ряженку наверняка можно заказать в интернете. Мы же иногда делаем сами: очень горячее(как только закипело) молоко заливаем в термос. Оставляем на ночь. Утром получаем немного остывшее топленое молоко, в которое добавляем йогурт. Во второй половине дня имеем ряженку.
Важно! Термос мы берем со стеклянной колбой, в металлическом молоко остывает быстрее, поэтому не получится топленого молока кремового цвета.
Ряженка конечно не такая, как из настоящего коровьего молока, топленого в настоящей печке(и уж тем более не челябинское), но в любом случае лучше, чем цветной напиток из русского магазина.

ещё раз для чайинов:
молоко (сколько?) в кастрюлю и в духoвку (сколько градусов и на какое время).
потом сметану (какое кол-во) и в термос?

молока сколько хочешь, но не до верха, а то убежит, зависит от размера кастрюли, влезет 3 литра, значит 3, пять так пять
ставлю в духовку на 200C°, когда закипит, убавляю до 150-160, через пару часов можно выключить и оставить там до остывания
на литр остывшего молока добавляла стаканчик заурезане и оставляла на столе на сутки, в термос не надо

Сколько у Вас в термос(если Вы в термосе будете делать) поместится. Молоко кипит при 100,2 °C. Мы оставляем в термосе, повторюсь, на ночь, т.е. на 8-10 часов. Чем меньше, тем менее кремовый цвет.

Если в термосе делаете, то в термос. По поводу сколько - на глаз.
Дело в том, что молоко пока отстаивается 8-10 часов, немного уменьшается в объеме, поэтому йогурт добавляем до восстановления полного объема содержимого термоса, примерно 50-75 г(?).

на п.
польский копчёный сыр(сделано в полъше именно)
обьедение,даже кот ест(местные он не ест)
мы с котом 400 гр. тубу дня за 3 сожрали
покупали в местном турецком супермаркте(где также русский отдел и польский,мясо-молоко)

спасибо , всё намного проще чем я думала

спасибо!
оказывается это 2 разных способа были :)))

н.п.
Обратите внимание на молочку марки "Милочка", прозводитель- Monolith Gmbh, производят в Польше и Германии. Я творог "Деревенский" этой фирмы беру (сделан в Польше), даже 2% жирности- не сухой, не кислый, вкус как у домашнего, вареники и сырники отличные получаются, да и так просто вкусный. Сегодня раздразнилась тут ряженкой, и купила ее на пробу тоже "Милочка" (сделано в Германии) на коробке стояло "как из духовки", не поверила, стала искать в составе жженый сахар, не нашла. На вкус оказалась нормальная ряженка, со вкусом топленого молока. У нас это дело в Микс-маркте продается.

В Германии есть закон как в России который гласит что молоко и кисломолочные продукты можно изготавливать ТОЛЬКО из натурального молока а не из сухого и воды с каким нибудь пальмовым маслом .Продаются подобные недорогие и натуральные продукты в местных супермаркетах со сроком годности до 5-7 дней на холоде как в России

вот и я бы не отказалась от Ряженки))))